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一年也沒有多少的費(fèi)用,但是對于品牌方來講這項(xiàng)收費(fèi)很重要,主要原因是因?yàn)樘卦S經(jīng)營酒店的經(jīng)營均不是品牌方的團(tuán)隊(duì)都是由業(yè)主方的團(tuán)隊(duì)來去經(jīng)營,那么他是否在經(jīng)營的過程當(dāng)中達(dá)到了品牌方各項(xiàng)硬件軟件的要求,通過什么去監(jiān)測評分呢?品牌方是通過質(zhì)量管理檢查來實(shí)現(xiàn)的,而質(zhì)量管理檢查的這個費(fèi)用支出就是業(yè)主方支付的這個監(jiān)督的費(fèi)用。特許經(jīng)營和委托管理的差價有多少,每家酒店品牌不一樣。但是大數(shù),大的趨勢,特許經(jīng)營的業(yè)主方需要交給品牌方的費(fèi)用,大概會是委托管理業(yè)主方需要交給品牌方費(fèi)用的一半或者是更少。服務(wù)支持體系在進(jìn)行特許經(jīng)營合作的時候,有哪些品牌方能為業(yè)主方提供的服務(wù)或者能夠?yàn)闃I(yè)主方實(shí)現(xiàn)品牌標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營這個酒店,幫助業(yè)主去更好地自己經(jīng)營酒店。以某某國際酒店集團(tuán)整個的服務(wù)架構(gòu)作為一個案例,業(yè)主方要開始操作或者是想要加盟某某國際酒店集團(tuán)的品牌時候:1、酒店品牌方發(fā)展部發(fā)展部幫助業(yè)主方判斷這個項(xiàng)目是不是適合做國際品牌酒店,在這樣的一個基本硬件條件下,如選址等,是不是未來能夠盈利,這是發(fā)展部要跟業(yè)主方去來探討的事情,那么發(fā)展部跟業(yè)主方探討好將所有特許經(jīng)營合作的商務(wù)性的條款,與業(yè)主方達(dá)成共識,簽署**終的一個合作協(xié)議。前臺是單體酒店的前哨站,是體現(xiàn)酒店服務(wù)水平的主要地方?;▓@酒店性價比
并不是簡單的要求服務(wù)員把每天配備的水果送到客人的房間就了事,更關(guān)鍵是要求服務(wù)員在第二天整理房間的時候根據(jù)水果盤里客人食用和吃剩水果的情況來判斷客人真正喜歡的是哪種水果,然后在第二天補(bǔ)充水果的時候按照客人的喜好來補(bǔ)充,這樣客人在食用的時候就能感受到你帶給他的真誠體貼,讓客人真正體會到“賓至如歸”的家的溫馨,真正為客人提供“滿意”+“驚喜”的服務(wù)。四、把握細(xì)節(jié)服務(wù)俗話說“事無巨細(xì)”,高質(zhì)量的酒店服務(wù)都非常關(guān)注細(xì)節(jié),因?yàn)榧?xì)節(jié)到位往往能給客人留下深刻的印象,為客人口口相傳打下較好的基礎(chǔ)。細(xì)心服務(wù)是在服務(wù)中關(guān)注細(xì)節(jié),在細(xì)節(jié)中尋找服務(wù)時機(jī),使賓客感到細(xì)致入微的服務(wù)。細(xì)心服務(wù)也體現(xiàn)了對賓客服務(wù)的廣度和深度,賓客想到的,能夠?yàn)橘e客做好,賓客沒有想到的,也要替賓客想到并做到。實(shí)踐證明,當(dāng)今酒店在這方面做的不是很到位,比如在住客房客人在房間休息的時候,服務(wù)員敲門問客人的房間是否需要清掃。希望酒店今后在細(xì)節(jié)方面更進(jìn)一步的加強(qiáng)。在越來越趨個性化的消費(fèi)市場,熱情,真誠地為顧客利益著想的服務(wù),往往會給顧客帶來更大的滿足。個性化服務(wù)正是順應(yīng)世界酒店業(yè)的這種潮流而提出的。當(dāng)然?;▓@酒店性價比客房設(shè)施和死角衛(wèi)生的周期性維護(hù),服務(wù)培訓(xùn),問題記錄與反饋,階段性工作的總結(jié)和調(diào)整。
恒源泉大酒店首先的一個優(yōu)勢在于它的地理位置,離紅軍四渡赤水紀(jì)念碑步行*需十分鐘晚上不僅可以在赤水河邊散步,還可以看茅臺古鎮(zhèn)古色古香的夜景。品茅臺的同時還能欣賞茅臺古鎮(zhèn)燈光秀,愜意而不失浪漫。**參觀美酒洞的同時還能品嘗美酒。酒店地處赤水河畔,比鄰茅臺集團(tuán),地理位置優(yōu)越,交通便利。周圍有四渡赤水紀(jì)念園、吊橋、天釀景區(qū)、中國酒文化館等等紅色旅游景區(qū)和紅色教育基地。周圍還有超市、餐飲、醫(yī)院和銀行等。酒店客房布置完善細(xì)致,設(shè)施齊備***,風(fēng)格典雅溫馨,環(huán)境舒適自由;酒店以成就**服務(wù),打造行業(yè)品牌為服務(wù)宗旨,我們將用積極的態(tài)度、求實(shí)的精神、高效的行動來打造酒店,使之成為茅臺地區(qū)****的明星酒店。
酒店管理是一個范圍很廣的定義,即管理者為了使酒店達(dá)到經(jīng)營的既定目標(biāo),在接待服務(wù)過程中發(fā)揮計(jì)劃、組織、指揮、控制、調(diào)節(jié)等管理活動的總稱,做好酒店管理,能實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收。對于酒店管理者來說,如何做好酒店管理可分為兩個層面,一是對員工的管理,二是對自身的管理。如何做好酒店管理?在對員工管理方面,其實(shí)就是酒店管理者對于人力資源的管理,說到底就是運(yùn)用先進(jìn)的理念和科學(xué)的方法對酒店的人力資源進(jìn)行有效的利用和開發(fā),使其得到優(yōu)化組合,發(fā)揮充分積極性,從而提高全體員工的素質(zhì)。員工滿意是創(chuàng)造顧客滿意、企業(yè)贏利的一個重要因素,也是創(chuàng)建成功品牌文化的前提之一,只有員工對他們的工作很感興趣、充滿感情,只有員工覺得他們受到了重視和尊重,只有員工覺得他們的成績能得到認(rèn)可和獎勵,他們才會忘我地去為客人服務(wù),從而提升客人對酒店的滿意度,增強(qiáng)酒店的品牌影響力。如何做好酒店管理?除了對員工的管理之外,員工的素質(zhì)、工作狀態(tài)如何,受酒店管理者影響也很大,因此酒店管理者也需要學(xué)會如何做好自身的管理。管理者的自身修養(yǎng)、道德觀念對員工言傳身教至關(guān)重要。員工就像一面鏡子,反應(yīng)的是酒店管理者的素質(zhì)和狀態(tài)。。小問題維修自己想辦法解決,大型設(shè)備出現(xiàn)故障聯(lián)系專業(yè)團(tuán)隊(duì)上門維修即可。
年度計(jì)劃是對財權(quán)比較明確的反映。每一個酒店在上一年的大概6月份或者是7月8月9月,會制定下一個年度的年度計(jì)劃,對下一個年度的年度預(yù)算收支情況,包括他所要支出成本的各項(xiàng)細(xì)化,要做出一個整體的年度計(jì)劃。全權(quán)(委托)管理每年的年度計(jì)劃是由酒店品牌公司派駐的酒店團(tuán)隊(duì)來進(jìn)行,制作好了交給酒店管理公司審閱,**后交給業(yè)主方來批準(zhǔn)。業(yè)主方一般情況下對于年度計(jì)劃有批準(zhǔn)的權(quán)利,但若他的批準(zhǔn)的意見與酒店品牌公司有比較大的差異,雙方要經(jīng)過協(xié)商或者是尋求**的解決等等,尋求**終年度計(jì)劃的共識。特許經(jīng)營年度計(jì)劃的編撰由業(yè)主方的團(tuán)隊(duì)來自行編制,酒店品牌公司是沒有審核的權(quán)力的。在經(jīng)營這個酒店的時候,酒店的業(yè)主方希望這個酒店明年收支的情況具體是怎么安排,對于品牌公司來講,它是沒有審核和過問的權(quán)利,由業(yè)主方自行的團(tuán)隊(duì)來自行編撰,自負(fù)盈虧。業(yè)主方*要做的事,每個月要把他的客房收入的財報或者是酒店的財報上報給酒店品牌公司,那么酒店品牌公司來根據(jù)他的財務(wù)的收支的情況來遴選或者是計(jì)算相應(yīng)的酒店品牌的特許的費(fèi)用。這里年度計(jì)劃這一項(xiàng)大家就可以比較關(guān)注的看得到在整個的對于酒店的收支的安排特許經(jīng)營的權(quán)力自由度是完全給予到了酒店的業(yè)主方。企業(yè)要尋求發(fā)展,必須有人才和錢財,而企業(yè)質(zhì)量的鞏固,則有賴于管理人員的素質(zhì)提高?;▓@酒店性價比
恒源泉大酒店是一個集經(jīng)濟(jì)型與舒適型為一體的高性價比酒店。花園酒店性價比
2、工程技術(shù)部門工程技術(shù)部門有非常完善的工程,建筑內(nèi)裝,機(jī)電等專業(yè)部門的人員來指導(dǎo)業(yè)主方。業(yè)主方必須要按照酒店品牌方工程標(biāo)準(zhǔn)建造這個酒店,將來酒店在開業(yè)之前在需要經(jīng)過技術(shù)部的***的檢查,保證它的建造的過程當(dāng)中是完全按照品牌方的標(biāo)準(zhǔn)。3、籌備開業(yè)部門籌備開業(yè)部門指導(dǎo)業(yè)主方,因?yàn)楫吘惯@是業(yè)主方自己組建的團(tuán)隊(duì),總經(jīng)理也是業(yè)主指定的,那么怎么能夠讓酒店按照酒店品牌方要求的標(biāo)準(zhǔn)去開業(yè),這個是籌備開業(yè)的同事需要指導(dǎo)酒店總經(jīng)理來實(shí)現(xiàn)的。4、運(yùn)營總監(jiān)酒店開業(yè)以后,品牌方都會有一個運(yùn)營總監(jiān)來負(fù)責(zé)這個酒店的運(yùn)營監(jiān)督。大家要注意,我用的是監(jiān)督二字,并不是實(shí)際運(yùn)營管理監(jiān)督的概念。就是基本上每一個季度這個運(yùn)營總監(jiān)都需要到現(xiàn)場去跟酒店的總經(jīng)理運(yùn)營團(tuán)隊(duì)來去溝通來去檢查。對于這個酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)房價的擬定市場客源的分析,還有整個入住率的把控、收益管理的把控等等。我們的運(yùn)營總監(jiān)和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的相應(yīng)的團(tuán)隊(duì)都會幫助酒店的實(shí)際經(jīng)營團(tuán)隊(duì)來進(jìn)行診斷分析。5、會員制度對于業(yè)主方加盟一個品牌,其實(shí)特許經(jīng)營也好,還是委托管理也好,都是比較關(guān)注這個酒店品牌的會員制度的。特別是特許經(jīng)營的酒店項(xiàng)目,因?yàn)檫@是帶來實(shí)際生意的一個渠道?;▓@酒店性價比
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