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茅臺迎賓酒和茅臺王子酒的區(qū)別:
1、原料不同 茅臺王子酒所用原料和茅臺酒一樣,只是沒有經(jīng)過5年窖藏,口感還行。茅臺迎賓酒用的是茅臺的下腳料,口感自然不如王子酒。2、生產(chǎn)工藝不同茅臺王子酒是碎沙酒
碎沙酒是把高粱原料稱為沙,用粉碎的高粱釀出的一種酒。碎沙酒生產(chǎn)周期短,出酒率較***一般;它不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味,一般在發(fā)酵時加“圇沙酒”的酒糟在里。碎沙酒入口醬香發(fā)悶,不響亮,無漆感,但是入口柔和不苦、略發(fā)甜、一般頭段無醬感或只有微微醬感、逐步到中段發(fā)力但還是綿軟無力。
茅臺王子酒釀造工藝和飛天茅臺一樣,只是用了顆粒較碎的原材料,并且存放時間稍微短一些,所以口感很接近飛天茅臺,并且價格相對飛天系列更實(shí)惠。茅臺迎賓酒是翻沙酒。翻沙酒,是用坤沙酒***第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”。“翻沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率***相對較差。也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟,加入一些碎料再釀一次而成。茅臺迎賓基本沒有醬香味,口感不如王子酒。
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茅臺迎賓酒屬于醬香型酒,醬香型酒采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 折疊河北銷售茅臺迎賓酒報價茅臺迎賓酒的酒質(zhì)怎么樣?
4、飛天迎賓酒
飛天牌迎賓酒在2016年由貴州茅臺酒股份有限公司出品,是茅臺酒的嫡系產(chǎn)品。其主要用于官方用酒及反饋大經(jīng)銷商、單位**,產(chǎn)品沒有條碼,屬于非流通產(chǎn)品,現(xiàn)在逐漸市面有得銷售了,但是配額很少。
其外觀與普通版迎賓酒基本一致,但是由“飛天”商標(biāo)取代了“五星”商標(biāo),格調(diào)也煥然一新!
飛天迎賓酒給酒友的感覺是**茅香風(fēng)格,醬味濃郁度接近飛天,沒飛天醬漆味濃,入口綿柔細(xì)膩,飽滿醇厚但沒有飛天茅臺的厚重,諸味協(xié)調(diào),尾味略帶酸感,回味比較悠長略帶微苦,空杯留香特點(diǎn)也明顯。
一、茅臺王子酒
茅臺王子是中檔醬香酒市場的一把利劍,在全國范圍內(nèi)的中檔醬香酒市場中占據(jù)較大的份額。王子酒下面系列產(chǎn)品較多,之前酒評君就針對“普王”專門做過測評。很多酒友認(rèn)為王子酒的整體設(shè)計風(fēng)格是**接近普茅的,酒評君個人的感受是王子酒的確在口感和香氣上比迎賓酒細(xì)膩,但還遠(yuǎn)達(dá)不到普茅的復(fù)雜度和平衡度。茅臺王子酒可以作為***“醬粉兒”優(yōu)先的“口糧酒”。
二、茅臺迎賓酒
茅臺迎賓酒,則普遍認(rèn)為工藝上屬于“翻沙酒”,是 貴州茅臺酒(飛天、五星)“坤沙酒”七次取酒后的酒糟,再加一些新高粱和新酒曲(小麥原料)后釀出的酒。成本比王子酒更低。出廠整體酒齡約2年。 喝不起飛天茅臺酒,可以喝茅臺迎賓酒。
茅臺酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。從公元前135年漢武帝"甘美之"的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍"酒冠黔人國"的贊譽(yù),從1915年"巴拿馬萬國博覽會"金獎到1996年榮獲紀(jì)念"巴拿馬萬國博覽會"。茅臺酒系以質(zhì)量高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是茅臺酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾,生產(chǎn)周期長達(dá)八九個月,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過程近五年之久。茅臺酒是風(fēng)格相當(dāng)完美的醬香型大曲酒之典型,故"醬香型"又稱"茅香型"。其酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,醬香突茅臺迎賓酒和王子酒有什么區(qū)別?河北官方茅臺迎賓酒貨源充足
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