茅臺迎賓酒是貴州茅臺酒股份有限公司普通系列產(chǎn)品，官方公告指出其是采用大曲、麩曲混合生產(chǎn)工藝開發(fā)的，已通過“綠色食品”認證（2016年后，已經(jīng)取消“綠色食品”的使用），部分采用貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造（即是說有部分不是使用這工藝的），原料為茅臺酒酒糟、當?shù)丶爸苓叧霎a(chǎn)的有機高粱和小麥。其從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠**少需要二年時間(基酒生產(chǎn)一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。這個我們不難看出，迎賓酒是有翻沙酒工藝生產(chǎn)的，不是純坤沙酒，我們從它的口感也感覺到這點了。給人感覺是醬香比較明顯，略帶酒槽味、邪雜味，入口較沖，口感單薄，尾味干凈，回味較短且發(fā)苦，整體來說是不折不扣的茅系風格，是入門級醬香酒，適合初次接觸醬香酒的酒友。貴州茅臺迎賓酒是茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的。官方茅臺迎賓酒質(zhì)量放心可靠

茅臺酒"酒醅"，雖經(jīng)七次高溫蒸餾接酒，但其中所含的淀粉量仍然很高;另一方面，茅臺酒道法自然的"高溫制曲"工藝給"酒醅"帶來的大量有益微生物，以及香味物質(zhì)和香味前軀物質(zhì)，在茅臺酒釀造完成七次取酒后，依然十分豐富。于是，睿智的茅臺人在認識和把握這一事物本質(zhì)及規(guī)律的基礎(chǔ)上，依靠科技創(chuàng)新，研制開發(fā)了茅臺迎賓酒。

當然，其釀造過程，除了依循茅臺酒的釀造工藝操作規(guī)程，精心勾兌，以及嚴格執(zhí)行茅臺酒生產(chǎn)的質(zhì)量標準之外，還導入了一些新的科技手段和方法。譬如:在原"酒醅"中引進新的釀酒微生物，添加部分質(zhì)量原料，采取再生產(chǎn)發(fā)酵蒸餾法等等。

可以這樣說，按照傳統(tǒng)工藝，茅臺酒同批原料只蒸餾七次，而釀造茅臺迎賓酒，通過科技創(chuàng)新，則進行了第八次蒸餾取酒。 口碑好茅臺迎賓酒產(chǎn)品介紹茅臺迎賓酒的價格貴嗎？

01、迎賓級

2000年，茅臺迎賓酒上市。

剛開始，它有綠色食品和有機食品標識。

2008年，有機食品標識弄丟了。

2013年，綠色食品標識也沒了，企標變國標。

它是用茅臺酒醅，輔以本地質(zhì)量高粱、小麥、水為原材料，采用獨特工藝精心釀制、貯存、勾兌而成。

簡而言之，就是茅臺酒下腳料的廢物再利用產(chǎn)品。

2017年，茅臺迎賓酒的釀造原料和工藝開始改變，本地質(zhì)量高粱替換成質(zhì)量糯高粱，一級變優(yōu)級。

別管怎么變來變?nèi)?，從上市那天起，它就一直是茅系比較低端。

茅臺迎賓酒有很多系列，它們基酒差異不大，勾調(diào)略有不同。

迎賓：老版迎賓、新版迎賓、藍標迎賓、龍鳳呈祥、花開富貴、迎賓尊享品鑒（齊魯之宴、情滿中原已停產(chǎn)）

迎賓+：嘉賓級、中國紅

迎賓++：嘉賓特制、同心同愿、迎賓尊享壇裝（2.5L）

迎賓+++：迎賓新秀（公斤裝，俗稱小胖子迎賓，已停產(chǎn)）

中國紅·茅臺迎賓酒在2017年7月14日在河南鄭州發(fā)布會上市，其屬于茅臺旗下自主**品牌之一，以中國紅為基礎(chǔ)色調(diào)，賦予其鮮明的喜慶美好寓意，提出“喜事就喝中國紅”口號。官方公告它是以本地質(zhì)量高粱、小麥、水為原料，采用獨特工藝精心釀制、貯存、勾兌而成。

在酒質(zhì)方面，由國標“一級”提升至“優(yōu)級”，基酒可能是加入了質(zhì)量的基酒，如：茅臺酒基酒。該酒的醬香味比普通迎賓酒濃郁，略有醬漆味，入口不沖略綿柔，前段酒勁略大，中段平穩(wěn)，后勁不大，回味比較悠長略帶微苦。整體上比較舒適，都比普通迎賓酒強一些，能與普通王子酒比較。 茅臺迎賓酒是茅臺嗎？原裝茅臺迎賓酒質(zhì)量材質(zhì)上乘

茅臺迎賓酒是醬香型白酒。官方茅臺迎賓酒質(zhì)量放心可靠

一、工藝差距

茅臺迎賓酒是翻沙酒 ，什么是翻沙酒？就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”?！胺尘啤鄙a(chǎn)周期短，出酒率***相對較差。 也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟，加入一些碎料再釀一次而成。準確來說茅臺迎賓酒就是茅臺酒釀酒之后的下腳料釀出來的酒。屬于低端的醬香入門酒。

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茅臺迎賓酒是翻沙酒 ，什么是翻沙酒？就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”?！胺尘啤鄙a(chǎn)周期短，出酒率***相對較差。 也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟，加入一些碎料再釀一次而成。準確來說茅臺迎賓酒就是茅臺酒釀酒之后的下腳料釀出來的酒。屬于低端的醬香入門酒。

而飛天迎賓是坤沙工藝，即12987工藝，一年一個生產(chǎn)周期，端午制曲，放重陽下沙，九次蒸餾，八發(fā)酵，七次取酒，存放三年以上，再進行不加任何香氣的年份酒進行勾調(diào)后，再存放一年以上，再裝瓶出廠。因此工藝復雜，資源稀少，屬于**產(chǎn)品。

官方茅臺迎賓酒質(zhì)量放心可靠

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