麻辣龍蝦尾的做法：1.買蝦選嫩蝦。2.回家養(yǎng)幾個小時或一日。3.一手捏住蝦頭，一手捏住蝦尾中間的部位拉出蝦線（也就是蝦腸子）再掐掉蝦頭。4.用牙刷把蝦尾刷洗干凈。5.熱鍋冷水給點鹽，一點料酒，下蝦尾肏水。6.肏水的時候準備配料。7.蝦尾煮好起鍋沖洗凈瀝干水裝盤備用。8.熱鍋給油，油熱給生姜大蒜鹵料包適量，花椒粒，干紅辣椒。9.炒香給水，糖，胡椒粉，香辣油，煮開。10.給肏水過的蝦尾大火煮開小火燜五分鐘左右就可以了。11.水快干了給點蠔油。12.給點香醋拌勻。13.給淀粉水適量。14.拌勻起鍋裝盤。15.撒點蔥花。16.上桌開吃，來點小酒。食用凍龍蝦尾可以為身體補充維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質等營養(yǎng)成分。貴州麻辣龍蝦尾怎么做好吃

3招就能學會的麻辣龍蝦尾:首先我們第一步，將已經清洗過的龍蝦尾放在溫水里面浸泡，緊接著在鍋中燒上熱水，隨即我們將龍蝦尾下進鍋里，緊接著將龍蝦尾用開水焯一下水，緊接著將龍蝦尾撈出來，用冷水過一遍，放在一邊備用著。我們這樣做的目的是為了將龍蝦尾的鮮度充分保存起來，用熱水過一遍，能夠使龍蝦肉更加緊實，冷水沖涼，能夠保證龍蝦尾肉有筋道。緊接著第二步，我們在鍋中放上一點食用油，將生姜，蔥段，蒜瓣放在鍋中煸香，然后在里面加上一勺豆瓣醬，放入花椒，干辣椒，將紅油翻炒出來，隨后我們在里面加上半罐啤酒，在里面加上料酒，耗油以及雞精，鹽，結尾將我們先前已經焯水的龍蝦尾放在鍋里面，蓋上蓋子，大約燜煮上10分鐘。這是調料的過程，小伙伴們可以記一下我們在調料先后放的順序，這樣做出來的龍蝦尾，更加入味，肉里面都有非常飽滿的湯汁。結尾一步，我們將蓋子打來，隨即我們開中火，然后在里面放上一點點鹽，這樣能夠在結尾補一下龍蝦尾的味道，結尾開大火，將鍋中的湯汁收了，結尾我們將已經做好的龍蝦尾倒在盤子當中，在上面點綴一些裝飾的香菜啊，蔥花之類的都是可以的。貴州麻辣龍蝦尾怎么做好吃冷凍龍蝦尾快速解凍的方法：冷藏室解凍。

速凍龍蝦尾是生的還是熟的：有生的也有熟的，可以根據需求進行選擇。一般實體店購買的龍蝦尾生凍的比較多，這樣消費者可以在購買龍蝦尾后自己回家進行料理，如果是在線上購買龍蝦尾的話，一般是熟凍的，因此長途運輸?shù)年P系，如果是生的龍蝦尾，很容易出現(xiàn)腐爛、變質的情況，因此，線上購買的速凍龍蝦尾一般都是烹飪過的熟的小龍蝦。凍龍蝦尾有營養(yǎng)嗎？有營養(yǎng)。雖然龍蝦尾冷凍一段時間后營養(yǎng)會流失一些，但是大部分營養(yǎng)成分都還在，食用凍龍蝦尾可以為身體補充維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質等營養(yǎng)成分，適量食用凍龍蝦尾可以起到補充營養(yǎng)、促成代謝、提高身體免疫等功效。

麻辣龍蝦尾營養(yǎng)價值方面這道菜也是不錯的，首先是含有豐富的蛋白質物質，能夠給身體提供充足的能量。要知道身體是離不開蛋白質的，不管是肉類的蛋白，還是植物蛋白，如果是不能夠及時的進行補充，那么身體健康就會出現(xiàn)很大的問題。嚴重的時候是可能會引發(fā)惡性的疾病癥狀，對生命安全都會有直接的威脅。這道菜除了補充蛋白質外，由于是采用麻辣味的做法，所以還能夠讓身體的新陳代謝加速，這樣身體內的垃圾就可以得到很好的消除，對于身體健康來說會很有幫助。冷凍龍蝦尾快速解凍的方法：食鹽解凍。

麻辣龍蝦尾用料：主料龍蝦尾2斤。輔料：生姜少許、生抽少許、料酒少許、郫縣豆瓣醬2大勺、糖4大勺、大蒜6瓣、花椒適量、辣椒適量、耗油適量、大料3顆、大蔥適量。麻辣龍蝦尾的做法：1.將龍蝦尾洗凈，瀝干水，備用。2.蔥，姜，蒜，切大塊，吃的時候好挑出去。3.大料，辣椒面，花椒粒，干辣椒，油，豆瓣醬，糖，生抽，料酒。4.多放油，炒豆瓣醬，小火，別糊鍋，炒出紅油后，放蔥姜蒜，麻椒粒，干辣椒一起翻炒爆香。用量根據龍蝦尾的量數(shù)決定。5.放龍蝦尾，繼續(xù)翻炒，放糖，雞精，生抽，料酒。6.翻炒后加入少量水，水不過龍蝦尾，大火燉。收汁后出鍋即可，因為豆瓣醬很咸，所以不用放鹽。嘗一下應該嘗出甜味，才可以，也可以根據自己口味加。龍蝦尾線怎么去：用剪刀剪開蝦頭，然后慢慢地挑出蝦線。山西冷凍麻辣龍蝦尾批發(fā)

麻辣龍蝦尾的營養(yǎng)價值：龍蝦尾含有豐富的鈉元素，能調節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。貴州麻辣龍蝦尾怎么做好吃

家常麻辣龍蝦尾的做法：1、蝦尾買回來解凍，解凍完成后找一個小刷子把蝦尾挨個刷干凈、去蝦線，備用。2、蝦尾洗干凈后放到開水鍋中焯水2—3分鐘，這樣可以把臟東西更好的處理干凈，焯好后撈出瀝干水分備用。3、坐油鍋，多放一些油，油溫不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段嗆鍋，然后加入蔥姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，開大火放入蝦尾迅速翻炒大約半分鐘。4、往鍋中倒入適量的啤酒，啤酒沒過蝦尾即可，然后放入香葉和桂皮，喜歡辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，轉中火燉制湯汁被蝦尾吸收，時間大約10分鐘左右即可，放少許的糖，糖有提味的作用，這樣蝦尾的味道會更好，喜歡口味重一點的這個時候可以放一些鹽。然后大火收汁。5、湯汁收好后香噴噴的麻辣蝦尾就做好了，出鍋裝盤。6、上桌和家人共享。貴州麻辣龍蝦尾怎么做好吃

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