中華絨螯蟹，就是俗稱的大閘蟹、河蟹，是中國延續(xù)5000多年的美味珍饈；而在美國，它卻成了不折不扣的“違禁品”，大量購入zousi大閘蟹的買家一經(jīng)查出，將面臨巨額罰款——甚至坐牢。大閘蟹（中華絨螯蟹）在美國違法，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，全國通緝，無論死活，都要上繳。中國人飯桌上的珍寶，去了美國，為什么就成洪水猛獸了呢？當(dāng)肥美的大閘蟹到了美國，就成了世界百大入侵物種之一，在美國人印象里，它的潛在危險猶如蝗災(zāi)泛濫。大閘蟹破壞力和繁殖速度過于驚人，一度肆虐歐美本土生態(tài)系統(tǒng)。而為處理入侵物種造成的麻煩，美國zhengfu每年花費高達1200億美元。大閘蟹在中國深受歡迎，卻在異國他鄉(xiāng)惡名遠揚。 太久沒吃大閘蟹的人要望蟹止渴了??！安徽大閘蟹怎么做好吃

又到了吃大閘蟹的季節(jié)，每次吃完手上腥味都會繞梁半日延綿不絕。當(dāng)用這雙回味悠長的手，深情撫摸女朋友臉蛋。這時候，你捂住嘴巴不讓自己哭出來。那么有什么方法能去掉手上的腥味呢？聽到這個問題，我們首先想到了一款網(wǎng)紅產(chǎn)品不銹鋼肥皂。原理不知道，反正據(jù)說可以快速除腥味、大蒜味等異味，放在新裝修的房子里還能除甲醛，夾在胳肢窩里還能除狐臭，因為不會越洗越小，甚至可以傳家。手上的腥味依舊明顯，每個人都能聞到，九塊九買兩塊肥皂不好嗎?。【W(wǎng)紅方法不可取，還是踏踏實實擁抱科學(xué)吧。 云南冰凍大閘蟹多少錢一斤不知這些,我勸你別吃大閘蟹!

    “秋風(fēng)響，蟹腳癢”，大閘蟹的繁殖之時，便是秋冬之交、水溫下降之時。降低的水溫就是給大閘蟹的信號，它們開始發(fā)育性腺，jihe成群，順流下遷至河口生育后代。民間常言“水不夠冷，蟹就不好吃”，也正是因為這個原因。吃母蟹時，如果仔細觀察，你會發(fā)現(xiàn)兩種“蟹黃”；一種是黃色的，質(zhì)地較軟，另一種是偏橘紅色的硬塊。前者公蟹也有，就是俗稱“蟹黃”的肝胰腺；后者也被稱為“紅膏”，其實是母蟹的性腺，也就是卵巢。雌蟹要肩負著繁衍后代的重任，所需能量更多，農(nóng)歷九月時，肝臟里的養(yǎng)分便慢慢轉(zhuǎn)移到了性腺里，這時候兩者大概各占一半，*為美味。而雄蟹的性腺則較小，增大的主要是副性腺和輸精管發(fā)育，蒸熟時呈乳白色的膠質(zhì)，也就是“白膏”。因而比雌蟹發(fā)育慢，要在更晚一些的農(nóng)歷十月才更好吃。

北宋詞人蘇舜欽說：“蟹之肥美，抵得上江山之美”。大閘蟹的美味，主要來自兩個方面。蟹黃或蟹膏，以及肉質(zhì)。如果在生長過程中，攝入的肉食性“飼料”較多，就會增加肌肉中鮮味氨基酸的含量，在吃的過程中，蟹肉會有種淡淡的甜味。雌蟹的蟹黃會更加甜香油滑，雄蟹則糯糯粘牙鮮香無比。大閘蟹對江南人的意義大于食物本身，是江南飲食文化重要的組成部分。人們經(jīng)常會對一個人因為不吃蟹而判斷此人不懂吃，更多的其實是在表達情感上的惋惜，惋惜的同時，各種語重心長的規(guī)勸。反正我是juedui不會勸別人吃蟹的——自己先痛快了再說。 一口吃掉12只大閘蟹有多爽?

我們常說的大閘蟹，雙螯處有如墨絨毛團，其余六爪呈金黃色，腿毛稀疏，挺拔有力，配上曲爪彎鉤，看起來攻擊力十足。大閘蟹是那種經(jīng)過簡單處理即能有非凡美味的食材，它的鮮既強烈又微妙，似乎螃蟹要倒放在蒸籠里蒸，已是眾所周知甚至約定俗成的規(guī)矩。蒸蟹又無需技術(shù)，新手按規(guī)矩做便能上得了桌。以至于創(chuàng)意分子在大閘蟹面前，時有無力感，費了半天氣力改頭換面一番，終歸要換來一句：“其實吧，大閘蟹還是清蒸比較好吃。”我倒是極為期待，大閘蟹能從“蒸”中掙脫出來，讓這秋天的味道更加豐盛起來。 大閘蟹是用避孕藥養(yǎng)的嗎?貴州香辣大閘蟹怎么做好吃

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怎樣選擇*xin鮮的大閘蟹呢？一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。二看肚臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老??；而螯足無絨毛，則體軟無力。四看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。吃大閘蟹有哪些禁忌？吃螃蟹的時候盡量不與柿子、涼茶、啤酒、高脂肪食物等同食。蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起futong腹瀉。 安徽大閘蟹怎么做好吃

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