小龍蝦的卵巢發(fā)育持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，通常在交配以后，視水溫不同，卵巢需再發(fā)育2-5個(gè)月方可成熟。在生產(chǎn)上，可從頭胸甲與腹部的連接處進(jìn)行觀察，根據(jù)卵巢的顏色判斷性腺成熟程度，把卵巢發(fā)育分為蒼白、黃色、橙色、棕色(茶色)和深棕色(豆沙色)等階段。其中蒼白色是未成熟幼蝦的性腺，細(xì)小，需數(shù)月方可達(dá)到成熟;橙色是基本成熟的卵巢，交配后需3個(gè)月左右可以排卵;茶色和棕黑色是成熟的卵巢，是選育親蝦的理想類型。精巢較小，在養(yǎng)殖池塘中，一般同卵巢同步成熟。在美國(guó)各主要的螯蝦生產(chǎn)區(qū)域，一般采用逐步排干池水的方法，來(lái)刺激螯蝦的性腺成熟，促進(jìn)親蝦交配產(chǎn)卵?？梢杂名}酒醋配合水來(lái)浸泡小龍蝦，更好的去除小龍蝦身上一些寄生蟲(chóng)。凍小龍蝦一斤多少錢(qián)

小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)：稻田養(yǎng)殖。選擇水質(zhì)良好、周?chē)鷽](méi)有污染源、保水能力較強(qiáng)、排灌方便、不受洪水淹沒(méi)的田塊進(jìn)行稻田養(yǎng)蝦，沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周要開(kāi)挖養(yǎng)蝦溝，溝寬1.5米，深1米，田塊面積較大的，還要在田中間開(kāi)挖田間溝，田間溝寬1米，深0.5米，養(yǎng)蝦溝和田間溝面積約占稻田總面積20%左右。田埂面寬3米以上，田埂高1米。在離田埂1米處，每隔3米打一處1.5米高的樁，用毛竹架設(shè)，在田埂邊種瓜、豆、葫蘆等，待藤蔓上架后，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用。在養(yǎng)蝦溝和田間里要移栽水草，如苦草、輪葉黑藻、金魚(yú)藻等沉水性植物，水草覆蓋面以30%為宜，且以零星、分散為好，這樣有利于蝦溝內(nèi)水流暢通無(wú)阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃墻，以防小龍蝦逃逸。湖南冷凍小龍蝦多少錢(qián)一盒生長(zhǎng)環(huán)境較差的小龍蝦，則大小不一，老幼混雜，較好不要購(gòu)買(mǎi)。

如何挑選新鮮的小龍蝦：看外形我們?cè)谑忻嫔腺?gòu)買(mǎi)小龍蝦的時(shí)候，可以觀察一下小龍蝦的外形，一般如果通過(guò)正規(guī)養(yǎng)殖的小龍蝦，外形看起來(lái)都比較完整，并且大小也是比較均勻的，尤其是頭部的大小和身體的大小基本上各占一半。新鮮的小龍蝦一般顏色都是紅色的，并且表皮非常有光澤，翻過(guò)來(lái)觀察小龍蝦的腹部和爪子都是白色，并且不帶任何污泥的。如果是被污染過(guò)的小龍蝦一般翻過(guò)來(lái)觀察腹部和爪子的顏色都是黑色或者是棕色的，比較臟，一般這樣的小龍蝦頭部也都會(huì)有寄生蟲(chóng)，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。

小龍蝦應(yīng)該怎么樣冷凍保存？1、新鮮小龍蝦。把刷洗干凈的新鮮小龍蝦，放置在冷凍室的隔間中，冷凍一個(gè)小時(shí)，把小龍蝦凍暈以后，然后用袋子裝好，放在冰箱內(nèi)，食用的時(shí)候再取出。2、處理過(guò)的小龍蝦。對(duì)于已經(jīng)處理好的小龍蝦，較好可以直接用袋子分開(kāi)裝好，每次食用量一次一包，放在冷凍室內(nèi)保存。3、煮熟烹飪的小龍蝦。如果是烹飪好的小龍蝦，那么需要從湯汁中，瀝干水分的時(shí)候，裝在小袋子里中，然后將湯汁裝進(jìn)另外一個(gè)保鮮袋子內(nèi)，一起冷凍起來(lái)。一般情況下，小龍蝦冷凍保存可以存放20天時(shí)間。在家吃小龍蝦，買(mǎi)回后，要先用清水沖洗干凈，較好在水中放養(yǎng)一兩天。

小龍蝦怎么長(zhǎng)時(shí)間保存1、鹽水保存法：新鮮的龍蝦買(mǎi)回來(lái)之后，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，較好是還能加幾滴食油，這種方法不只能保存小龍蝦2-3天，還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬。2、塑料泡沫箱保存法：在塑料泡沫箱中加清水，然后將新鮮的小龍蝦肚皮朝下的時(shí)候放在塑料泡沫箱中，隨后再放入一些碎冰，一日加冰兩次，一般這種方法可以保存5-7天。小龍蝦中蛋白質(zhì)含量比較高，因其蛋白質(zhì)組成的原因?qū)е滦↓埼r被細(xì)菌分解之后會(huì)產(chǎn)生尸胺和組胺，不利于食用者健康。而冷凍雖然可以降低細(xì)菌的滋生速度，但是還是有一些細(xì)菌可以寄生在冰箱里面，因此小龍蝦冷凍時(shí)間不建議過(guò)長(zhǎng)，20天左右就可以了。水質(zhì)好的養(yǎng)殖場(chǎng)出產(chǎn)的小龍蝦大小均勻一致。云南新鮮小龍蝦怎么制作

吃小龍蝦不要過(guò)量，因?yàn)閿z入過(guò)多的蛋白質(zhì)也易引起消化不好。凍小龍蝦一斤多少錢(qián)

如何挑選新鮮的小龍蝦：看年齡小龍蝦也是有年齡的，不同的年齡小龍蝦的口感也都是不一樣的，要想辨別小龍蝦的年齡，我們可以看小龍蝦的外皮顏色，一般年齡較大的小龍蝦外皮的顏色都是深紅色，甚至有一些發(fā)黑的，又或者是紅色當(dāng)中帶一些青色，而真正適合食用的小龍蝦顏色看上去都是鮮艷的紅色，并且我們也可以將小龍蝦用手抓起來(lái)感受一下小龍蝦外殼的軟硬程度，如果小龍蝦的外殼比較堅(jiān)硬，一般就是年齡較大的龍蝦，如果摸上去外殼比較有彈性，一般都是年齡適中，并且剛剛換過(guò)殼的。關(guān)于挑選小龍蝦就是以上這么多內(nèi)容了，對(duì)于比較多人來(lái)說(shuō)，吃小龍蝦絕大部分都是在外面吃的，比較少會(huì)有人自己買(mǎi)來(lái)新鮮的小龍蝦回家制作，因此想要自己做出好吃的小龍蝦，挑選小龍蝦就成了非常關(guān)鍵的事情。大家在買(mǎi)小龍蝦的時(shí)候一定要仔細(xì)觀察一下小龍蝦，以免買(mǎi)到有寄生蟲(chóng)的。凍小龍蝦一斤多少錢(qián)

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