冷凍龍蝦尾快速解凍的方法：1、室溫自然解凍?？墒覝刈匀唤鈨觥５?，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利于冷凍食品營養(yǎng)的保護和質量的穩(wěn)定。2、冷藏室解凍。緩慢解凍較佳?？煞疟淅洳厥衣鈨?。速度慢，但營養(yǎng)流失很少。3、小水滴沖洗解凍。把龍蝦尾仁放在自來水下用很小的水滴沖洗，任其慢慢解凍。4、食鹽解凍。根據(jù)物理學知識，含有雜質的冰塊熔點會降低，在冰上撒鹽會縮短解凍時間。所以，在凍龍蝦尾仁中撒點鹽，可以實現(xiàn)其很好的解凍，還不破壞其營養(yǎng)成分。麻辣龍蝦尾，開胃爽口，麻辣鮮香，一盤吃不夠。吉林家常菜麻辣龍蝦尾怎么做

麻辣龍蝦尾的做法步驟：1、龍蝦尾清水泡十分鐘洗干凈。所有辣椒切段。2、起鍋熱油。油冒煙了關火放置10分鐘。3、開小火抓一大把麻椒。待麻椒冒出小泡泡后。放入其他所有辣椒。干辣椒我用的魔鬼辣。仔放入兩大勺海底撈小龍蝦炒料。4、炒出香味放入小龍蝦。加入調料。多放點糖。多炒一會。5、添一碗水。蓋蓋子燜5分鐘。開蓋大火收湯。6、放入冰箱。第二天吃。特別鮮。能吃出來小龍蝦的鮮甜味。比熱的時候好吃很多。超過外面鴨貨一百倍。因為覺著這個做法挺簡單的。所以發(fā)出來希望小伙伴也能一起分享。吉林家常菜麻辣龍蝦尾怎么做龍蝦尾富含鉀，有助于維持神經健康、心跳規(guī)律正常，可以預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮。

3招就能學會的麻辣龍蝦尾:首先我們第一步，將已經清洗過的龍蝦尾放在溫水里面浸泡，緊接著在鍋中燒上熱水，隨即我們將龍蝦尾下進鍋里，緊接著將龍蝦尾用開水焯一下水，緊接著將龍蝦尾撈出來，用冷水過一遍，放在一邊備用著。我們這樣做的目的是為了將龍蝦尾的鮮度充分保存起來，用熱水過一遍，能夠使龍蝦肉更加緊實，冷水沖涼，能夠保證龍蝦尾肉有筋道。緊接著第二步，我們在鍋中放上一點食用油，將生姜，蔥段，蒜瓣放在鍋中煸香，然后在里面加上一勺豆瓣醬，放入花椒，干辣椒，將紅油翻炒出來，隨后我們在里面加上半罐啤酒，在里面加上料酒，耗油以及雞精，鹽，結尾將我們先前已經焯水的龍蝦尾放在鍋里面，蓋上蓋子，大約燜煮上10分鐘。這是調料的過程，小伙伴們可以記一下我們在調料先后放的順序，這樣做出來的龍蝦尾，更加入味，肉里面都有非常飽滿的湯汁。結尾一步，我們將蓋子打來，隨即我們開中火，然后在里面放上一點點鹽，這樣能夠在結尾補一下龍蝦尾的味道，結尾開大火，將鍋中的湯汁收了，結尾我們將已經做好的龍蝦尾倒在盤子當中，在上面點綴一些裝飾的香菜啊，蔥花之類的都是可以的。

做蝦尾要買嫩蝦，老蝦的肉沒嫩蝦的肉口感好，燒的時間也不能太長因為是嫩蝦燒長了肉跟豆渣似的不好吃了，買回要養(yǎng)幾個小時以上為了讓蝦吐出蝦肚子里的臟水，除水也是為了除污除腥味?；ń房蓜e炸糊了，糊了就沒麻味也不香了。所以我的花椒是跟生姜大蒜等一起下鍋的。自制的香辣油放點下去可以調和麻香味更濃。麻辣龍蝦尾的做法：1.新鮮小龍蝦尾清洗干凈，去除蝦線，起鍋燒水，水開下入龍蝦尾抄一下?lián)瞥鰝溆谩?.起鍋燒油，油溫七成下入龍蝦尾炸一分鐘后撈出控干，另起鍋燒油。3.準備配料:蔥姜蒜青椒洋蔥。4.準備配料:麻椒辣椒香葉。5.準備配料:耗油豆瓣醬生抽麻椒油。6.另起鍋燒油，油溫七成熱下入，蔥姜蒜麻椒辣椒香葉豆瓣醬耗油生抽反炒后下入龍蝦尾繼續(xù)反炒一分鐘后倒入啤酒，少許料酒鹽，白糖，調味帶出鍋前放入少許麻椒油青椒跟洋蔥。一旦您買到滿意的龍蝦尾，就可以參考網(wǎng)站的建議準備好龍蝦尾，讓您花的每一分錢都物有所值。

自己特別愛吃，但用擔心外面的龍蝦尾不安全，自己買自己做，安全，美味！注意…麻辣龍蝦尾用量之后的調料也沒稱，所以適量加就行，也別太少放，不入味。麻辣龍蝦尾的做法：1.凍小龍蝦尾五元一斤。解凍，洗干凈，這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了一下。2.準備作料。蔥姜蒜切片，麻辣雙菇醬一袋，芝麻一小把。3.鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜干辣椒爆香。4.把龍蝦尾倒進去炒干，然后把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續(xù)翻炒，出鍋的時候點一點醋就更好了。烹飪技巧：如果不怕費油，可以先過油一下會更好！麻辣龍蝦尾的營養(yǎng)價值：龍蝦尾可以增強神經肌肉興奮性。吉林家常菜麻辣龍蝦尾怎么做

食用凍龍蝦尾可以為身體補充維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質等營養(yǎng)成分。吉林家常菜麻辣龍蝦尾怎么做

香辣麻辣龍蝦尾的做法：1.買來的龍蝦要用水多沖洗幾遍，直到沖洗的水不再渾濁。2.拿起龍蝦掰去頭部，拿龍蝦的時候要拿龍蝦的中間部分，這樣不容易夾到手。3.龍蝦尾巴上的中間一片拔出，像圖上這樣，只能這樣給拍照了。4.清理好所有的龍蝦。5.用干凈的牙刷把龍蝦尾刷干凈，刷的時候沒人幫忙拍照。6.每一個龍蝦尾都要刷干凈，然后再沖洗幾遍。7.準備大蒜，扒皮拍碎，干辣椒掰成兩半。8.鍋里倒油，油熱倒入大蒜和干辣椒煸炒出味。9.倒入再煸炒一會（約2分鐘即可）。10.在鍋里倒入適量的花椒水和一點味達美醬油，加一點鹽翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮一會。11.鍋里的花椒水燜煮至剩余三分之一的時候，放入一點雞精粉翻炒均勻起鍋。12.盛盤，記得撒上一點香菜哦。吉林家常菜麻辣龍蝦尾怎么做

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