龍蝦尾的做法有很多，但是小編較愛吃的是麻辣味的，所以下面教大家如何做出正規(guī)麻辣龍蝦尾。材料：龍蝦尾，干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香葉，姜蒜，豆瓣醬，火鍋底料，麻辣鮮，鹽，雞精。操作方法：首先我們將蝦尾挑去蝦線，然后將其清洗干凈。將姜和蒜切成片，把干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香葉清洗一下準(zhǔn)備好。起鍋將水燒開后，倒入剛才清洗干凈的龍蝦尾燙一下，三十秒后撈出，記得將水瀝干。然后將開水倒掉，倒入適量的花生油，將油溫加熱至八成左右。倒入剛才瀝干的龍蝦尾，同樣油炸三十秒后將其撈出。然后再重新起鍋燒油，倒入剛才準(zhǔn)備好的配料煸炸一下。然后繼續(xù)加豆瓣醬，火鍋底料進(jìn)行翻炒。炒出紅油后我們將剛才煸炸的龍蝦尾倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒。翻炒均勻后我們加入清水，鹽，雞精，麻辣鮮，大火燒開。然后轉(zhuǎn)成小火蓋上鍋蓋慢燉20分鐘后，轉(zhuǎn)成大火收汁就可以出鍋了。龍蝦尾線怎么去：用剪刀剪開蝦頭，然后慢慢地挑出蝦線。江西撈汁麻辣龍蝦尾多少錢一斤

麻辣龍蝦尾的做法：1.買蝦選嫩蝦。2.回家養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)或一日。3.一手捏住蝦頭，一手捏住蝦尾中間的部位拉出蝦線（也就是蝦腸子）再掐掉蝦頭。4.用牙刷把蝦尾刷洗干凈。5.熱鍋冷水給點(diǎn)鹽，一點(diǎn)料酒，下蝦尾肏水。6.肏水的時(shí)候準(zhǔn)備配料。7.蝦尾煮好起鍋沖洗凈瀝干水裝盤備用。8.熱鍋給油，油熱給生姜大蒜鹵料包適量，花椒粒，干紅辣椒。9.炒香給水，糖，胡椒粉，香辣油，煮開。10.給肏水過的蝦尾大火煮開小火燜五分鐘左右就可以了。11.水快干了給點(diǎn)蠔油。12.給點(diǎn)香醋拌勻。13.給淀粉水適量。14.拌勻起鍋裝盤。15.撒點(diǎn)蔥花。16.上桌開吃，來點(diǎn)小酒。云南新鮮麻辣龍蝦尾多少錢一盒麻辣龍蝦尾，是一道家庭小炒，主要原料有龍蝦，蔥、姜、蒜、黃酒、生抽、鹽、糖。

如何制備龍蝦尾：1、了解軟殼龍蝦和硬殼龍蝦之間的區(qū)別——軟殼龍蝦的味道更甜，硬殼龍蝦的肉質(zhì)更硬。2、注意脂肪含量——?jiǎng)倧暮Ｋ写驌粕蟻淼男迈r龍蝦含有更多的脂肪，意味著品質(zhì)和味道更佳。3、檢查肉質(zhì)質(zhì)量——尾部的肉應(yīng)該緊致，不會散發(fā)類似于氨氣的氣味。一旦您買到滿意的龍蝦尾，就可以參考網(wǎng)站的建議準(zhǔn)備好龍蝦尾，讓您花的每一分錢都物有所值：1.一只手抓住龍蝦尾。另一只手握住廚房剪刀，沿蝦殼和蝦肉的中間縱向切開。一直剪到蝦殼的末端，也就是尾巴的較寬處。2.沿剪開的裂縫將龍蝦殼分開，然后用手指把肉弄松。3.用拇指將肉與殼分離，但尾巴末端要稍微留一些肉。

小龍蝦尾為什么都是熟凍：可以較長時(shí)間的保存。小龍蝦是一種生鮮食材，如果直接用冷鏈運(yùn)輸小龍蝦的話，成本高，而且小龍蝦容易死，因此，為了更好的食用口感，日常售賣的小龍蝦都是熟凍，需要食用的時(shí)候?qū)⑿↓埼r取出進(jìn)行加熱即可，這樣既延長了小龍蝦的食用時(shí)間，也減少了烹調(diào)時(shí)間。凍蝦尾要不要焯水：建議進(jìn)行簡單的烹調(diào)后再冷凍。如果直接將小龍蝦的蝦尾生凍，冷凍一段時(shí)間后，小龍蝦內(nèi)部容易變空，因此，凍蝦尾一般都是在冷凍前會進(jìn)行烹飪料理的，這樣解凍后，小龍蝦只要簡單的進(jìn)行烹飪就可以了，而且再次食用后會覺得小龍蝦蝦尾很入味，吃起來很可口。把龍蝦尾倒進(jìn)去炒干，然后把麻辣雙菇醬倒進(jìn)去半袋繼續(xù)翻炒，出鍋的時(shí)候點(diǎn)一點(diǎn)醋就更好了。

麻辣龍蝦尾的做法：首先準(zhǔn)備材料：小龍蝦、辣醬、花椒、辣椒、香葉、鹽、醋、姜、啤酒、大蒜、白糖、蔥、味精，把龍蝦的頭部去掉，由于小龍蝦比較臟在清洗的時(shí)候，較好是先浸泡半個(gè)小時(shí)左右，再用清水多洗一下。洗好了焯水，往鍋中倒清水燒開，把龍蝦尾倒進(jìn)鍋中煮3分鐘左右，撈起來倒入冷水中，龍蝦尾冷卻后，撈起來瀝干水備用。把大蒜、姜、蔥、辣椒洗干凈切小，香葉用開水浸泡一下，往鍋中倒入油，將大蒜、姜、蔥、辣椒、花椒入進(jìn)鍋中炒出香味，放入一點(diǎn)辣醬，把蝦尾倒入鍋中炒，翻炒2分鐘左右，把香味撈干瀝干水放進(jìn)鍋中，加入啤酒、鹽、醋、白糖、味精，用鍋鏟攪拌一下。然后蓋上鍋蓋，改小火燉10分鐘左右，再改用大火收汁，就可以裝盤上桌了。這種麻辣龍蝦尾的做法，需要的材料比較多，但是很常見，做法也很簡單，新手也能在家里輕松做。麻辣龍蝦尾的營養(yǎng)價(jià)值：龍蝦尾含有豐富的鈉元素，能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。遼寧麻辣龍蝦尾怎么做好吃

湯汁收好后香噴噴的麻辣蝦尾就做好了，出鍋裝盤。江西撈汁麻辣龍蝦尾多少錢一斤

如何挑選到好龍蝦尾：1、另外我們要觀察龍蝦尾的不同情況，大家要看一下雄蝦腹部的管狀交接器，如果這個(gè)交接器為白色，而且堅(jiān)硬骨質(zhì)化，那么說明表明該蝦已性早熟，不易購買，雌龍蝦尾如果腹部有紅蓋，也不易購買。2、龍蝦尾的質(zhì)量好不好，我們還要看龍蝦尾的可以看一下龍蝦尾的觸須和復(fù)眼，如果這兩個(gè)地方明顯突起，那么說明十分的新鮮，如果觸須已經(jīng)下垂，復(fù)眼也凹陷，很可能是死了很久的龍蝦尾了。龍蝦尾模樣好看，營養(yǎng)豐富，吃起來口感較佳。夏季即將來臨，來一只冰啤，上一盤色澤鮮鮮、味道鮮美的龍蝦尾，估計(jì)是較致的享受了！江西撈汁麻辣龍蝦尾多少錢一斤

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