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北京食品茶具

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-06-17

上世紀(jì)80年代中期,陜西扶風(fēng)法門寺出土一套鎏金茶具,由唐僖宗供奉,可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶。從宋代起,古人對(duì)金屬茶具褒貶不一。元代以后,特別是從明朝開始, 隨著茶類的創(chuàng)新,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失,尤其是用鐵、鉛等金屬制作的茶具,用它們來煮水泡茶容易使“茶味走樣”,因此很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具,如錫瓶、錫罐等,因其密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好,具有較好的防潮、避旋旋光性能,更有利于散茶的保藏,因此得以流行于世。陜西扶風(fēng)法門寺出土的鎏金茶具《潮州茶經(jīng)》中說:烹茶之家必備三個(gè),一正二副。正洗用以浸茶杯,副洗一以浸沖罐,一以儲(chǔ)茶渣暨杯盤棄水。北京食品茶具

石茶盤,顧名思義,是取材于天然石頭,雕刻一些比較含蓄有意義的題材加為裝飾,附加在有實(shí)用功能的茶盤上,而形成一種新的茶具新型產(chǎn)品。

石雕茶盤的制作,是根據(jù)石頭的天然特性,設(shè)計(jì)加工精雕細(xì)琢而成。因?yàn)槭^具有硬度大,密度強(qiáng),顏色天然,遇冷遇熱不變形,不開裂、不褪色,磨光后不會(huì)吸茶色等優(yōu)點(diǎn)。所以用石頭雕刻制作而成的石雕茶盤,美觀大方,經(jīng)濟(jì)實(shí)用。實(shí)乃賦石頭之靈性,兼水土并容,五行相行,讓茶葉回歸自然。用石雕茶具品茶,賞心悅目,修身養(yǎng)性。

石茶盤的材質(zhì):可分為天然與人工合成兩大類型。規(guī)格:可分為規(guī)則與不規(guī)則。色彩:可分為純色與混色。排水外觀:可分為“隱藏式”與“外露式”。排水方式:可分為儲(chǔ)水式與直排式。雕刻方式:可分為平面寫意雕刻與平面寫真立體雕刻。 定量茶具技術(shù)指導(dǎo)茶道六君子(茶藝六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針。

南宋官窯,宋代五大名窯之一,宋室南遷后設(shè)立的專燒宮廷用瓷的窯場(chǎng)。前期設(shè)在龍泉(今浙江龍泉大窯、金村、溪口一帶),后期設(shè)在臨安郊?jí)拢ń裾憬贾菽辖紴觚斏铰矗筛G燒制的器物胎、釉特征非常一致,難分彼此,均為薄胎,呈黑、灰等色;釉層豐厚,有粉青、米黃、青灰等色;釉面開片,器物口沿和底足露胎,有"紫口鐵足"之稱。16世紀(jì)末,龍泉青瓷在法國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn),轟動(dòng)整個(gè)法蘭西,由于一時(shí)找不到合適的語(yǔ)言稱呼它,只得用歐洲名劇《牧羊女》中女主角雪拉同所披的青色長(zhǎng)袍來比喻,于是"雪拉同"成為青瓷的代名詞。龍泉窯又有新的發(fā)展。杭州南宋官窯遺址建立了南宋官窯博物館。

哥窯,宋代五大名窯之一,至今遺址尚未找到。有的文獻(xiàn)上將浙江龍泉官窯稱為哥窯,實(shí)為訛傳。傳世的哥窯瓷器,胎有黑、深灰、淺灰、土黃等色,釉以灰青色為主,也有米黃、乳白等色,由于釉中存在大量氣泡、未熔石英顆粒與鈣長(zhǎng)石結(jié)晶,所以乳濁感較強(qiáng)。釉面有大小紋開片,細(xì)紋色黃,粗紋黑褐色,俗稱"金絲鐵線"。從瓷器的釉色、紋片、造型來看,均不同于宋代龍泉官窯。

宋代是我國(guó)陶瓷發(fā)展史上的第二個(gè)高潮,除享譽(yù)盛名的五大名窯官、哥、汝、定、鈞外,浙江的越窯、龍泉窯青瓷,福建的建窯、同安窯,江西吉州窯,北方的磁州窯均生產(chǎn)陶瓷,這些窯口大量生產(chǎn)不同類型的茶具,千年之后,我們借助這些陶瓷茶具可以領(lǐng)略當(dāng)時(shí)飲茶之盛況。

除了陶瓷茶具,宋代的金銀器和漆器制作也很發(fā)達(dá),考古發(fā)掘?yàn)槲覀兲峁┝瞬簧巽y制茶具以及漆盞托等茶具。

窮奢極侈的宋代飲茶發(fā)展到元代已開始走下坡路,因團(tuán)餅茶的加工成本太高,其加工過程中使用的“大榨小榨”把茶汁榨盡,也違背了茶葉的自然屬性,所以到了元代,團(tuán)餅茶開始式微,唐宋時(shí)即已出現(xiàn)的散茶開始大行其道。宋龍泉窯青釉暗刻花湯瓶 世相繁華,終歸素樸,其實(shí)茶具的選擇也是如此。茶具如此之多,但器以實(shí)用為上,根據(jù)你的需求去挑選吧~。

紅瓷歷來就是古代皇室和國(guó)內(nèi)外收藏家求的珍品,千百年來歷朝創(chuàng)燒的紅釉瓷器中,惟獨(dú)沒有象征吉祥喜慶的中國(guó)人喜愛的在大紅色瓷。而今借鑒歷代紅釉瓷燒制經(jīng)驗(yàn),運(yùn)用現(xiàn)代科技手段,進(jìn)行配方創(chuàng)新,使用比黃金還貴重的稀有金屬“鉭",歷經(jīng)數(shù)年終于在高溫下能批量燒制出正紅高溫紅釉瓷。從而結(jié)束了中國(guó)瓷器無大紅色的歷史。從此,昔日只有皇室專享的彰顯富貴尊崇的紅釉珍品,如今成為走出國(guó)門的國(guó)瓷珍品,國(guó)賓禮品,商務(wù)禮品,也成為日常和活中的商務(wù)禮品,節(jié)慶禮品,收藏品等。從而很大豐富了人們的社會(huì)活動(dòng),美化了現(xiàn)代的生活,開創(chuàng)了中國(guó)勱世陶瓷新篇章,寓示著中國(guó)紅瓷,繁榮富強(qiáng)。以前人們用蓋碗泡好茶后分至各杯中,容易出現(xiàn)茶湯濃淡不一、湯量不一的現(xiàn)象,公道杯的出現(xiàn)解決了這個(gè)問題。廣東古堂香茶具

品茗杯:就是用于喝茶的杯子,杯身較矮,款式多樣。北京食品茶具

我們都知道,茶具是分有很多各類的。有陶瓷的、木質(zhì)的、也有錫制的。陶瓷茶具以及木質(zhì)茶具在我們的生活中使用的很多,錫制茶具在我們的實(shí)際使用中,確實(shí)很少。下面,小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下,錫制茶具的日常保養(yǎng)工作吧。

1,錫制茶具在使用之后,一定不要用那些洗碗機(jī),或者刷子之類的來進(jìn)行清洗錫茶具的工作,盡量用溫水進(jìn)行清洗。

2,錫制茶具在使用之后,我們一定要記得將錫茶具放置在那些比較清潔、干燥的地方。

3,錫制茶具在實(shí)際使用過程中,我們還需要注意的一個(gè)問題就是,避免與明火接觸,或者是放置在那些比較熱的地方,要知道,如果是溫度到達(dá)了160度的話,是會(huì)出現(xiàn)損壞的情況的。 北京食品茶具

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