錫器“色如銀,亮如鏡”,一直以來,有“平和柔滑、高貴典雅、歷久長新”的特質(zhì),“盛水水清甜、溫酒酒甘醇、貯茶色不變、插花花長久”,深受百姓青睞。一般有錢人家,都用錫茶壺、錫酒壺、錫香爐、甚至是錫尿壺,這些錫器,曾經(jīng)是女兒嫁妝里**排場的物件。穿過幾條街巷,我們來到劉孔鐘師傅的老屋,平時,他打錫的地點就是在老屋。這是一棟被時光侵染的老房子。那精美的石窗和木雕,讓人贊嘆不已。一問才知道,晚清舉人劉文鏞,就是劉孔鐘的祖父,劉文鏞的父親劉瑞蓮也是打錫匠,由此看來,他們家,既是書香門第,也是殷實之家。劉孔鐘從十五歲起,就跟著父親劉萬順學(xué)打錫,學(xué)了四年,十九歲出師。他早先在鄉(xiāng)辦工廠里上班,后來回村里當(dāng)支部書記,閑暇時間打錫,斷斷續(xù)續(xù)打了半個多世紀(jì)。不能讓錫制黃酒壺這門手藝失傳。福建錫酒具利潤高嗎
在有著深厚周祖農(nóng)耕文化底蘊的甘肅慶陽,每逢婚喪嫁娶、祝壽滿月、年關(guān)節(jié)慶,“黃白二酒”是必不可少的。而按照傳統(tǒng)習(xí)俗,黃酒是要用手工特制的純錫酒壺加熱,喝起來才更有勁道,黃酒壺因而與黃酒結(jié)下緣分,從此相伴流傳。甘肅省慶城縣非遺傳承人、玄馬鎮(zhèn)孔橋村的何平發(fā)便承襲了這門老手藝,手工制作純錫黃酒壺。2020年58歲的何平發(fā)有姐弟5人,父親早年去世,十幾歲的他讀完初中就輟學(xué)回家,跟著兩個哥哥學(xué)起了手工制作純錫黃酒壺的手藝。當(dāng)時,二哥何平軍是一位“小烙匠”,通俗稱“釘釘匠”,走村串戶焊旱煙鍋、馬勺、臉盆等一些生活小用具。農(nóng)村的老百姓家家戶戶都愛喝黃酒,所以,純錫黃酒壺成為人們溫酒、燙酒必用的生活器皿,他們便拜老藝人為師,學(xué)習(xí)黃酒壺制作手藝。那時,老慶陽人的黃酒壺叫“黃酒燒鍋子”,寧縣人叫“斜火腸子”,也有叫“傕壺”的。為了生計,何平發(fā)兄弟3人聯(lián)手經(jīng)營這種手工藝制品的生意,足跡遍及慶城、華池、合水及陜北吳起、定邊縣等地。在制作黃酒壺的過程中,何平發(fā)融合流傳于隴東和陜北等地多種傳統(tǒng)式樣的工藝制作,結(jié)合自己積累的經(jīng)驗,做出來的酒壺集精致美觀與實用性強為一體,深受**喜愛。東莞錫酒具原料做酒壺用的錫是什么錫?
打錫,是他養(yǎng)家糊口的技能;打錫,也成了他生命的一部分。憑著這門手藝,供養(yǎng)五個兒子讀書,憑著這手藝,一家人過上安穩(wěn)和美的生活。他父親劉萬順早年在永豐沙溪一帶開錫匠店,技藝精湛,好多手藝人***說自己就是“劉萬順”。有些老顧客一下就識破說謊的人,等也要等到劉萬順來。女兒出嫁,打錫器請到“劉萬順”,那才是請對了師傅。要打的錫器很多,有時,一冬天就住在一個村里,你家打完他家打,打到大年三十才回家過年。在老屋斑駁的條幾上,擺放著劉萬順遺存的***一把酒壺。劉孔鐘師傅虔誠地捧在手上,打開大射燈,請我貼近來拍照記錄。他說,你看看,你看看,我父親做的錫器,焊縫都找不到,那才是前列的手藝呢。為了拍攝的需要,劉師傅把一件件精美的錫器,擺在一個杉木板上,有精美的錫茶壺,有錫酒壺,有錫燈,這小小的錫器展臺,是他心血和汗水的寫照。
青銅酒器編輯
“青銅”,很多都是以銅為基礎(chǔ)的銅錫合金。
在商代,由于釀酒業(yè)的發(fā)達(dá),青銅器制作技術(shù)提高,中國的酒器達(dá)到前所未有的繁榮。當(dāng)時的職業(yè)中還出現(xiàn)了"長勺氏"和"尾勺氏"這種專門以制作酒具為生的氏族。周代飲酒風(fēng)氣雖然不如商代,但酒器基本上還沿襲了商代的風(fēng)格。在周代,也有專門制作酒具的"梓人"。
青銅器起于夏,現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的早的銅制酒器為夏二里頭文化時期的爵。青銅器在商周達(dá)到鼎盛,春秋沒落,商周的酒器的用途基本上是專一的。 在古時農(nóng)村婚俗中,有送洞房的習(xí)俗,兩只錫酒壺表示著成雙成對。
所謂的甜茶,其實簡直是一碗點心。 用糯米飯,在鍋子里按壓,塌成薄薄的米餅狀鍋巴,成品是金黃色,很脆。來客人,就在一個瓷大碗里放上幾塊這樣的糯米鍋巴,放白糖,沖上開水即可。 這樣的甜茶,一般是新年里才準(zhǔn)備,待客人用的。那次我也是頭一次見識,喝了一碗覺得好吃,她媽媽又給我泡了一碗。 好在那次我是去男同學(xué)家,否則真有點像本地笑話里的,頭一次上女方家的“木度女婿”,不知深淺分寸。(木度:本地方言,意思是傻,笨笨。) 同學(xué)父親就在本地一家小酒廠上班,家里雜物間有一個起碼有一米五直徑的大缸,里面釀著米酒。當(dāng)晚,同學(xué)的父親用一個頭大號的搪瓷大茶缸,給我舀了好多次,我醉得一塌糊涂。 平生頭一次喝醉酒。但是神智清晰。 睡在二樓的房間里,同學(xué)家門前的桑樹林里的蟲子鳴唱聽得很清晰。就是所謂的秋蟲呢喃。窗外的天很白,月色很好,但我軟軟地躺在那里,不得動彈。 其實,這一刻,在同學(xué)家人眼里,我肯定是個“木度女婿”一般的人物。 N年后,我與孩子媽媽戀愛,頭一次去她家春節(jié)拜年,我也喝醉了,醉得一塌糊涂。 我始終是個“木度女婿”。民國時期錫制酒壺,保存完整,能使用,民俗收藏展覽佳品。中國臺灣錫酒具成交價
承鄭羽人廣文移樽見過兼錫酒器大醉謝之。福建錫酒具利潤高嗎
想不到一把小小的錫壺,還有許多講究。 錫酒壺燙酒喝保健康,那是一定的。冷酒傷胃,熱酒易醉,但是醉了馬上就能醒來,就憑這一點,錫酒壺善莫大焉。 近些年喝酒已不作興用酒壺,尤其錫壺更是被冷落在一邊。酒席上,拿來酒瓶,迫不及待地撕開盒子,擰開蓋子,拔掉塞子,咕里咕嚕往大玻璃杯中倒下去,生怕誰搶了去似的,一副刺配滄州囚犯途中特赦開飲的樣子。酒瓶倒干了,啪,扔在地上,倘若喝過三五瓶開外,地上的酒瓶首先成了醉漢,這里一只,那里一只。席散人走,遍地狼藉,令人想起匪盜打家竊舍后留下的殘跡。福建錫酒具利潤高嗎
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