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    土豆粉條的做法多種多樣，其中尤以炒制**為方便，酸辣風味**為挑逗。下面媽網(wǎng)百科即為大家介紹炒土豆粉條和酸辣土豆粉條的做法，趕緊圍觀吧。一、炒土豆粉條材料：土豆粉條、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精做法：1、將土豆粉條和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉條，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然后翻炒均勻。4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。5、粉條煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。二、酸辣土豆粉條材料：濕土豆粉條180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽做法：1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。2、水開后，土豆粉條煮2－3分鐘即可。3、把土豆粉條撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。

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    這個可以選擇放還是不放12.再放上香菜，這個也可以選擇放還是不放13.用鏟子將土豆絲這邊的餅邊折上去，然后繼續(xù)折卷到另一邊就成了土豆絲卷餅了菜品特色豆絲卷餅是東北比較常見的街頭小吃，有兩種做法，一種是面糊餅卷的，一種是筋餅卷的。筋餅是先烙好的一摞餅和土豆絲，吃的時候現(xiàn)卷現(xiàn)賣。而面糊餅卷的是現(xiàn)烙現(xiàn)賣，根據(jù)客人的要求來決定加不加雞蛋和一些調(diào)料，這個很適合做早餐，我***做的也是這種。土豆絲是東北人**家常的一道炒菜幾乎人人會做，但是做出來的味道和口感卻大不相同，很多人都覺得沒有飯店炒出來的脆生，于是想找到各種小竅門。其實沒有什么訣竅秘密的，飯店的土豆絲都是早晨備菜的時候切上一大盆，流水下洗凈表面的淀粉，然后用水一直浸泡，在炒的時候大火而且放點醋，口感肯定特別脆生。所以我們平時炒土豆絲的時候盡量也要多泡一會兒，那么你想要的口感就有了。如果是連土豆絲表面的淀粉都沒沖干凈，那炒出來的土豆絲不但發(fā)粘而且很難炒熟~~平時趕時間的時候我喜歡做雞蛋面糊餅（雞蛋面糊餅的做法請點擊：拆骨肉蛋餅卷），曾有朋友問我為什么雞蛋餅的面糊總是帶有和不開的面疙瘩。使用尼龍線繩軋制而成），經(jīng)久耐用，整機使。黑龍江出口土豆季節(jié)

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