如何才能夠做好肉類配送？第1：在進(jìn)行肉類配送的過程對(duì)于客戶來說比較重要的就是要保證食材的新鮮。雖然現(xiàn)在這些公司都是在餐飲這一塊的工作，但是因?yàn)樵谥谱鞯倪^程中缺少技術(shù)以及人力方面的支撐，所以一般在食品的健康上面都是不能有效保證的。所以在做的過程中一定要在保證食品的新鮮上面多下—些功夫，這樣在服務(wù)的過程中也才能夠保證獲取到客戶的好評(píng)。第二：就是在做肉類配送的過程中一定要注意多選擇—些肉類配送公司，現(xiàn)在很多的一些公司在進(jìn)行制作的過程中無法保證食材的安全以及新鮮，比較主要的原因都是直接在市場(chǎng)上面拿菜。這樣的蔬菜不只在安全性能上面不能保證，而且在安全性上面基本上也是不能進(jìn)行保證的。所以想要做好食品的配送，那么就一定要保證自己有合作的專業(yè)的一些蔬菜供應(yīng)基地，這樣每天早上對(duì)于自己需要的食材就能夠準(zhǔn)確的進(jìn)行送達(dá)。而且這一類的肉類配送基地一般都是比較安全的，這樣食材也會(huì)比較的受客戶的歡迎。肉類運(yùn)輸在采購時(shí)，要認(rèn)真檢查供應(yīng)商的資質(zhì)和信譽(yù)。虹口肉類配送方案

肉類配送需要注意什么？豬肉配送：運(yùn)輸活豬比較好的季節(jié)為春季和秋季，運(yùn)輸時(shí)要選擇大小適宜的運(yùn)輸車輛，且要控制好車廂內(nèi)的環(huán)境，為了防止豬生病，車廂內(nèi)要鋪上墊草或者草木灰，以防止在運(yùn)輸途中道路顛簸，豬打滑。健康無病的豬才可經(jīng)受住長途運(yùn)輸，因此，在選擇活豬時(shí)要注意選擇體型、精神狀態(tài)良好、活潑好動(dòng)、健康的豬，不可選擇瘦弱、有病的豬。肉類運(yùn)輸過程中的注意事項(xiàng)：應(yīng)選擇平穩(wěn)、順暢的運(yùn)輸路線，行駛中避免急轉(zhuǎn)彎或急剎車，以減少豬群發(fā)生擠壓受傷、死亡現(xiàn)象。對(duì)一些表現(xiàn)極為煩燥不安的豬可注射少量的穩(wěn)定劑，防止發(fā)生打斗。在運(yùn)輸?shù)倪^程中還要不時(shí)的檢查欄門是否有松動(dòng)，以防止發(fā)生掉豬等意外事故。食堂肉類配送企業(yè)肉類配送該如何保證食材的質(zhì)量？

肉類配送如何保證食材質(zhì)量？肉類凍品配送需要從源頭上注重原料的質(zhì)量。采購時(shí)，要認(rèn)真檢查供應(yīng)商的資質(zhì)和信譽(yù)，確保出廠的每批配料都有合格證可查，有賬可查。采購時(shí)還應(yīng)注意驗(yàn)收工作，對(duì)不符合鮮活配料要求的配料不予驗(yàn)收或發(fā)貨，真為消費(fèi)者掌握采購貨源的質(zhì)量，控制鮮活家禽的采購發(fā)貨。該配送一般采用冷鏈運(yùn)輸，配送單位應(yīng)當(dāng)保證配送車輛安全、無毒，并定期消毒。在整個(gè)物流過程中，須確保處于規(guī)定的溫度條件下，并防止因妥善儲(chǔ)存而造成食品材料的損壞和變質(zhì)。送貨時(shí)要注意送貨的及時(shí)性。原料越早送到消費(fèi)者手中，就越能保證原料的新鮮。

肉類配送的保存技巧：豬肉：這里提到的豬肉，皆以盒裝的冷藏生鮮豬肉來舉例，一盒的分量大多是200g-350g 不等，會(huì)依照部位、分切方式的不同而有些許差異，基本上我在買回家之后，都會(huì)先做調(diào)味處理、分裝，放進(jìn)冷凍庫保存，要烹調(diào)前一晚再移到冰箱冷藏解凍。豬五花肉片：以一盒約為300g 來計(jì)算，先用廚房紙巾擦干表面的水分之后，可分成100g 或150g 的量。而豬五花片通常都是拿來做快炒菜居多，所以可以行簡(jiǎn)單的調(diào)味，接著用廚房紙巾和保鮮膜包起來，放入一個(gè)塑膠袋或夾鏈袋里，再放進(jìn)冷凍庫保存。肉類配送不同的溫度和不同的貨物嚴(yán)格要求不同的包裝，以獲得更好的冷藏效果。

冷凍肉制品的分布在我們的生活中經(jīng)?？梢?。各食品檢驗(yàn)部門要加強(qiáng)食品運(yùn)輸路線整治，安排相應(yīng)管理監(jiān)督員對(duì)低溫運(yùn)輸車輛的結(jié)構(gòu)、氣密性、隔熱效果等進(jìn)行檢查。裝載前，調(diào)整溫度，先冷卻，然后裝載食物并按照計(jì)劃的運(yùn)輸路線運(yùn)輸。在運(yùn)輸過程中，應(yīng)根據(jù)食物類型嚴(yán)格控制溫度，以實(shí)現(xiàn)充分冷卻。監(jiān)管部門應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)定期進(jìn)行質(zhì)量檢查，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，提高食品質(zhì)量安全水平?！皟鋈?、融凍”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。如果冷鏈斷裂，將嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是乳制品。如果不保持低溫，細(xì)菌將開始繁殖，營養(yǎng)價(jià)值將增加。這將減少。還有熟肉。如果停止冷藏，有害細(xì)菌的繁殖將無法得到控制，消費(fèi)者將出現(xiàn)腹瀉甚至食物中毒。做肉類配送一定要有穩(wěn)定的供貨商，保證有長期穩(wěn)定的合作菜農(nóng)。虹口肉類配送方案

肉類公路運(yùn)輸具有靈活、迅速、方便、輻射面廣的優(yōu)勢(shì)。虹口肉類配送方案

肉類配送的發(fā)展前景如何？發(fā)展一：省心。許多學(xué)?；蚱髽I(yè)食堂經(jīng)理更愿意在管理過程中選擇放心的合作伙伴。其中就是食材方面的肉類配送企業(yè)，選擇肉類配送企業(yè)以確保進(jìn)入口的水果和蔬菜的新鮮度。發(fā)展熱點(diǎn)二：安心。通常，餐飲配送服務(wù)的是學(xué)校食堂或企業(yè)食堂。食堂經(jīng)理也希望用餐沒有問題。肉類配送企業(yè)對(duì)于是品的來源是有一定的把控的，并且在運(yùn)輸時(shí)還注意保存方法。就目前的食品配送行業(yè)來說，其市場(chǎng)前景仍然非常樂觀。但是如何良好地發(fā)展是這個(gè)行業(yè)中許多人應(yīng)該考慮的問題。虹口肉類配送方案

上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務(wù)于一體的服務(wù)型企業(yè)。公司成立于2016-01-29，多年來在生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來越廣。目前主要經(jīng)營有生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送等產(chǎn)品，并多次以農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷緊跟生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，研發(fā)與改進(jìn)新的產(chǎn)品，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求。上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司嚴(yán)格規(guī)范生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送產(chǎn)品管理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，分工明細(xì)，服務(wù)貼心，為廣大用戶提供滿意的服務(wù)。