肉類配送保鮮的重要方法有哪些？選擇大品牌標(biāo)準(zhǔn)化肉類供貨商：一般要選擇有品牌、有規(guī)模、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)廠商，其肉類質(zhì)量、運(yùn)送效率和貨源都要有保障，所以牛、羊肉的冷凍原料應(yīng)選擇規(guī)模較大的供應(yīng)商；豬肉、家禽等冷藏原料肉，則選擇具有優(yōu)良肉類制品的廠商，這樣才能使原料鮮度得到保證。盡量縮短肉類加工時(shí)間：為了維持肉類鮮度，應(yīng)盡量避免將肉類長(zhǎng)時(shí)間暴露于常溫中。肉類在常溫中20分鐘，其溫度即可上升2℃，細(xì)菌也會(huì)隨著溫度的上升而繁殖。在37℃下，5個(gè)小時(shí)可以使1個(gè)細(xì)菌增生10億個(gè)細(xì)菌，所以，肉類在停止加工后要立即送回冷庫(kù)保鮮。國(guó)外超市的肉類配送中心也一定是在低溫的冷藏環(huán)境下加工分割，所以我們盡量保持肉類存放環(huán)境的低溫。肉類配送需要注意的要點(diǎn)：要做好你所做的廣告，也就是說(shuō)，這就需要讓人們知道你在做什么配送。金山食堂肉類配送方案

肉類配送的要求：肉類配送的肉類要新鮮健康。民以食為天，食以安為先。食品安全都是人們關(guān)注的重點(diǎn)，所以配送食材都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，而且還要提供相應(yīng)的檢測(cè)證明，才能讓這些食材上餐桌。而肉類配送在安全上讓客戶比較放心，畢竟食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本。肉類配送要及時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)。如果肉類配送或肉菜配送不能準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，那么會(huì)很耽誤客戶的時(shí)間件安排，可能會(huì)打亂人家的計(jì)劃，這個(gè)是很嚴(yán)重的事情。而對(duì)于一些人員比較集中的企業(yè)，食堂，等機(jī)構(gòu)，將會(huì)造成更加可怕的影響。所以肉類配送要及時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)不論是對(duì)配送公司還是客戶都是至關(guān)重要的。嘉定食堂肉類配送公司肉類配送要要注意食物衛(wèi)生。

肉類配送的供應(yīng)商的分級(jí)管理應(yīng)該結(jié)合供應(yīng)商的供貨能力、品牌影響力、售后服務(wù)滿意度以及與企業(yè)粘合度等情況，劃分供應(yīng)商等級(jí)，在合作方式、貨品推廣、協(xié)議價(jià)格、結(jié)算周期和活動(dòng)支持等方面，按照供應(yīng)商不同等級(jí)執(zhí)行不同的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于供應(yīng)商實(shí)力的考察是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，不能建立合作就不做考核了，還應(yīng)時(shí)?？疾旃?yīng)商經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，避免送貨事故，甚至是財(cái)產(chǎn)損失。采購(gòu)員通過(guò)不同渠道不同方式，不定期對(duì)供應(yīng)商的資金情況、品牌合作規(guī)模、庫(kù)存量、員工隊(duì)伍變化、合同履約、社保存續(xù)等情況，掌握供應(yīng)商實(shí)時(shí)狀態(tài)，也便于肉類配送企業(yè)在談判過(guò)程中掌握更多主動(dòng)權(quán)。

肉類配送的發(fā)展前景如何？發(fā)展一：省心。許多學(xué)?；蚱髽I(yè)食堂經(jīng)理更愿意在管理過(guò)程中選擇放心的合作伙伴。其中就是食材方面的肉類配送企業(yè)，選擇肉類配送企業(yè)以確保進(jìn)入口的水果和蔬菜的新鮮度。發(fā)展熱點(diǎn)二：安心。通常，餐飲配送服務(wù)的是學(xué)校食堂或企業(yè)食堂。食堂經(jīng)理也希望用餐沒(méi)有問(wèn)題。肉類配送企業(yè)對(duì)于是品的來(lái)源是有一定的把控的，并且在運(yùn)輸時(shí)還注意保存方法。就目前的食品配送行業(yè)來(lái)說(shuō)，其市場(chǎng)前景仍然非常樂(lè)觀。但是如何良好地發(fā)展是這個(gè)行業(yè)中許多人應(yīng)該考慮的問(wèn)題。生鮮肉類的配送流程主要分為：訂貨、收貨、加工、儲(chǔ)存、配貨、配裝、送貨。

肉菜配送制造商與客戶溝通：肉菜食材近距離配送常見(jiàn)問(wèn)題，與消費(fèi)者溝通很重要。消費(fèi)者對(duì)肉菜配送有不同的標(biāo)準(zhǔn)送貨商可以做好服務(wù)，考慮到顧客的標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客考慮。近距離運(yùn)輸間距近，消費(fèi)者對(duì)運(yùn)輸時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)較高。配送商可以根據(jù)客戶規(guī)則科學(xué)安排配送車輛的考慮時(shí)間，確保按時(shí)送貨。強(qiáng)烈建議經(jīng)銷商應(yīng)用生鮮配送系統(tǒng)軟件，對(duì)整個(gè)食品配送過(guò)程進(jìn)行多方面監(jiān)管，遇到問(wèn)題，立即與客戶溝通，解決問(wèn)題。肉菜配送廠家冷鏈運(yùn)輸健全性：消費(fèi)者對(duì)肉類食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)較高，肉類食品蔬菜經(jīng)銷商和配送全過(guò)程應(yīng)注意肉類食品的儲(chǔ)存。一些送貨商認(rèn)為近距離送貨和運(yùn)輸之間的距離很近，肉類食品的質(zhì)量很難顯示出困難。這種把握是不對(duì)的。遇到炎熱的平均溫度，肉類食品很容易發(fā)霉。如果不注意儲(chǔ)存，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)肉類食品和蔬菜經(jīng)銷商造成很大傷害。經(jīng)銷商可以開(kāi)冷鏈配送系統(tǒng)管理，肉類食品始終處于低溫狀態(tài)，保質(zhì)保量不難。做肉類配送一定要有穩(wěn)定的供貨商，保證有長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作菜農(nóng)。嘉定食堂肉類配送公司

肉類運(yùn)輸中包含的肉的種類有許多種，其間包含牲畜、家禽、海鮮，這些都?xì)w于肉類。金山食堂肉類配送方案

肉菜配送要想做到按時(shí)配送司機(jī)作用不可小覷：我們都知道肉類配送在配送時(shí)間的安排上還是要求很高的，首先要由大客戶經(jīng)理與企事業(yè)單位食材接收負(fù)責(zé)人來(lái)磋商接貨時(shí)間，然后由肉類配送司機(jī)進(jìn)行配送，是否能夠做到按時(shí)配送，配送司機(jī)起著重要的作用。專業(yè)的肉類配送公司會(huì)對(duì)配送司機(jī)進(jìn)行上崗前的培訓(xùn)，對(duì)駕駛經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行考察，對(duì)當(dāng)?shù)氐匦温肪€進(jìn)行熟悉，對(duì)與客戶時(shí)間溝通進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，要求司機(jī)具有較好的駕駛技巧，了解當(dāng)?shù)氐匦?，能夠按照肉類配送公司?guī)定的配送路線進(jìn)行配送，如遇到突發(fā)事件，要及時(shí)與客戶進(jìn)行溝通，語(yǔ)言表達(dá)能力要好，對(duì)客戶反饋的問(wèn)題，及時(shí)與公司進(jìn)行反饋。金山食堂肉類配送方案

上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。目前我公司在職員工以90后為主，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹(shù)立了良好的生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。