赤蘚糖醇甜味爽凈在與蛋白糖、甜菊糖等高甜度甜味劑復配時可有效地掩蓋其后苦味赤蘚糖醇還可以降低酒精的異味改善蒸餾酒和葡萄酒的口感與風味在蔬菜汁飲料中使用可有效地***蔬菜飲料特有的不良口味在飲用咖啡時添加可有效地***咖啡的澀味。赤蘚糖醇的耐熱和耐酸等特性使得巴氏、高溫或超高溫等殺菌工藝對以赤蘚糖醇為甜味劑的飲料外觀品質均

不會產生影響。

3.2赤蘚糖醇在醫(yī)藥、保健品生產中的應用

赤蘚糖醇的熱量很低有“零”熱值甜味劑之稱,因而可用于生產各種低熱量保健食品、***食品和飲料;由于赤蘚糖醇特殊的生理代謝機理,可用于開發(fā)糖尿病及葡萄糖不適癥等人群的功能食品或飲料。

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    并用水拌好，由下部吹入二氧化碳，一次反應碳化后，經初碎，進行二次碳化反應，再經干燥、粉碎，制得碳酸氫鈉成品。其Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3廢堿液回收法在純堿生產過程中，純堿煅燒爐產生的爐氣，經旋風分離后，仍含有較多的堿粉。將此爐氣用熱堿回收，使堿粉溶解在堿液內，在循環(huán)溶解過程中，部分堿液送往蒸氨塔，蒸出熱堿液中氨，使堿液進一步濃縮，作為生產小蘇打的堿液原料，蒸氨塔頂出來的氨、二氧化碳和水混合氣，進入原來爐氣冷卻塔。小蘇打生產中分離脫水后的母液，用于熱堿液循環(huán)，以溶解回收爐氣中堿粉，構成生產過程循環(huán)。廢堿液回收后，經碳化、離心分離、干燥，制得碳酸氫鈉成品。其Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3天然堿加工法以天然堿為原料，由于雜質含量較高，因而堿液配制時，需嚴格控制化堿溫度、濃度及母液循環(huán)次數，母液中總鹽量應大于240g/L?；瘔A后堿液濃度碳酸鈉>150g/L、氯化鈉＜50g/L、硫酸鈉＜90g/L，所得堿液經過濾除渣，然后與二氧化碳碳化生成碳酸氫鈉結晶，經洗滌脫水，洗液可返回化堿或排放，結晶經干燥，制得碳酸氫鈉成品。其Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3類別有毒物品毒性分級中毒急性毒性口服-大鼠LD504220毫克/公斤。安徽臨辰碳酸氫鈉上海臨辰供應顆粒型碳酸氫鈉。

10月13日,歐盟發(fā)布**會實施條例(EU)2015/1832,修訂了(EC)No1333/2008號食品添加劑法規(guī)附錄2,批準赤蘚糖醇(Erythritol)作為風味增強劑用于低熱量或無添加糖調味飲料。2003年歐盟食品科技**會(SCF)認為,赤蘚糖醇用于食品是安全的。然而出于低齡消費者可能會過量攝取赤蘚糖醇導致腹瀉的風險,歐盟未批準其用于飲料。之后歐盟食品安全局于2015年2月12日發(fā)布意見指出,按照1.6%的添加水平將赤蘚糖醇用于非酒精飲料不會產生腹瀉風險。該法規(guī)自發(fā)布后第20天起生效。歐盟批準赤蘚糖醇用于低熱量或無糖調味飲料<正>10月13日,歐盟發(fā)布**會實施條例(EU)2015/1832,修訂了(EC)No1333/2008號食品添加劑法規(guī)附錄2,批準赤蘚糖醇(Erythritol)作為風味增強劑用于低熱量或無添加糖調味飲料。

但是高倍甜味 劑往往含有一些后苦味和金屬 味等 不良味道，因此*添加高倍甜味劑 無法獲得較好的口感和味道 ．且由于固形物的不足，飲料的口感飽滿 度也會急劇下降。為達到完美的口感 ，通常采用填充 型甜 味劑和高倍 甜味劑復配使用。糖醇類產品是常用的填充型甜味劑 ，如麥芽糖醇 、 木糖醇和山梨醇等 ，但這些糖醇均 是通過化學加氫制得 ，為消費者的安全和健康考慮 ，日本 、歐美等國 家飲料生產商多年前就已經不經常 使用，紛紛轉向了更健康 、更天然零熱值配料——赤蘚糖醇。名稱:純堿 化學名:碳酸鈉 英文:Sodium Carbonate, soda ash 分子式：NaHCO3。

赤蘚糖醇是一種新型的多元醇類甜味劑,***存在于***類(如海藻、蘑菇等)水果(甜瓜、葡萄等)以及各類發(fā)酵食品中(如葡萄酒.口香糖、清酒、醬油等)，在人或動物的組織及體液如血液、**、尿液中也存在赤蘚糖醇成分"。赤蘚糖醇具有熱值低、結晶性好、口感佳、吸濕性低、無致齲齒性.對糖尿病人安全.對熱和酸十分穩(wěn)定不發(fā)酵及不會引起腸胃不適常規(guī)性食品加工不會出現褐變和分解現象等優(yōu)點。赤蘚糖醇號稱“零"熱值配料,口味與蔗糖相似,而發(fā)熱量卻接近零，目前已引起了人們的高度重視。碳酸氫鈉供應商-上海臨辰。安徽臨辰碳酸氫鈉

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赤蘚糖醇具有制備簡單、吸濕性低、分散性好、甜味**等理化特性,與各種藥物的兼容性較好，可廣泛應用于包衣、壓片輔料、吸入劑載體/賦形劑等領域。同時,赤蘚糖醇具有低熱量、防齲齒、抗氧化等生物學特性,是一-種集多種優(yōu)良特性于一身的藥用輔料。

與國外研究相比,國內對赤蘚糖醇的研究和應用剛剛起步。隨著國內外對其研究的不斷深入,赤蘚糖醇在醫(yī)藥行業(yè)的應用會越來越***。

4赤蘚糖醇在全球相關

應用法規(guī)

日本:批準赤蘚糖醇直接作為食品配料。

美國:赤蘚糖醇獲得FDA于1997年批準了

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