經(jīng)過科學(xué)證明，食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時(shí)內(nèi)，口腔PH值沒有低于5.7，不會促進(jìn)牙菌斑的形成，而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇，產(chǎn)生不了有害酸性，杜絕齲齒產(chǎn)生。不管是對于兒童、還是青壯年、老年人，食用含有異麥芽酮糖醇的湯圓都沒有齲齒負(fù)擔(dān)。除此之外，異麥芽酮糖醇作用溫和不會刺激腸道過度反應(yīng)，食用后沒有漲氣、腹瀉等副作用，而且還具有吸濕性低、流動(dòng)性好、混合性高等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用在各類糖果、烘焙、涂層制品、壓片片劑、飲料等產(chǎn)品，為諸多食品客戶打造獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢和具有極高市場價(jià)值的產(chǎn)品。憑借多年的食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、敏銳的市場洞察力、高效的應(yīng)用團(tuán)隊(duì)，廣州比靈配料還將繼續(xù)開發(fā)創(chuàng)新的代糖應(yīng)用，讓產(chǎn)品風(fēng)味更和諧、天然更健康，期待為食品廠商創(chuàng)造更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和市場價(jià)值。高穩(wěn)定性，異麥芽酮糖醇為多元糖醇，沒有還原性，非常穩(wěn)定。江西異麥芽酮糖醇的性能

異麥芽酮糖醇極具特色的益齒特點(diǎn)由于益壽糖的甜味曲線與蔗糖相似，因此它常常被用來生產(chǎn)無糖硬糖。它也很適合應(yīng)用于口香糖的包衣：加工容易，能增加產(chǎn)品的咀嚼感，甜味天然，色澤穩(wěn)定，且不易吸潮。特制的益壽糖DC系列可用來生產(chǎn)直壓型的口香糖或糖果。直壓型產(chǎn)品可為生產(chǎn)者開發(fā)新品提供一種新的可能性。而且直壓型口香糖或糖果可以避免在生產(chǎn)過程中對那些敏感的色素或活性物質(zhì)產(chǎn)生破壞。不可否認(rèn)，原料的低吸濕性對產(chǎn)品的品質(zhì)和儲存性能都至關(guān)重要。因?yàn)橐鎵厶蔷哂羞@一特性，因此加有益壽糖的產(chǎn)品在保存期內(nèi)不會變粘或熔化-即使在溫暖的儲存溫度下。江蘇異麥芽酮糖醇在硬糖中的應(yīng)用在較強(qiáng)的酸、堿條件下也不水解，在很高溫度下也不產(chǎn)生色素，與蔗糖相比，其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上。

異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度、低熱量值，低GI的理想糖類替代物。應(yīng)用在軟糖時(shí)，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地，因此能讓軟糖廠商降低甚至完全取代產(chǎn)品中的糖分。異麥芽酮糖醇具有良好的低血糖效應(yīng)，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢，不會引起血糖量激增，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖，可在標(biāo)簽上標(biāo)識“0糖”或“無糖”?？诟泻?，風(fēng)味更美味異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量，與高倍甜味劑結(jié)合使用時(shí)，可帶來增效的甜度分布，而不會產(chǎn)生其他味道或回味。

異麥芽酮糖醇為糖果原料，生產(chǎn)的無糖糖果中加入清咽潤喉型的中藥，異麥芽酮糖醇不僅可以比較大限度地保留與緩釋糖果中的中藥成分，而且口感獨(dú)特，甜度低，更適合肥胖人群和糖尿病患者食用。且異麥芽酮糖醇具有較高的耐受性，不會造成腹脹、腸鳴等身體不適癥狀。另外一方面，異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等異味上有著非常明顯的效果，因此對于人參產(chǎn)品、海產(chǎn)品、植物提取物等保健品的風(fēng)味調(diào)節(jié)上可以發(fā)揮重要作用。添加量約為4-8%可以非常有效的將不愉快風(fēng)味遮蔽。另外異麥芽酮糖醇本身低GI值的健康特性也非常符合在保健品中使用。異麥芽酮糖醇，就選上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司，用戶的信賴之選，有需要可以聯(lián)系我司哦！

異麥芽酮糖醇也叫異麥芽糖醇、帕拉金糖醇，是異麥芽酮糖的氫化產(chǎn)物，國外又稱為“益壽糖”,于1997年在歐洲作為商品投入市場，并獲得我國批準(zhǔn)進(jìn)口“新資源食品”稱號。異麥芽酮糖醇甜度是蔗糖的40%~60%，甜味、風(fēng)味良好，與其他多元糖醇混合使用時(shí)產(chǎn)生協(xié)同增效作用，與高甜度甜味劑糖精、甜蜜素等混合使用也產(chǎn)生同樣作用，還能掩蓋其不良的苦澀味。異麥芽酮糖醇的吸濕性很低，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，將其水溶液加熱到沸騰以上，分子結(jié)構(gòu)無變化。異麥芽酮糖醇對酸也很穩(wěn)定，正常情況下不發(fā)生分解反應(yīng)，也不參與美拉德反應(yīng)。異麥芽酮糖醇是一種功能性甜味劑，其熱值約為蔗糖的一半，不會對血漿葡萄糖和胰島素水平產(chǎn)生波動(dòng)，能量值低，不會導(dǎo)致齲齒。可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性，低能量、非齲齒性等。江蘇異麥芽酮糖醇在硬糖中的應(yīng)用

帕拉金糖同樣可為面包圈及其他烘培食品帶來更長的保質(zhì)期，使面團(tuán)保持其原有的柔軟度和新鮮度。江西異麥芽酮糖醇的性能

經(jīng)過科學(xué)證明，食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時(shí)內(nèi)，口腔PH值沒有低于5.7，不會促進(jìn)牙菌斑的形成，而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇，產(chǎn)生不了有害酸性，杜絕齲齒產(chǎn)生。不管是對于兒童、還是青壯年、老年人，食用含有異麥芽酮糖醇的湯圓都沒有齲齒負(fù)擔(dān)。異麥芽酮糖醇作用溫和不會刺激腸道過度反應(yīng)，食用后沒有漲氣、腹瀉等副作用，而且還具有吸濕性低、流動(dòng)性好、混合性高等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用在各類糖果、烘焙、涂層制品、壓片片劑、飲料等產(chǎn)品，為諸多食品客戶打造獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢和具有極高市場價(jià)值的產(chǎn)品。江西異麥芽酮糖醇的性能