飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量（質(zhì)量分量）不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能量等功能。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際* 癥研究機(jī)構(gòu)公布的致*物清單初步整理參考，高于65 °C的很熱的飲料（飲用） 在2A類致*物清單中。經(jīng)加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體， 尤指用來解渴、提供營養(yǎng)或提神的液體。汽水及各種果汁

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（二）、菠蘿汁生產(chǎn)工藝如下：

1、工藝流程如下：

原料揀選→洗滌→去皮去心→切塊→榨汁→脫氣→離心分離→澄清→過濾→調(diào)配→巴氏殺 菌→灌裝→冷卻→成品。

操作要點(diǎn)如下：

（1）原料選擇：要求菠蘿果實(shí)新鮮，無**、病蟲，成熟度達(dá)8-10成就可以了；

（2）切端、去皮：因果皮中含有較多的菠蘿蛋白酶和單寧物質(zhì)，處理不當(dāng)，會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，所以要把果皮去除，采用手工操作；

（3）榨汁：用螺旋榨汁機(jī)榨汁，重復(fù)多榨2次，以提高出汁率。

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成分分析項(xiàng)目

復(fù)配甜味劑成分分析：小分子糖（單糖、二糖）、糖醇、化學(xué)合成高倍甜味劑：

三氯蔗糖、紐甜、阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉等；

天然甜味劑：羅漢果甜苷、甜菊糖苷等

改良劑成分分析：促凝劑（硫 酸鈣、葡萄糖酸鹽等）、增筋劑（膠體、偶氮甲酰胺等）、

乳化劑（單甘酯、蔗糖酯、硬脂酸乳酸鹽、聚甘油脂肪酸酯等）、

漂白劑（硫 酸鹽）、酸度調(diào)節(jié)劑（碳酸鹽、小分子酸）、保水穩(wěn)定劑（磷酸鹽）

調(diào)味料成分分析咸味劑、鮮味劑、糖類、填料、中草藥、香精、防腐劑

果蔬汁飲料中氨基態(tài)氮的測定方法(甲醛值法)

方法適用范圍

本方法適用于果汁和蔬菜汁類飲料。

方法原理

氨基酸為兩性電解質(zhì)。在接近中性的水溶液中，全部解離為雙極離子。當(dāng)甲醛溶液加入后，與中性的氨基酸中的非解離型氨基反應(yīng)，生成單輕甲基和二輕甲基誘導(dǎo)體，此反應(yīng)完全定量進(jìn)行。此時(shí)放出氫離子可用標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定，根據(jù)堿液的消耗量，計(jì)算出氨基態(tài)氮的含量。

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其他保健新飲料：中國成功地從國外引進(jìn)了不少具有保健營養(yǎng)作用的新植物，可以加工成各種具有特色的果汁飲料。例如：仙人掌飲料、蘆薈飲料等。

高果汁含量的果蔬汁飲料含有較豐富的礦物質(zhì)元素及其他天然營養(yǎng)成分，不含有或較少含有合成的食品添加劑。品種有：澄汁、西柚汁、蘋果汁、草莓汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、獼猴桃汁、山楂汁、菠蘿汁、番石榴汁、西番蓮汁、番茄汁、胡蘿卜汁等。果汁的含量多在30%～50%及其以上，有的品種的果汁含量則為較高，例如蘋果汁、梨汁、桃汁等果汁飲料。 碳酸飲料配方分析哪里可以做？找微譜！日照飲料檢測機(jī)構(gòu)有哪些

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服務(wù)型的優(yōu)化有力地拉動(dòng)了化工產(chǎn)業(yè)的市場需求，產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模迅速擴(kuò)大，領(lǐng)域不斷拓展、結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整、整體水平有較大提升，運(yùn)行質(zhì)量和效益進(jìn)一步提高。股份有限公司企業(yè)普遍把研發(fā)創(chuàng)新能力看作企業(yè)重要的重點(diǎn)競爭力，加大研發(fā)進(jìn)度、提升科技水平，并積極構(gòu)建開放性和國際化的創(chuàng)新體系。成分分析，定性定量，性能測試，產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域市場前景好，發(fā)展成長性好，技術(shù)含量高，具有帶領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的作用。是發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)，也是傳統(tǒng)石化和化工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和發(fā)展的重要方向。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)邁入新時(shí)代，化工行業(yè)在增強(qiáng)供給、高級(jí)供給和高質(zhì)量供給上持續(xù)發(fā)力，也將面臨如何努力正確探索平穩(wěn)健康運(yùn)行和高質(zhì)量發(fā)展的新機(jī)遇。日照飲料檢測機(jī)構(gòu)有哪些

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