酸奶在全世界范圍內(nèi)早已流行開來，發(fā)達(dá)的亞洲國家和地區(qū)甚至有50%或以上的液體乳市場被酸奶占據(jù)。近年來，隨著國內(nèi)居民生活水平提高、健康意識增強，乳制品在居民膳食結(jié)構(gòu)中的地位明顯提高。在這場從“溫飽型”向“品質(zhì)型”跨越的“品質(zhì)消費”戰(zhàn)事中，酸奶作為乳制品中發(fā)展快的品類之一，以其獨特的風(fēng)味、豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和多種健康因子廣受青睞，隨之而來的則是酸奶市場的不斷擴容。數(shù)據(jù)顯示，我國酸奶市場近年來每年保持著兩位數(shù)的高速增長趨勢，產(chǎn)值規(guī)模已經(jīng)超過千億元。如何打造爆款酸奶飲品？昆明酸奶與谷物飲品加盟優(yōu)勢

    酸奶芭蕾品牌起源于春城昆明，前身“嚕咔”，隸屬于昆明藍(lán)宸餐飲管理有限公司，2010年開始營業(yè)，屬于全國“酸奶紫米露”的鼻祖品牌。首店位于昆明南屏步行街，開業(yè)即火爆，幾年間發(fā)展了近百家分店。近年來，伴隨著食品消費結(jié)構(gòu)升級和生活方式的變化，國人對食品的健康行營養(yǎng)性、安全水平更加關(guān)注。而風(fēng)靡一時的“奶茶”、“水果茶”飲品因糖分過高熱量較大，并含有反式脂肪酸，備受社會詬病，酸奶飲品作為健康類飲品，迎來新的發(fā)展契機。在此背景下，2017年公司決定品牌升級，二次創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立了全新品牌“酸奶芭蕾”，并于2018年取得注冊商標(biāo)，做了圍繞性商標(biāo)保護(hù)，并取得中國商務(wù)部商業(yè)特許經(jīng)營備案企業(yè)資質(zhì)。酸奶芭蕾以做出美味、營養(yǎng)、健康的酸奶飲品為品牌宗旨，2018年開放加盟以來，直營店和加盟店達(dá)到200余家，遍布中國十多個省份及東南亞。 昆明酸奶紫米露飲品加盟現(xiàn)在酸奶飲品市場怎么樣？

    像陽光一樣溫暖燦爛的黃色系水果，柔和而。同色系不同品種的水果，其味道差異非常大，所以會疊加出各種不同層次的口感。木瓜果實中含有豐富的木瓜蛋白酶，可以分解蛋白質(zhì)，因此，木瓜具有促進(jìn)消化和吸收的作用。開始制作：1.木瓜清洗凈，去皮、子，切塊。2.杧果清洗凈，去皮、核，切片。3.蘋果清洗凈，去皮、核，切成小塊。4.檸檬清洗凈，擠汁到小碗中待用。5.火龍果清洗外皮，對半切開，挖出果肉。6.將所有主料和牛奶、檸檬汁一同放入料理機，打成奶昔狀，即可倒入杯中飲用。小貼士：1.木瓜宜選擇表皮光滑、微黃，用手輕輕按壓可以彈回、不塌陷的，成熟度正好，不會生澀或者過熟。2.加入檸檬汁，是為了延緩蘋果汁的氧化過程，使奶昔成色更漂亮。

       植物基酸奶還處于起步階段，基本上還屬于空白市場，植物基酸奶要流行起來需要大品牌的介入與推廣，另外，產(chǎn)品價格控制也是影響消費流行的關(guān)鍵因素;10、風(fēng)味導(dǎo)向的產(chǎn)品開發(fā)模式盛行，風(fēng)味創(chuàng)新重于品類創(chuàng)新;品類創(chuàng)新形式以品類分化為主。主要玩家及其特征型玩家:(1)產(chǎn)品線基本上覆蓋各價位細(xì)分市場;(2)將中檔及中市場當(dāng)作重要目標(biāo)市場，著重滿足大眾消費;(3)積極推進(jìn)產(chǎn)品線向上延伸，但是存在跨級延伸問題，聚焦超市場，導(dǎo)致在市場上缺位。 什么樣的酸奶飲品健康低卡，好看又好喝？

     在服務(wù)行業(yè)中，好的服務(wù)態(tài)度我們常說一句話，顧客就是上帝，但是真正把顧客當(dāng)成上帝的又有幾個人。在服務(wù)的過程中，如果能夠真正的將每位顧客都當(dāng)成我們的親人，相信不需要太多的宣傳，顧客也會感覺到我們的所作所為。同時，他們也會為我們進(jìn)行宣傳。顧客的宣傳相對于我門的宣傳來說，更具有說服力。表面上看起來是我們在服務(wù)于顧客，其實，是顧客在幫助我們。3、好的酸奶吧店面對于顧客來說，喝到美味是他們所追求的，但是，他們所追求的并不只是這一點，好的環(huán)境也是至關(guān)重要的。這就要求在進(jìn)行店面設(shè)計的時候能夠?qū)⑺崮贪杉用说昝嬖O(shè)計的有創(chuàng)意，能夠吸引到顧客。在設(shè)計之前，首先要做的就是對自己的酸奶吧進(jìn)行定位看其主要的消費群體是哪一部分人，然后根據(jù)這個具體的去設(shè)計，這樣才有目標(biāo)，才能更快的取得成功。以上就是本期小編關(guān)于“開一家酸奶店一定要注意的三個問題”的全部內(nèi)容了，希望能對想要創(chuàng)業(yè)或者正在創(chuàng)業(yè)中的您有所幫助。如果您還想了解相關(guān)加盟品牌的更多加盟信息，歡迎隨時留言聯(lián)系小編，小編會在時間給您回復(fù)，我們的工作人員將褐誠為您服務(wù)。祝您的創(chuàng)業(yè)之路能一帆風(fēng)順，生活幸福美滿! 開酸奶飲品店應(yīng)該自營還是加盟？玉溪牛奶飲品加盟加盟費

想開一家酸奶飲品店，打算加盟，大家有什么好的建議嗎？昆明酸奶與谷物飲品加盟優(yōu)勢

    根據(jù)制作流程及存放溫度的不同，當(dāng)前市面上的酸奶從廣義上可以分為常溫酸奶與低溫酸奶兩大品類。相關(guān)資料顯示【2】,從生產(chǎn)過程來看，常溫酸奶在發(fā)酵的前后分別進(jìn)行了巴氏殺菌、高溫殺菌兩次殺菌處理，在高溫殺菌過程中乳酸菌及其他細(xì)菌均被消滅，故常溫酸奶無需冷藏，保質(zhì)期相對較長；低溫酸奶只在發(fā)酵前進(jìn)行了巴氏殺菌處理，乳酸菌及其他菌種尚未被完全消滅，故需要保存在2-6°C的環(huán)境下，以保證乳酸菌得以存活，同時抑制其他菌種的生長，且保質(zhì)期較短，一般在2-3周左右。相比于常溫酸奶，低溫酸奶產(chǎn)業(yè)鏈條過長，從生產(chǎn)到消費環(huán)節(jié)都需要更為謹(jǐn)慎地處理和控制，其產(chǎn)業(yè)鏈中下游往往受限于乳制品的鮮活性和冷鏈運輸、儲存的特性，對供應(yīng)鏈下的保質(zhì)期、衛(wèi)生條件、儲存條件都也有著極高的要求。 昆明酸奶與谷物飲品加盟優(yōu)勢

昆明藍(lán)宸餐飲管理有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為奶茶加盟，紫米露，奶茶品牌等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造食品、飲料良好品牌。酸奶芭蕾憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。