酸奶制作的原理：自制酸奶的基本原理是在牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度（40-42度）下大量繁殖，把牛奶中的乳糖成分分解成乳酸。因為乳酸，牛奶發(fā)酵液的酸度逐漸下降，到pH值大致達到4.6左右的時候，牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來，形成細膩的凝凍。牛奶中除了乳酸菌還會存在其他雜菌的！包括致病的雜菌，而雜菌的繁殖溫度與乳酸菌是不同的！酸奶機能準確、穩(wěn)定地保持40-42攝氏度。保證旺盛繁殖的一定是目標的乳酸菌，而不是其他的雜菌。正好是制作酸奶所用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的比較好繁殖溫度。如果溫度差異較大，則有可能造成雜菌的繁殖增加，安全性下降。酸奶飲品店和奶茶店哪個更掙錢？昭通牛奶飲品加盟品牌加盟價格

    近期去各大商圈逛街的昆明朋友，應該注意到“酸奶芭蕾”店面都進行了全新的形象升級。我們了解到酸奶芭蕾于今年上半年和業(yè)內前列設計團隊合作，完成了VIS品牌視覺識別系統(tǒng)2．0升級。全新的logo色彩搭配，更簡潔，更具視覺沖擊力，線條變的更加柔和，更加有活力感，在琳瑯滿目的市場環(huán)境中，具有極強的品牌辨識度。門店風格上，酸奶芭蕾的店鋪在設計上遵循“大道至簡”的裝修理念，在店鋪裝修上以酸奶色—白色為主基調，不采用大塊鮮艷明亮的顏色，不做浮夸的造型，大氣時尚、簡約且非凡；在保留品牌識別的基礎上，優(yōu)化店面的每一個細節(jié)之處。設計師將這份簡約的時尚之美，揮灑在加盟店的每一處設計上；將品牌設計連鎖化，借時尚美，來向每一位消費者展示著酸奶芭蕾的簡約之美。 昆明乳酸菌飲品加盟品牌加盟價格酸奶飲品加盟需要注意哪些事項？

    有多少糊涂的家長，以愛為名，從超市整盒整盒的酸奶往家里搬，就這樣把一罐罐高熱量多添加劑的酸奶飲料灌進了孩子肚子里，長期以往，孩子蛀牙，瘦小，挑食，脾胃功能弱的小毛病就都出來了，如果家長注意一下市售酸奶盒子背后的營養(yǎng)成分表，就會發(fā)現(xiàn)不妥之處，外賣的酸奶碳水化合物占了很大比重，碳水化合物指數(shù)越高，就說明添加的糖類越多，吃過自制酸奶的媽媽們都知道，自制酸奶不放糖的話是很酸的，要適當添加糖以后孩子才可以吃，自己加糖，不會加很多，而市售酸奶甜的發(fā)膩。除了甜度，買市售酸奶還有一些要注意的地方：一般，蛋白質含量在，不然您買的就是酸奶飲料，孩子喝，盡量要達到3%以上才更適合孩子；而碳水化合物的含量，就盡量是越少越好。

      每到過年過節(jié)，吃多了大魚大肉之后，就成了很多人的困擾。這道飲品可以改善腸胃功能，促進消化，抑制有害物質在腸道內產生和積累，加入橙汁后還能防止細胞老化，使皮膚白皙而健康，是過節(jié)期間健康飲品的。開始制作：1 將橙子去皮，果肉切小塊。2 將速食豌豆洗凈備用。3 將酸奶、橙肉、豌豆加入攪拌器中，攪打2 分鐘。4 加入蜂蜜，繼續(xù)打 30 秒即可。小貼士：酸奶要選擇奶質醇厚的，這樣口感更好；將橙子切塊時要注意將籽去掉；在打好汁倒入杯中時，比較好用濾網過濾一下，將雜質濾去。好喝的酸奶飲品要怎么做？

       開酸奶飲品店需要注意些什么：我們都知道飲品行業(yè)需要的投資資金比較少，回報率比較高，使得很多創(chuàng)業(yè)者紛紛涌入飲品行業(yè)，開一家飲品店鋪確實是一個正確的選擇，那你知道開一家店需要具備那些常識嗎要想開好一家飲品店鋪經營者首先要具備一定的管理能力，比如說在店鋪遇到問題的時候能夠及時拿出方案來解決店鋪的問題;具有一定的溝通能力，能夠跟自己的員工打成一片，在工作的時候是員工的上司，下班之后跟員工是朋友，對員工賞罰分明，不會壓為與員工的關系好就縱容他。哪些酸奶飲品店加盟更靠譜？麗江乳酸菌飲品加盟加盟店

酸奶飲品除了水果還可以加什么？昭通牛奶飲品加盟品牌加盟價格

      酸奶在全世界范圍內早已流行開來，發(fā)達的亞洲國家和地區(qū)甚至有50%或以上的液體乳市場被酸奶占據(jù)。近年來，隨著國內居民生活水平提高、健康意識增強，乳制品在居民膳食結構中的地位明顯提高。在這場從“溫飽型”向“品質型”跨越的“品質消費”戰(zhàn)事中，酸奶作為乳制品中發(fā)展快的品類之一，以其獨特的風味、豐富的營養(yǎng)物質和多種健康因子廣受青睞，隨之而來的則是酸奶市場的不斷擴容。數(shù)據(jù)顯示，我國酸奶市場近年來每年保持著兩位數(shù)的高速增長趨勢，產值規(guī)模已經超過千億元。昭通牛奶飲品加盟品牌加盟價格