根據(jù)制作流程及存放溫度的不同，當(dāng)前市面上的酸奶從廣義上可以分為常溫酸奶與低溫酸奶兩大品類。相關(guān)資料顯示【2】,從生產(chǎn)過(guò)程來(lái)看，常溫酸奶在發(fā)酵的前后分別進(jìn)行了巴氏殺菌、高溫殺菌兩次殺菌處理，在高溫殺菌過(guò)程中乳酸菌及其他細(xì)菌均被消滅，故常溫酸奶無(wú)需冷藏，保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)；低溫酸奶只在發(fā)酵前進(jìn)行了巴氏殺菌處理，乳酸菌及其他菌種尚未被完全消滅，故需要保存在2-6°C的環(huán)境下，以保證乳酸菌得以存活，同時(shí)抑制其他菌種的生長(zhǎng)，且保質(zhì)期較短，一般在2-3周左右。相比于常溫酸奶，低溫酸奶產(chǎn)業(yè)鏈條過(guò)長(zhǎng)，從生產(chǎn)到消費(fèi)環(huán)節(jié)都需要更為謹(jǐn)慎地處理和控制，其產(chǎn)業(yè)鏈中下游往往受限于乳制品的鮮活性和冷鏈運(yùn)輸、儲(chǔ)存的特性，對(duì)供應(yīng)鏈下的保質(zhì)期、衛(wèi)生條件、儲(chǔ)存條件都也有著極高的要求。 什么樣的酸奶飲品健康低卡，好看又好喝？飲品加盟品牌

      雙層蜜瓜酸奶材料:哈蜜瓜、酸奶、礦泉水做法:1、哈蜜瓜切小塊塊。加少許礦泉水和少許酸奶。再都放進(jìn)攪拌機(jī)。大概30秒的樣子就差不多了。2杯里先倒入半杯酸奶。再倒入糊好的蜜瓜汁。然后在上面一層。再加少許酸奶，完成。三、酸奶玉米爽材料:酸奶、甜玉米粒做法:1、酸奶+熟的甜玉米粒用攪拌機(jī)攪打一會(huì)。2裝入杯中，點(diǎn)綴上整粒的甜玉米就完成了。四、水蜜桃酸奶材料:水蜜桃1只，原味優(yōu)酸乳250ml，白砂糖20g冰塊10g。做法:1、水蜜桃洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)2、注入250ml優(yōu)酸乳、20g砂糖、10g冰塊中速攪打10秒鐘即可。麗江抹茶飲品加盟排名開(kāi)一家酸奶飲品店的優(yōu)勢(shì)有什么？

       酸奶和酸奶飲品的區(qū)別：3、乳酸飲料是加了水的，購(gòu)買的時(shí)候應(yīng)該看清配料。以純牛奶、純鮮牛奶、鮮牛奶、風(fēng)味牛奶、含乳飲料等名目銷售的牛奶制品可分為純牛奶和含乳飲料兩種。在純牛奶(也叫鮮牛奶、純鮮牛奶)的產(chǎn)品配料表上，只有“鮮牛奶”一項(xiàng)。酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的，因此酸奶也屬純牛奶范疇。而含乳飲料允許加水配制，從配料表可以看出，除了鮮牛奶以外，還有水、甜味劑、果味劑等成分。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，酸奶中禁止使用山梨酸，但允許在含乳飲料中使用，這也正是含乳飲料口味豐富、保持期時(shí)間較長(zhǎng)的原因所在。

    中國(guó)人究竟有多愛(ài)喝酸奶？英敏特曾做過(guò)調(diào)查：40%的消費(fèi)者稱每天至少食用酸奶（常溫或冷藏）一次，17%的消費(fèi)者喝乳酸菌飲料（常溫或冷藏）一次。尤其是年輕一代的消費(fèi)人群，越來(lái)越離不開(kāi)酸奶。從過(guò)去的老酸奶，到后來(lái)的酸酸乳，再到如今各種口味盛行且琳瑯滿目的酸奶產(chǎn)品，中國(guó)人是如何一步步愛(ài)上酸奶并成功喝出這樣一個(gè)龐大千億市場(chǎng)的？把時(shí)間追溯到20世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)，中國(guó)酸奶逐漸拉開(kāi)了其現(xiàn)代化的生產(chǎn)大幕，90年代中后期，中國(guó)酸奶行業(yè)真正進(jìn)入快速發(fā)展期，各企紛紛推出酸奶產(chǎn)品，比如袋裝活性酸奶、紙盒裝酸奶等。尼爾森當(dāng)時(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2001年中國(guó)實(shí)現(xiàn)兩位增長(zhǎng)的食品飲料產(chǎn)品共有8種，其中酸奶/酸味乳銷售額增長(zhǎng)率達(dá)39%，高居所有品類。 酸奶飲品店和奶茶店哪個(gè)未來(lái)前景更好？

      每個(gè)女孩都有一顆少女心和一個(gè)粉色的夢(mèng)，無(wú)論是閨蜜聚會(huì)還是在家休閑時(shí)，來(lái)一杯粉色泡泡再適合不過(guò)了。在果汁中加入飲樂(lè)多，即使是怕胖的小仙女，飲用起來(lái)也完全無(wú)負(fù)擔(dān)哦。開(kāi)始制作：1將紅心火龍果去皮，果肉切小塊。2蜜桃洗凈，一切兩半，去核，桃肉切小塊。3將紅心火龍果肉、蜜桃肉放入攪拌機(jī)中。4加入飲樂(lè)多，開(kāi)機(jī)攪打2分鐘即可。小貼士：女孩子應(yīng)該多吃水蜜桃，因?yàn)樗胸S富的維生素，不但能夠補(bǔ)充皮膚水分，還可以防止皺紋形成，提升氣色，具有很好的美容養(yǎng)顏效果。在水蜜桃上市的季節(jié)，一定要多吃哦。經(jīng)營(yíng)一家酸奶飲品店需要做好哪些事？玉溪飲品加盟加盟費(fèi)

想開(kāi)一家酸奶飲品店，打算加盟，大家有什么好的建議嗎？飲品加盟品牌

      營(yíng)養(yǎng)師告訴你，自己做酸奶的好處：1、健康：酸奶里面的益生菌在制作完成后1-3內(nèi)活性、數(shù)量都是比較高的，3天之后的活性開(kāi)始下降，7天后基本上已經(jīng)數(shù)量非常少，甚至沒(méi)有了。超市里買到的酸奶，你早能買到生產(chǎn)日期3天后的。2、天然：超市賣的酸奶為了保質(zhì)期延長(zhǎng)及增加口感會(huì)添加防腐劑、色數(shù)、香精等各種添加劑。自制的酸奶完全不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。3、實(shí)惠：一升裝進(jìn)口牛奶約10元，一包乳酸菌0.5元，可制作7杯酸奶！家里自己吃，不用包裝，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠又環(huán)保。飲品加盟品牌