中國人究竟有多愛喝酸奶？英敏特曾做過調(diào)查：40%的消費(fèi)者稱每天至少食用酸奶（常溫或冷藏）一次，17%的消費(fèi)者喝乳酸菌飲料（常溫或冷藏）一次。尤其是年輕一代的消費(fèi)人群，越來越離不開酸奶。從過去的老酸奶，到后來的酸酸乳，再到如今各種口味盛行且琳瑯滿目的酸奶產(chǎn)品，中國人是如何一步步愛上酸奶并成功喝出這樣一個龐大千億市場的？把時間追溯到20世紀(jì)80年代，當(dāng)時，中國酸奶逐漸拉開了其現(xiàn)代化的生產(chǎn)大幕，90年代中后期，中國酸奶行業(yè)真正進(jìn)入快速發(fā)展期，各企紛紛推出酸奶產(chǎn)品，比如袋裝活性酸奶、紙盒裝酸奶等。尼爾森當(dāng)時統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2001年中國實(shí)現(xiàn)兩位增長的食品飲料產(chǎn)品共有8種，其中酸奶/酸味乳銷售額增長率達(dá)39%，高居所有品類。 酸奶飲品店和奶茶店哪個未來前景更好？大理乳酸菌飲品加盟哪家好

       酸奶和酸奶飲品的區(qū)別：3、乳酸飲料是加了水的，購買的時候應(yīng)該看清配料。以純牛奶、純鮮牛奶、鮮牛奶、風(fēng)味牛奶、含乳飲料等名目銷售的牛奶制品可分為純牛奶和含乳飲料兩種。在純牛奶(也叫鮮牛奶、純鮮牛奶)的產(chǎn)品配料表上，只有“鮮牛奶”一項(xiàng)。酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的，因此酸奶也屬純牛奶范疇。而含乳飲料允許加水配制，從配料表可以看出，除了鮮牛奶以外，還有水、甜味劑、果味劑等成分。國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，酸奶中禁止使用山梨酸，但允許在含乳飲料中使用，這也正是含乳飲料口味豐富、保持期時間較長的原因所在。昭通椰汁飲品加盟代理開酸奶飲品店需要注意些什么？

    飲料加盟需要注意什么：三、品牌實(shí)力是根本保障投資者不要把加盟當(dāng)成一次性的風(fēng)險(xiǎn)投資，而應(yīng)該當(dāng)成一種長遠(yuǎn)投資，加盟總部的品牌實(shí)力和自身的經(jīng)營狀況是有著莫大關(guān)系的。如果加盟總部有品牌運(yùn)營戰(zhàn)略和清晰的目標(biāo)規(guī)劃，那么很可能一兩年后，原本不的品牌突然就火了起來，相反，如果加盟總部只會坐地起價伸手要錢，那么就算它現(xiàn)在的品牌度再高，往后也可能名落孫山。找準(zhǔn)適合自己的影響加盟費(fèi)用主要的因素是加盟品牌的度，其次是加盟店的位置，面積大小等等，小品牌的加盟費(fèi)用只需要1萬元，而大品牌的加盟費(fèi)用可能需要100萬，差距能達(dá)到100倍!那么，是否加盟費(fèi)用越高，就意味著品牌越好，往后的利潤就越高呢?顯然不是這樣的!既然是做投資，投資者就必須考慮投入成本和成本回收期這兩個問題。拿成本來說，加盟費(fèi)過高意味著成本大，風(fēng)險(xiǎn)大，就算相對利潤要高一些，但成本回收期可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通小店的成本回收期，如果一兩年內(nèi)成本也收不回來。

    酸奶好吃，但是要新鮮才好，任何食物只要放了防腐劑，就不如不吃。可是新鮮的酸奶怎么可能每天都有賣，就算有，我們也不一定買得到。那就自己做吧，做酸奶其實(shí)非常簡單，而且學(xué)會了原味酸奶的做法之后，你就可以自己創(chuàng)造更多口味的酸奶制品了。酸奶怎么做呢?自制酸奶材料:全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙(30g)做法:1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì)。2、全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計(jì)測量)，抬起煮飯鍵，使牛奶處于保溫狀態(tài)。4、將瓶裝原味酸奶倒入溫?zé)岬呐Ｄ讨袛嚢杈鶆?，蓋上蓋子，使電飯煲依然處于保溫狀態(tài)，靜置6小時即可。 經(jīng)營一家酸奶飲品店需要做好哪些事？

    大部分區(qū)域性品牌屬于這類玩家，這類玩家的主要特征是:(1)定位低檔及中檔市場，逐漸滲透中市場;(2)產(chǎn)品線較長或較短，以益生菌酸奶、基礎(chǔ)酸奶和大果粒酸奶為主，品類多樣性不夠;(3)采用風(fēng)味導(dǎo)向的產(chǎn)品開發(fā)模式，偏重單品系列化;(4)品牌主張不清晰，沒有重點(diǎn)細(xì)分市場，沒有重點(diǎn)品類(5)低質(zhì)低價，或者性價比偏重價格端，強(qiáng)調(diào)同質(zhì)低價的競爭策略。通過對各類玩家的主要特征盤點(diǎn)，我們已經(jīng)對他們各自所存在的主要問題或隱患了解得非常清楚，同時也看到了他們各自所面臨的機(jī)會。就型玩家而言，所存在的主要問題是對市場開發(fā)力度不夠、品類創(chuàng)新不足以及細(xì)分市場開發(fā)不力。對于玩家來講，目前他們的處境比較寬松，他們利用了型玩家忽略市場的機(jī)會占據(jù)這塊陣地，所以境況良好，但是，如果一日型玩家醒悟過來，加大市場開發(fā)力度的話，到那時玩家的處境會變得困難。 酸奶飲品什么時候喝更好？麗江酸奶紫米露飲品加盟加盟哪家好

加盟酸奶飲品店該怎么選擇？大理乳酸菌飲品加盟哪家好

      當(dāng)前，低端玩家的境遇不佳，他們的處境為危險(xiǎn)，這是因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)品與型玩家大同小異，而且在目標(biāo)市場方面，他們與全大同小異，而且在目標(biāo)市場方面，他們與型玩家存在部分重疊現(xiàn)象，因此，低端玩家不可避免遭到型玩家的打擊與擠壓。但是，低端玩家仍然面臨很好的發(fā)展機(jī)遇，這種機(jī)遇不是來自于市場定位改變，因?yàn)橹械蜋n市場仍然充滿魅力:一是市場規(guī)模大，目前中低檔產(chǎn)品的銷售額占比接近70%;二是中低檔市場素來是創(chuàng)新力匱乏的地方，因此品牌創(chuàng)新機(jī)會多。主要策略大理乳酸菌飲品加盟哪家好

昆明藍(lán)宸餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，是一家貿(mào)易型的公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下奶茶加盟，紫米露，奶茶品牌深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。酸奶芭蕾秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。