飲食有節(jié)或饑飽適當(dāng)都是指飲食要適度，不能過(guò)少也不能過(guò)多。它是保證合理膳食的重要內(nèi)容之一。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)食欲得到滿(mǎn)足時(shí)，熱量需要即可以滿(mǎn)足，表示人體健康的標(biāo)準(zhǔn)之一的體重也可以維持正常。進(jìn)食過(guò)少引起消瘦，進(jìn)食過(guò)多引起肥胖，無(wú)疑都是不好的。我國(guó)古代對(duì)飲食過(guò)多給人帶來(lái)的損害十分注意?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)，飲食“勿使過(guò)之，傷其正也”。首先是“飲食自倍，腸胃乃傷”。再則可引起某些疾病。對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)過(guò)于豐富造成的嚴(yán)重后果，《壽世保元》指出：“恣口腹之欲，極滋味之美，窮飲食之樂(lè)，雖肌體充腴，容色悅澤，而酷烈之氣內(nèi)蝕臟腑，精神虛矣！”如何掌握好飲食有節(jié)《飲膳正要》說(shuō)得好，“善養(yǎng)性者，先饑而食，食勿令飽；先渴而飲，飲勿令過(guò)。食欲數(shù)而少，不欲頓而多”。至今也是十分可行的。想在做個(gè)精致吃貨的同時(shí)健康養(yǎng)生，快來(lái)了解一下什么是藥食同源吧！廣東家庭藥食同源怎么樣

我國(guó)的食療有著完善的理論體系，有著幾千年的歷史，古代就有“食醫(yī)”這樣特設(shè)的職業(yè)，專(zhuān)門(mén)教人怎么吃，有點(diǎn)類(lèi)似于***的營(yíng)養(yǎng)師，夏商時(shí)期的伊尹可以算是食醫(yī)的鼻祖，他所著《湯液經(jīng)法》融合了天道、地理、食材、藥材以及對(duì)人性的洞察，構(gòu)建了完整的中藥、方劑、***、食療的理論體系。相對(duì)于藥，食物有著自己很大優(yōu)勢(shì)。正如名醫(yī)張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中所說(shuō)“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無(wú)他患”福建食養(yǎng)藥食同源研究尋然集的健康錦囊，開(kāi)心的吃吃喝喝，就是很好的養(yǎng)生方法。

有意思的是，《食療本草》在很多條目下都提到南北方差異，如海藻條說(shuō)：“南方人多食之，傳于北人，北人食之倍生諸病，更不宜矣?！崩ゲ紬l說(shuō)：“海島之人愛(ài)食，為無(wú)好菜，只食此物。服久，病亦不生。遂傳說(shuō)其功于北人。北人食之，病皆生?！本科湓颍J(rèn)為“是水土不宜爾”。杏條說(shuō)：“若南方人北居，杏亦不食；北地人南住，梅乃啖多?！弊髡呓忉屧疲骸柏M不是地氣郁蒸，令人煩憒，好食斯物也?！边@些內(nèi)容，似來(lái)源于作者之聞見(jiàn)。食療是有詳盡歷史淵源的。

古人對(duì)食藥區(qū)分的第二個(gè)認(rèn)識(shí)基于藥食在維持人體生命活動(dòng)的基本功能不同。如《素問(wèn)?臟氣法時(shí)論》云“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精***”，認(rèn)為藥和毒一樣主要用于治病，而食物則用于補(bǔ)精氣。古人對(duì)食藥區(qū)分的第三個(gè)認(rèn)識(shí)則基于性味強(qiáng)弱和厚薄不同。如《備急千金要方》認(rèn)為“人體平和，惟須好將養(yǎng)，勿妄服藥。藥勢(shì)偏有所助，令人臟氣不平，易受外患。夫含氣之類(lèi)，未有不資食以存生，而不知食之有成敗，百姓日用而不知，水火至近而難識(shí)”，強(qiáng)調(diào)了“食養(yǎng)”的重要性，體現(xiàn)了現(xiàn)代保健的思想。中醫(yī)治未病的智慧，藥食同源越吃越健康。

藥食同源理論也包括合理的調(diào)整膳食。合理膳食首先要求人們飲食要多樣化。中醫(yī)以五味**各種食物及其特點(diǎn)，也認(rèn)為各種食物的攝取不能有偏；如果長(zhǎng)期偏食，就會(huì)影響正常生理狀態(tài)甚至發(fā)生疾病。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“味過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過(guò)于咸，大骨以勞，短肌，心氣抑；味過(guò)于甘，心氣喘喘，色黑，腎氣不衡；味過(guò)于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過(guò)于辛，筋脈沮馳，精神乃央?！庇终f(shuō)：“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛撥；多食辛，則脈急而瓜枯……。”都反復(fù)說(shuō)明了這一問(wèn)題。合理膳食也要求人們膳食的粗細(xì)、葷素要搭配、協(xié)調(diào)，尤其不能吃含飽和脂肪酸過(guò)多的動(dòng)物性膳食。因?yàn)檫^(guò)多的飽和脂肪酸對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，會(huì)增高血中膽固醇的含量，導(dǎo)致***，誘發(fā)***。古代中醫(yī)也指出“膏粱厚味”足以使人致病。二十四節(jié)氣的習(xí)俗離不開(kāi)，這是藥食同源的養(yǎng)生智慧。浙江常見(jiàn)藥食同源

四季食療養(yǎng)生之道，藥食同源才能事半功倍。廣東家庭藥食同源怎么樣

食物療法寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺(jué)達(dá)到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅(jiān)持，人們?nèi)菀捉邮?，可長(zhǎng)期運(yùn)用，對(duì)于慢性疾病的調(diào)理***尤為適宜。此外，食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴(yán)格的規(guī)定，不能隨意更換，它可以根據(jù)患者的口味習(xí)慣進(jìn)行不同的烹調(diào)加工，使之味美色艷，寓***于營(yíng)養(yǎng)和美味之中。當(dāng)然，由于食物療法和藥物療法各有偏長(zhǎng)，故在防病治病的過(guò)程中二者都是不可缺少的，應(yīng)利用其所長(zhǎng)，運(yùn)用于不同的疾病或疾病的不同階段，食物療法與藥物療法相互配合，相互協(xié)同，相得益彰。廣東家庭藥食同源怎么樣

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