藥膳是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物，是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用；既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、強(qiáng)身健體、***。因此，藥膳是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補(bǔ)，疾病得到***。為了達(dá)到健康之道，除了須注意日常生活習(xí)慣之調(diào)整外，飲食的調(diào)整也可達(dá)到養(yǎng)生目的，中國(guó)千年來的生活體驗(yàn)，經(jīng)歷了「神農(nóng)本草經(jīng)」，「食療本草」甚至「本草綱目」等，已經(jīng)將食物及醫(yī)藥溶成一體，演化出「藥食同源」之文化，中國(guó)醫(yī)學(xué)發(fā)展過程中首重預(yù)防，而預(yù)防之道在于遵循自然***之原則，因此食療須求其所宜，其所忌，且中醫(yī)治病相當(dāng)重視「對(duì)證下藥」，所以在選擇適當(dāng)?shù)闹兴庍M(jìn)行食補(bǔ)前應(yīng)先了解體質(zhì)，才不至選擇偏差太多，反而失去其意義。吃吃喝喝的簡(jiǎn)單養(yǎng)生，藥食同源做到了。四川什么是藥食同源排行榜

唐朝時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，藥食才開始分化。在使用火后，人們開始食熟食，烹調(diào)加工技術(shù)才逐漸發(fā)展起來。在食與藥開始分化的同時(shí)，食療與藥療也逐漸區(qū)分?！秲?nèi)經(jīng)》對(duì)食療有非常***的理論，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也”，這可稱為**早的食療原則。由此可見，在中醫(yī)藥學(xué)的傳統(tǒng)之中，論藥與食的關(guān)系是既有同處，亦有異處。但從發(fā)展過程來看，遠(yuǎn)古時(shí)代是同源的，后經(jīng)幾千年的發(fā)展，藥食分化，若再往今后的前景看，尋然集認(rèn)為，養(yǎng)生也可能返璞歸真，以食為藥，以食代藥。浙江藥食同源健康養(yǎng)生很麻煩，那是你還不知道什么是藥食同源的健康食養(yǎng)。

飲食有節(jié)或饑飽適當(dāng)都是指飲食要適度，不能過少也不能過多。它是保證合理膳食的重要內(nèi)容之一。一般來說，當(dāng)食欲得到滿足時(shí)，熱量需要即可以滿足，表示人體健康的標(biāo)準(zhǔn)之一的體重也可以維持正常。進(jìn)食過少引起消瘦，進(jìn)食過多引起肥胖，無疑都是不好的。我國(guó)古代對(duì)飲食過多給人帶來的損害十分注意。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說，飲食“勿使過之，傷其正也”。首先是“飲食自倍，腸胃乃傷”。再則可引起某些疾病。對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)過于豐富造成的嚴(yán)重后果，《壽世保元》指出：“恣口腹之欲，極滋味之美，窮飲食之樂，雖肌體充腴，容色悅澤，而酷烈之氣內(nèi)蝕臟腑，精神虛矣！”如何掌握好飲食有節(jié)《飲膳正要》說得好，“善養(yǎng)性者，先饑而食，食勿令飽；先渴而飲，飲勿令過。食欲數(shù)而少，不欲頓而多”。至今也是十分可行的。

東漢張仲景的《傷寒雜病論》和《金匱要略》在***上除了用藥，采用了大量的飲食調(diào)養(yǎng)方法來配合***。唐代孫思邈對(duì)食物療法特別推崇，其在《備急千金要方》中專列有“食治”一項(xiàng)。其后我國(guó)***本食療類專著《食療本草》出現(xiàn)。宋代官方修訂的《太平圣惠方》則專設(shè)“食治門”。由元代飲膳太醫(yī)忽思慧所編著的《飲膳正要》為我國(guó)**早的飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，其記載的藥膳方和食療方非常豐富。藥膳是將食物和藥物組方食用，是對(duì)“食治”領(lǐng)域的發(fā)展。飲食養(yǎng)生有講究，你知道五色入五臟的藥食同源養(yǎng)生法嗎，快來跟尋然集了解下！

食療養(yǎng)生法簡(jiǎn)稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長(zhǎng)發(fā)育和健康生存所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物**主要的是營(yíng)養(yǎng)作用。其實(shí)不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑;不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無他患”。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹碓街v究養(yǎng)生之道。很多適合養(yǎng)生的食品也隨之被推廣，常見的有養(yǎng)生雜糧粉，雜糧粥，藥膳等等。二十四節(jié)氣的習(xí)俗離不開，這是藥食同源的養(yǎng)生智慧。藥食同源食療

跟著藥食同源的養(yǎng)生食方來養(yǎng)生，簡(jiǎn)單吃出健康來！四川什么是藥食同源排行榜

中國(guó)人說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。外國(guó)人說：食物是比較好的藥物。如果有一種方法只要通過飲食調(diào)理，就能保養(yǎng)身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實(shí)，這個(gè)方法早就有了，這就是我國(guó)傳統(tǒng)的食療養(yǎng)生法。食療養(yǎng)生是根據(jù)不同的人群、不同的年齡、不同的體質(zhì)、不同的疾病，在不同的季節(jié)選取具有一定保健作用或***作用的食物，通過科學(xué)合理的搭配和烹調(diào)加工，做成具有色、香、味、形、氣、養(yǎng)的美味食品，這些食物既是美味佳肴，又能養(yǎng)生保健，防病治病，能吃出健康，益壽延年。中國(guó)傳統(tǒng)膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)”的膳食原則。用現(xiàn)代語言描述就是，要保持食物來源的生物多樣性，以谷類食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類;每天要攝入足夠的豆類及其制品;魚、禽、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物要適量。四川什么是藥食同源排行榜

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