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海南食養(yǎng)藥食同源干貨

來源: 發(fā)布時間:2022-06-14

食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養(yǎng)。通常認為,食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說,食物**主要的是營養(yǎng)作用。其實不然,中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng),而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出:食物“病人服之,不但療病,并可充饑;不但充饑,更可適口,用之對癥,病自漸愈,即不對癥,亦無他患”。你有沒有想過,做一個精致的吃貨同時,就可以達成健康養(yǎng)生的目的呢?海南食養(yǎng)藥食同源干貨

早在漢代《金匱要略》就說:“所食之味,有與病相宜,有與身為害,若得宜則宜體,害則成疾”。它表明疾病時對飲食應(yīng)有所選擇,由于疾病和證候的不同,飲食宜忌也不一樣。如脾胃虛寒,腹瀉***者,宜食易消化、能補脾溫中的飲食,如含山藥、蓮子、大棗、砂仁、胡椒之類的飲食;忌食寒涼的生冷瓜果和滋膩的飲食,如冰棒、冷飲、西瓜、糯米飯、海參、肥肉。陰虛內(nèi)熱,發(fā)熱心煩、口渴者,宜食能養(yǎng)陰清熱的飲食,如含西瓜、番茄、芹菜、蓮子心、麥冬之類的飲食;忌食溫燥、辛烈刺激的飲食,如姜、辣椒、羊肉、濃茶、酒、咖啡。糖尿病人宜食有助于降糖的飲食,如含山藥、麥冬、甜菊葉、黃芪之類的飲食;忌**制糖及其制品。一般來說,患病期間,都宜食性質(zhì)溫和、易消化、營養(yǎng)合理的飲食,忌食堅硬、粘滯、腥臭和過于油膩的飲食。湖北養(yǎng)生藥食同源養(yǎng)生每個季節(jié)都有對應(yīng)的養(yǎng)生之法,飲食亦是如此,來看看藥食同源應(yīng)該怎么吃吧!

藥食同源是中醫(yī)學(xué)發(fā)展出來的觀點和理論,中醫(yī)學(xué)是通過調(diào)整機體平衡來***疾病的。我們平時所用的食物和藥物一樣,可以影響機體的平衡。比如:風(fēng)寒感冒,***發(fā)熱,渾身酸痛,用生姜、蔥白、豆豉煮一碗熱湯喝下去,蓋上被子睡一覺,出點汗,就基本會好很多。在日常食補或疾病保健中,“藥食同源”扮演著日益重要的角色,與健康密切相關(guān)。中醫(yī)學(xué)認為,任何東西進入體內(nèi)都能影響機體的平衡,不同的是它們影響平衡的能力有大有小。偏性越大的東西,影響機體平衡的能力越大。為了達到健康之道,除了須注意日常生活習(xí)慣之調(diào)整外,飲食的調(diào)整也可達到養(yǎng)生目的,中國千年來的生活體驗,經(jīng)歷了《神農(nóng)本草經(jīng)》,《食療本草》甚至《本草綱目》等,已經(jīng)將食物及醫(yī)藥溶成一體,演化出“藥食同源”之文化。

《千金食治》共分五篇,序論說:“夫含氣之類,未有不資食以存生,而不知食之有成敗。百姓日用而不知,水火至近而難識。余慨其如此,聊因筆墨之暇,撰五味損益食治篇,以啟童稚,庶勤而行之,有如影響耳?!睂⒈静莨麑?、菜蔬、谷米、鳥獸部類中有關(guān)條文摘錄出來,并將食忌的內(nèi)容增補其中。比如茗葉條說:“茗葉,味苦、咸、酸,溫,無毒??删檬?,令人有力,悅志,微動氣。黃帝云:不可共韭食,令人身重?!避~即茶葉,據(jù)《茶經(jīng)》引《神農(nóng)食經(jīng)》云:“茶茗久服,令人有力、悅志?!庇忠龎鼐邮俊妒臣伞吩疲骸翱嗖杈檬秤鸹?。與韭同食,令人體重?!边@些文獻都可能為孫思邈參考,轉(zhuǎn)錄入《千金食治》。二十四節(jié)氣的習(xí)俗離不開,這是藥食同源的養(yǎng)生智慧。

我國的食療有著完善的理論體系,有著幾千年的歷史,古代就有“食醫(yī)”這樣特設(shè)的職業(yè),專門教人怎么吃,有點類似于***的營養(yǎng)師,夏商時期的伊尹可以算是食醫(yī)的鼻祖,他所著《湯液經(jīng)法》融合了天道、地理、食材、藥材以及對人性的洞察,構(gòu)建了完整的中藥、方劑、***、食療的理論體系。相對于藥,食物有著自己很大優(yōu)勢。正如名醫(yī)張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中所說“食療病人服之,不但療病,并可充饑,不但充饑,更可適口,用之對癥,病自漸愈,即不對癥,亦無他患”藥食同源是傳承千年的智慧,也是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)實踐論證的行之有效的養(yǎng)生之法。廣東白領(lǐng)藥食同源產(chǎn)品介紹

病從口入,吃不對怎么能養(yǎng)生?海南食養(yǎng)藥食同源干貨

古人對食藥區(qū)分的第二個認識基于藥食在維持人體生命活動的基本功能不同。如《素問?臟氣法時論》云“毒藥攻邪,五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精***”,認為藥和毒一樣主要用于治病,而食物則用于補精氣。古人對食藥區(qū)分的第三個認識則基于性味強弱和厚薄不同。如《備急千金要方》認為“人體平和,惟須好將養(yǎng),勿妄服藥。藥勢偏有所助,令人臟氣不平,易受外患。夫含氣之類,未有不資食以存生,而不知食之有成敗,百姓日用而不知,水火至近而難識”,強調(diào)了“食養(yǎng)”的重要性,體現(xiàn)了現(xiàn)代保健的思想。海南食養(yǎng)藥食同源干貨

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