醫(yī)素有“藥食同源”之說,表明醫(yī)藥與飲食屬同一個起源。實際上,飲食的出現(xiàn),比醫(yī)藥要早得多,因為人類為了生存、繁衍后代,就必須攝取食物,以維持身體代謝的需要。經(jīng)過長期的生活實踐,人們逐漸了解了哪些食物有益,可以進(jìn)食;哪些有害,不宜進(jìn)食。通過講究飲食,使某些疾病得到醫(yī)治,而逐漸形成了藥膳食療學(xué)。藥膳是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物,是以藥物和食物為原料,經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它“寓醫(yī)于食”,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用;既具有營養(yǎng)價值,又可防病治病、強(qiáng)身健體、***。因此,藥膳是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使其身體得到滋補(bǔ),疾病得到***。吃吃喝喝的簡單養(yǎng)生,藥食同源做到了。辦公室藥食同源大全
早在漢代《金匱要略》就說:“所食之味,有與病相宜,有與身為害,若得宜則宜體,害則成疾”。它表明疾病時對飲食應(yīng)有所選擇,由于疾病和證候的不同,飲食宜忌也不一樣。如脾胃虛寒,腹瀉***者,宜食易消化、能補(bǔ)脾溫中的飲食,如含山藥、蓮子、大棗、砂仁、胡椒之類的飲食;忌食寒涼的生冷瓜果和滋膩的飲食,如冰棒、冷飲、西瓜、糯米飯、海參、肥肉。陰虛內(nèi)熱,發(fā)熱心煩、口渴者,宜食能養(yǎng)陰清熱的飲食,如含西瓜、番茄、芹菜、蓮子心、麥冬之類的飲食;忌食溫燥、辛烈刺激的飲食,如姜、辣椒、羊肉、濃茶、酒、咖啡。糖尿病人宜食有助于降糖的飲食,如含山藥、麥冬、甜菊葉、黃芪之類的飲食;忌**制糖及其制品。一般來說,患病期間,都宜食性質(zhì)溫和、易消化、營養(yǎng)合理的飲食,忌食堅硬、粘滯、腥臭和過于油膩的飲食。四川家庭藥食同源想在做個精致吃貨的同時健康養(yǎng)生,快來了解一下什么是藥食同源吧!
藥食同源理論也包括合理的調(diào)整膳食。合理膳食首先要求人們飲食要多樣化。中醫(yī)以五味**各種食物及其特點,也認(rèn)為各種食物的攝取不能有偏;如果長期偏食,就會影響正常生理狀態(tài)甚至發(fā)生疾病。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:“味過于酸,肝氣以津,脾氣乃絕;味過于咸,大骨以勞,短肌,心氣抑;味過于甘,心氣喘喘,色黑,腎氣不衡;味過于苦,脾氣不濡,胃氣乃厚;味過于辛,筋脈沮馳,精神乃央?!庇终f:“多食咸,則脈凝泣而變色;多食苦,則皮槁而毛撥;多食辛,則脈急而瓜枯……?!倍挤磸?fù)說明了這一問題。合理膳食也要求人們膳食的粗細(xì)、葷素要搭配、協(xié)調(diào),尤其不能吃含飽和脂肪酸過多的動物性膳食。因為過多的飽和脂肪酸對大多數(shù)人來說,會增高血中膽固醇的含量,導(dǎo)致***,誘發(fā)***。古代中醫(yī)也指出“膏粱厚味”足以使人致病。
中藥與食物的關(guān)系是――藥食同源。大家知道,中醫(yī)治病**主要的手段是中藥和針灸。中藥多屬天然藥物,包括植物、動物和礦物,而可供人類飲食的食物,同樣來源于自然界的動物、植物及部分礦物質(zhì),因此,中藥和食物的來源是相同的。有些東西,只能用來治病,就稱為藥物,有些東西只能作飲食之用,就稱為飲食物。但其中的大部分東西,既有治病的作用,同樣也能當(dāng)作飲食之用,叫做藥食兩用。由于它們都有治病功能,所以藥物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等,它們既屬于中藥,有良好的治病療效,又是大家經(jīng)常吃的富有營養(yǎng)的可口食品。知道了中藥和飲食物的來源和作用以及二者之間的密切關(guān)系,我們就不難理解藥食同源的說法了。真正養(yǎng)生的都是平凡的食材,藥食同源的搭配組合能發(fā)揮食物更大的功效。
《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道:“空腹食之為食物,患者食之為藥物”,這便是“藥食同源”思想的起源。其實,早在神農(nóng)時代,藥與食不分,人們在尋找食物的過程中認(rèn)識到許多食物可以藥用,許多藥物也可以食用,兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分,且同樣有“四性”、“五味”之分?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中有記載“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九;谷肉果菜,食養(yǎng)盡之,無使過之,傷其正也”,這可稱為**早的食療原則。常用藥食兩用的中藥有蜂蜜、山藥、蓮子、大棗、龍眼肉、枸杞子、核桃仁、茯苓、生姜、菊花、綠豆、芝麻、大蒜、花椒、山楂等。根據(jù)不同人的體質(zhì),食用不同的食物,可達(dá)到補(bǔ)益及***功效。中醫(yī)治未病的智慧,藥食同源越吃越健康。辦公室藥食同源大全
中醫(yī)食療養(yǎng)生智慧,怎么少的了藥食同源呢。辦公室藥食同源大全
食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。通常認(rèn)為,食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說,食物**主要的是營養(yǎng)作用。其實不然,中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng),而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出:食物“病人服之,不但療病,并可充饑;不但充饑,更可適口,用之對癥,病自漸愈,即不對癥,亦無他患”。辦公室藥食同源大全
上海尋然集健康管理有限公司是一家營養(yǎng)健康咨詢服務(wù),電子商務(wù),食品銷售。尋然集主張以“食藥同源”的漢方食養(yǎng)為依據(jù),結(jié)合現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)及健康檢測技術(shù),將養(yǎng)生融于日常點滴生活中,提供各類漢方食養(yǎng)產(chǎn)品以及豐富的健康管理定制化服務(wù),打造將線上、線下融合,全渠道、多元化的健康產(chǎn)業(yè)平臺,的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來,投身于然茶漢方花飲,藥食同源食養(yǎng)健康食品,健康服務(wù)定制,健康產(chǎn)品定制,是食品、飲料的主力軍。尋然集致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來良好體驗。尋然集始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時代,對自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使尋然集在行業(yè)的從容而自信。