所謂“食療”，其實與“食治”同義，應該是為避高宗李治之諱，改用“療”字。就內容來看，延續(xù)《千金食治》而有發(fā)展。仍以茗葉條為例，《食療本草》云：“茗葉，利大腸，去熱解痰。煮取汁，用煮粥良。又，茶主下氣，除好睡，消宿食，當日成者良。蒸、搗經宿，用陳故者，即動風發(fā)氣。市人有用槐、柳初生嫩芽葉雜之?！逼渲小爸飨職猓盟?，消宿食”，乃是根據《新修本草》增補；而“用陳故者，即動風發(fā)氣”，應該是針對《千金食治》說茗葉“微動氣”的補充說明。跟著藥食同源的養(yǎng)生食方來養(yǎng)生，簡單吃出健康來！江蘇藥食同源研究

除《食療本草》外，重要的食療著作還有唐昝殷《食醫(yī)心鏡》、五代陳士良《食性本草》、北宋王懷隱等《太平圣惠方》、元忽思慧《飲膳正要》、元賈銘《飲食須知》，以及明代幾部分別題名為盧和、汪穎、薛己、姚可成、孟笨的《食物本草》，清王士雄《隨息居飲食譜》等，皆各有特點，但內容上總不超出食養(yǎng)、食禁、食治三個方面。先說“食養(yǎng)”，這與現代營養(yǎng)學有一定聯系，也是古代食療表現特出的地方。如利用海藻、昆布以及動物的甲狀腺（羊靨、鹿靨）之類含碘豐富的物質，***缺碘引起的地方性甲狀腺腫（癭瘤）；以富含維生素A的動物肝臟改善夜盲癥（雀盲）病人的視力。此人所共知者，毋庸贅言。海南藥食同源食譜吃對才是補，吃錯反傷身，藥食同源讓你越吃越健康。

孫思邈可能注意到了這一點，故在《千金食治》的序論中明確承認藥與食為兩途，即所謂“安身之本，必資于食；救疾之速，必憑于藥。不知食宜者，不足以存生也；不明藥忌者，不能以除病也”，并指出，只是緣于***猛烈，擔心“發(fā)用乖宜，損傷處眾”，所以建議醫(yī)生治病，先“以食治之”，若“食療不愈，然后命藥”。但是，并沒有以食療代藥療的意思?！短绞セ莘健な持握摗芳幢写酥?，把食療作為藥療的輔助。如在“食治三消（消渴、消中、消腎）諸方”的引論中說：“今以飲食調治，以助藥力也?！碑斎?，按照***的醫(yī)學觀點，能被食物***的疾病，多數也算不得真正意義的疾病。

藥食同源理論也包括合理的調整膳食。合理膳食首先要求人們飲食要多樣化。中醫(yī)以五味**各種食物及其特點，也認為各種食物的攝取不能有偏；如果長期偏食，就會影響正常生理狀態(tài)甚至發(fā)生疾病。如《黃帝內經》說：“味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過于咸，大骨以勞，短肌，心氣抑；味過于甘，心氣喘喘，色黑，腎氣不衡；味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過于辛，筋脈沮馳，精神乃央?！庇终f：“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛撥；多食辛，則脈急而瓜枯……?！倍挤磸驼f明了這一問題。合理膳食也要求人們膳食的粗細、葷素要搭配、協(xié)調，尤其不能吃含飽和脂肪酸過多的動物性膳食。因為過多的飽和脂肪酸對大多數人來說，會增高血中膽固醇的含量，導致***，誘發(fā)***。古代中醫(yī)也指出“膏粱厚味”足以使人致病。不可思議的食療養(yǎng)生方，蘊含著藥食同源的養(yǎng)生智慧。

藥食同源是如何分辨食物語藥物的異同的呢？中藥與食物的共同點：可以用來防治疾病。它們的不同點是：中藥的***藥效強，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時，效果突出，而用藥不當時，容易出現較明顯的副作用；而食物的***效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當，也不至于立刻產生不良的結果。但不可忽視的是，藥物雖然作用強但一般不會經常吃，食物雖然作用弱但天天都離不了。我們的日常飲食，除供應必需的營養(yǎng)物質外，還會因食物的性能作用或多或少的對身體平衡和生理功能產生有利或不利的影響，日積月累，從量變到質變，這種影響作用就變得非常明顯。從這個意義上講，它們并不亞于中藥的作用。因此正確合理地調配飲食，堅持下去，會起到藥物所不能達到的效果。藥食同源是傳承千年的智慧，也是現代營養(yǎng)學實踐論證的行之有效的養(yǎng)生之法。重慶衛(wèi)健委藥食同源干貨

飲食養(yǎng)生有講究，你知道五色入五臟的藥食同源養(yǎng)生法嗎，快來跟尋然集了解下！江蘇藥食同源研究

既是食品又是藥品的物品名單：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、靈芝。江蘇藥食同源研究

上海尋然集健康管理有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實現***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來，投身于然茶漢方花飲，藥食同源食養(yǎng)健康食品，健康服務定制，健康產品定制，是食品、飲料的主力軍。尋然集始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。尋然集始終關注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現與客戶的成長共贏。