中國的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)是非常合理的,但我國民眾的飲食結(jié)構(gòu)卻越來越西化。資料顯示,1997年到2002年,我國居民所消費(fèi)的**類食物中,糧食和豆類食品的消費(fèi)量分別下降了l2.6%和6.8%,糖類食品增長了42.1%,植物油類、肉類、禽類和蛋類的消費(fèi)都分別上升了20%以上。這種局面的出現(xiàn)跟洋快餐泛濫等問題有關(guān),洋快餐大多是油炸、烘焙加工的食品,肉類比例非常高,這種“吃肉才有營養(yǎng)”的錯(cuò)誤導(dǎo)向是造成飲食結(jié)構(gòu)西化的重要原因,而實(shí)際上,食物熱量的60%左右來自碳水化合物,25%來自脂肪,12%~15%來自蛋白質(zhì),如此才是理想的膳食構(gòu)成比。洋快餐的特點(diǎn)是三高和三低,即高熱量、高脂肪和高蛋白質(zhì),低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維。由于營養(yǎng)嚴(yán)重失衡,所以國際營養(yǎng)學(xué)界稱洋快餐為能量**和垃圾食品.藥食同源是古人智慧,更是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)論證的食養(yǎng)之道,你還不知道嗎?湖南常見藥食同源功效與作用
既是食品又是藥品的物品名單:丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉(桂圓)、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗(大棗、酸棗、黑棗)、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、靈芝。江蘇食養(yǎng)藥食同源尋然集專注于藥食同源的食養(yǎng)之法,教你生活中的健康養(yǎng)生。
有意思的是,《食療本草》在很多條目下都提到南北方差異,如海藻條說:“南方人多食之,傳于北人,北人食之倍生諸病,更不宜矣?!崩ゲ紬l說:“海島之人愛食,為無好菜,只食此物。服久,病亦不生。遂傳說其功于北人。北人食之,病皆生?!本科湓?,認(rèn)為“是水土不宜爾”。杏條說:“若南方人北居,杏亦不食;北地人南住,梅乃啖多。”作者解釋云:“豈不是地氣郁蒸,令人煩憒,好食斯物也?!边@些內(nèi)容,似來源于作者之聞見。食療是有詳盡歷史淵源的。
東漢張仲景的《傷寒雜病論》和《金匱要略》在***上除了用藥,采用了大量的飲食調(diào)養(yǎng)方法來配合***。唐代孫思邈對食物療法特別推崇,其在《備急千金要方》中專列有“食治”一項(xiàng)。其后我國***本食療類專著《食療本草》出現(xiàn)。宋代官方修訂的《太平圣惠方》則專設(shè)“食治門”。由元代飲膳太醫(yī)忽思慧所編著的《飲膳正要》為我國**早的飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)學(xué)專著,其記載的藥膳方和食療方非常豐富。藥膳是將食物和藥物組方食用,是對“食治”領(lǐng)域的發(fā)展。中醫(yī)食療養(yǎng)生智慧,怎么少的了藥食同源呢。
人們對于“藥食同源”**初的認(rèn)識是指藥物和食物來源相同;隨著中醫(yī)理論的成熟,“藥食同理”的思想賦予了食物“性味歸經(jīng)”,人類逐漸把握藥物的自然屬性,并將其應(yīng)用到飲食中。南北朝時(shí)期,食療文化逐漸興起,《食療本草》《食醫(yī)心鏡》《飲膳正要》等食療專著,形成了“藥食同功”的理論基礎(chǔ)?!八幨惩础边@一說法的出現(xiàn)尚不清楚源于何時(shí),似乎是近代才出現(xiàn)的。20世紀(jì)30年代,我國已有“醫(yī)食同源”的說法。隨著養(yǎng)生保健熱潮的興起,20世紀(jì)80年代,國內(nèi)開始出現(xiàn)了一些“藥食同源”或“醫(yī)食同源”的相關(guān)論述。同樣深受中國醫(yī)學(xué)影響的日本在近代也有“醫(yī)食同源,藥食一如”的說法?!八幨惩础边@一概念實(shí)際上是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中食療、藥膳、養(yǎng)生等方面思想的反映,體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對藥物和食物起源上的聯(lián)系的認(rèn)識。尋然集認(rèn)為,認(rèn)真對待平時(shí)的一餐一食,就是養(yǎng)生的重要一環(huán)。海南養(yǎng)生藥食同源研究
健康養(yǎng)生很麻煩,那是你還不知道什么是藥食同源的健康食養(yǎng)。湖南常見藥食同源功效與作用
唐朝時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道:“空腹食之為食物,患者食之為藥物”,反映出“藥食同源”的思想。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累,藥食才開始分化。在使用火后,人們開始食熟食,烹調(diào)加工技術(shù)才逐漸發(fā)展起來。在食與藥開始分化的同時(shí),食療與藥療也逐漸區(qū)分?!秲?nèi)經(jīng)》對食療有非常***的理論,如“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九;谷肉果菜,食養(yǎng)盡之,無使過之,傷其正也”,這可稱為**早的食療原則。由此可見,在中醫(yī)藥學(xué)的傳統(tǒng)之中,論藥與食的關(guān)系是既有同處,亦有異處。但從發(fā)展過程來看,遠(yuǎn)古時(shí)代是同源的,后經(jīng)幾千年的發(fā)展,藥食分化,若再往今后的前景看,尋然集認(rèn)為,養(yǎng)生也可能返璞歸真,以食為藥,以食代藥。湖南常見藥食同源功效與作用
上海尋然集健康管理有限公司致力于食品、飲料,以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。尋然集作為營養(yǎng)健康咨詢服務(wù),電子商務(wù),食品銷售。尋然集主張以“食藥同源”的漢方食養(yǎng)為依據(jù),結(jié)合現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)及健康檢測技術(shù),將養(yǎng)生融于日常點(diǎn)滴生活中,提供各類漢方食養(yǎng)產(chǎn)品以及豐富的健康管理定制化服務(wù),打造將線上、線下融合,全渠道、多元化的健康產(chǎn)業(yè)平臺,的企業(yè)之一,為客戶提供良好的然茶漢方花飲,藥食同源食養(yǎng)健康食品,健康服務(wù)定制,健康產(chǎn)品定制。尋然集始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動團(tuán)隊(duì)取得成功。尋然集創(chuàng)始人楊為宏,始終關(guān)注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。