神農(nóng)嘗百草的目的是尋找食物而非藥物，也正說明了藥物的發(fā)現(xiàn)和食物的關聯(lián)。商朝的伊尹，“善調(diào)五味，教民五味調(diào)和，創(chuàng)中華割烹之術，開后世飲食之河”，在中國食養(yǎng)文化史上占有重要地位，被中國烹飪界尊為“烹調(diào)之圣”“烹飪始祖”“廚圣”。伊尹烹制的“紫蘇魚片”，可能是我國**早運用中藥紫蘇來制作的藥膳。而后期殷商，有彭祖，又叫篯鏗、彭鏗，他研制了“雉羹”(《楚辭?天問》)，被后世公認為**早的復合湯羹（由豆葉、碎米粉、雞肉、茭白配餐，進行煮熬成湯羹的食物）。朋克養(yǎng)生流行？還是來跟尋然集學學吃吃喝喝的藥食同源養(yǎng)生**吧！海南藥食同源干貨

在平時生活中，我們可根據(jù)自身的身體狀態(tài)，使用相應的藥食同源藥制作藥膳食用，達到滋補強身，***疾病及養(yǎng)生目的。但是，需要注意的是藥膳有別于普通飲食，制作前應掌握幾個基本原則：1.注重整體，辨證施食應掌握食者的體質(zhì)、身體狀態(tài)，患病性質(zhì)、季節(jié)時令、地域氣候等，綜合分析使用合適食藥材來制作藥膳。2.良藥可口，服用方便藥膳制作以蒸、燉、煮、煨為主，比較大限度保留食藥的有效成分，原汁原味，適量輔料調(diào)味即可。3.優(yōu)先藥材，科學烹飪選擇質(zhì)量上乘的食藥材，根據(jù)需要進行必要的加工處理，有些藥材還需進行相應的炮制加工，方可入膳。4.適量有恒，張弛有度飲食有節(jié)，不可因藥膳具有某種功效就在短時間內(nèi)暴飲暴食，應根據(jù)自身情況，少量而持久地服食。亦不可執(zhí)著于藥膳，放棄藥物***。海南推薦藥食同源口碑推薦尋然集，專注藥食同源健康養(yǎng)生領域，尋找、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售健康食養(yǎng)產(chǎn)品。

中國醫(yī)學從它初起時便與飲食結下不解之緣，**早的醫(yī)療方法，正是飲食療法?！八幨惩础钡墓δ芊犀F(xiàn)代營養(yǎng)免疫學理念。它包括以下四個方面：①均衡人體、***腺，使內(nèi)分泌功能正常；②具有自然的清凈功效，沒有副作用；③提供維生素、礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)的來源；④供給免疫系統(tǒng)所需的營養(yǎng)。古代社會，人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴格區(qū)分，這就是“藥食同源”理論的基礎，也是食物療法的基礎。

食物療法寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們?nèi)菀捉邮?，可長期運用，對于慢性疾病的調(diào)理***尤為適宜。此外，食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴格的規(guī)定，不能隨意更換，它可以根據(jù)患者的口味習慣進行不同的烹調(diào)加工，使之味美色艷，寓***于營養(yǎng)和美味之中。當然，由于食物療法和藥物療法各有偏長，故在防病治病的過程中二者都是不可缺少的，應利用其所長，運用于不同的疾病或疾病的不同階段，食物療法與藥物療法相互配合，相互協(xié)同，相得益彰。尋然集專注于藥食同源的食養(yǎng)之法，教你生活中的健康養(yǎng)生。

隨著我國古代醫(yī)家對藥食認識的不斷深入，形成了藥、食的模糊界限，既可藥用又可以做食品的物種，稱為“藥食同源”或“藥食兩用”。從藥食同源的起源可以看到古人對食物功能的認識層次：首先是無毒，且能夠食用，提供基本營養(yǎng)；然后發(fā)現(xiàn)了食物的其他功能：***和保健。安全性是古人探尋食物的***個和**重要的特性。“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒”反映了古人判斷食物的一個標準：安全性?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中毒性的有無和大小是判斷上、中、下三品的一個重要標準?！吨芏Y?天官》載“醫(yī)師掌醫(yī)之政令，聚毒藥以供醫(yī)事”，而中醫(yī)傳統(tǒng)所云“是藥三分毒”說明了毒和藥的聯(lián)系。以“毒”作為藥食界限的標準，說明了古人認為食物必須安全無毒。值得收藏的藥食同源養(yǎng)生方法，你還不知道嗎？湖北辦公室藥食同源食養(yǎng)

藥食同源是教你把身體越吃越棒。海南藥食同源干貨

藥食同源是中醫(yī)學發(fā)展出來的觀點和理論，中醫(yī)學是通過調(diào)整機體平衡來***疾病的。我們平時所用的食物和藥物一樣，可以影響機體的平衡。比如：風寒感冒，***發(fā)熱，渾身酸痛，用生姜、蔥白、豆豉煮一碗熱湯喝下去，蓋上被子睡一覺，出點汗，就基本會好很多。在日常食補或疾病保健中，“藥食同源”扮演著日益重要的角色，與健康密切相關。中醫(yī)學認為，任何東西進入體內(nèi)都能影響機體的平衡，不同的是它們影響平衡的能力有大有小。偏性越大的東西，影響機體平衡的能力越大。為了達到健康之道，除了須注意日常生活習慣之調(diào)整外，飲食的調(diào)整也可達到養(yǎng)生目的，中國千年來的生活體驗，經(jīng)歷了《神農(nóng)本草經(jīng)》，《食療本草》甚至《本草綱目》等，已經(jīng)將食物及醫(yī)藥溶成一體，演化出“藥食同源”之文化。海南藥食同源干貨

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