我國(guó)自古以來(lái)就很重視“藥”和“食”的結(jié)合，早在周朝時(shí)期（公元前4世紀(jì)以前），朝廷所設(shè)立的醫(yī)療機(jī)構(gòu)中就設(shè)有“食醫(yī)”這一職位，主要負(fù)責(zé)君主的食療養(yǎng)生。長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的《五十二病方》《養(yǎng)生方》和《胎產(chǎn)書》中記載有不少的藥食和藥膳資料。經(jīng)眾多學(xué)者考證，“藥食同源”思想的起源可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期，是人類在長(zhǎng)期與疾病、饑餓作斗爭(zhēng)的過(guò)程中總結(jié)出來(lái)的精華?！吧褶r(nóng)嘗百草”就是人類認(rèn)識(shí)食物和藥物的真實(shí)印記，反映了藥物的發(fā)現(xiàn)源于人類的生活實(shí)踐，尤其是食物的尋找?！饵S帝內(nèi)經(jīng)太素》《神農(nóng)本草經(jīng)》等中醫(yī)典籍記錄了中醫(yī)理論下“藥食同源”及其理論基礎(chǔ)的演變。跟尋然集一起這樣做，健康養(yǎng)生不再難！福建推薦藥食同源研究

中國(guó)人說(shuō)：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。外國(guó)人說(shuō)：食物是比較好的藥物。如果有一種方法只要通過(guò)飲食調(diào)理，就能保養(yǎng)身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實(shí)，這個(gè)方法早就有了，這就是我國(guó)傳統(tǒng)的食療養(yǎng)生法。食療養(yǎng)生是根據(jù)不同的人群、不同的年齡、不同的體質(zhì)、不同的疾病，在不同的季節(jié)選取具有一定保健作用或***作用的食物，通過(guò)科學(xué)合理的搭配和烹調(diào)加工，做成具有色、香、味、形、氣、養(yǎng)的美味食品，這些食物既是美味佳肴，又能養(yǎng)生保健，防病治病，能吃出健康，益壽延年。中國(guó)傳統(tǒng)膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良；五畜適為益，過(guò)則害非淺；五菜常為充，新鮮綠黃紅；五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)”的膳食原則。用現(xiàn)代語(yǔ)言描述就是，要保持食物來(lái)源的生物多樣性，以谷類食物為主；要多吃蔬菜、水果和薯類；每天要攝入足夠的豆類及其制品；魚(yú)、禽、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物要適量。海南食養(yǎng)藥食同源食療吃吃喝喝就能養(yǎng)生？是的，只要吃對(duì)喝對(duì)，養(yǎng)生就是如此簡(jiǎn)單。跟尋然集一起試試吧！

醫(yī)素有“藥食同源”之說(shuō)，表明醫(yī)藥與飲食屬同一個(gè)起源。實(shí)際上，飲食的出現(xiàn)，比醫(yī)藥要早得多，因?yàn)槿祟悶榱松?、繁衍后代，就必須攝取食物，以維持身體代謝的需要。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的生活實(shí)踐，人們逐漸了解了哪些食物有益，可以進(jìn)食；哪些有害，不宜進(jìn)食。通過(guò)講究飲食，使某些疾病得到醫(yī)治，而逐漸形成了藥膳食療學(xué)。藥膳是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物，是以藥物和食物為原料，經(jīng)過(guò)烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用；既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、強(qiáng)身健體、***。因此，藥膳是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補(bǔ)，疾病得到***。

東漢張仲景的《傷寒雜病論》和《金匱要略》在***上除了用藥，采用了大量的飲食調(diào)養(yǎng)方法來(lái)配合***。唐代孫思邈對(duì)食物療法特別推崇，其在《備急千金要方》中專列有“食治”一項(xiàng)。其后我國(guó)***本食療類專著《食療本草》出現(xiàn)。宋代官方修訂的《太平圣惠方》則專設(shè)“食治門”。由元代飲膳太醫(yī)忽思慧所編著的《飲膳正要》為我國(guó)**早的飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，其記載的藥膳方和食療方非常豐富。藥膳是將食物和藥物組方食用，是對(duì)“食治”領(lǐng)域的發(fā)展。越吃越健康的養(yǎng)生方法，藥食同源了解一下。

很多朋友不理解藥食同源，就是藥物和食物，本身沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，主要區(qū)別在于偏性，偏性大的稱為藥物，偏性小的稱為食物，藥物不能常吃，食物可以長(zhǎng)期吃。說(shuō)生姜是藥物，是因?yàn)樯πШ芡怀?；說(shuō)生姜是食物，是生姜偏性相對(duì)較小，，更適合養(yǎng)生用。尋然集藥食同源之生姜篇——生姜的四大功效。1. 解表散寒：跟桂枝、麻黃、紫蘇有點(diǎn)類似，生姜也是辛溫的，它的能量是往外散的。2.溫中止嘔：中，指的是中焦脾胃。生姜走胃經(jīng)，生姜溫中很好理解，因?yàn)樯菧責(zé)岬模负娜硕喑陨涂梢愿纳屏恕?. 溫肺化痰：生姜入胃經(jīng)，生姜還入肺經(jīng)，所以，生姜還能溫肺。4. ***：生姜可以解中藥的毒性，比如說(shuō)天南星、半夏等等，跟生姜相配之后，毒性就**降低了。藥食同源食療養(yǎng)生，四氣五味各不同，選對(duì)才能事半功倍。福建食譜藥食同源食養(yǎng)

順應(yīng)四季的養(yǎng)生之法，就是藥食同源不時(shí)不食的健康飲食哦。福建推薦藥食同源研究

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，我國(guó)***部醫(yī)學(xué)理論專著——《黃帝內(nèi)經(jīng)》問(wèn)世，它不僅奠定了我國(guó)醫(yī)學(xué)的理論基礎(chǔ)，還促進(jìn)了“藥食同源”理論的發(fā)展?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》不僅包括飲食有節(jié)、五味與人體的關(guān)系、飲食食忌、飲食調(diào)養(yǎng)等理論，而且記錄了相當(dāng)數(shù)量的食療方劑。其中提出的“藥以祛之，食以隨之”“食宜同法”等觀點(diǎn)，至今仍是食療養(yǎng)生的準(zhǔn)則。秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中詳盡記載了365種藥物，其中相當(dāng)一部分具有藥食兩用的特點(diǎn)，如：昆布、蓮子、大棗等。晉朝時(shí)期，《本草經(jīng)集注》、《齊民要術(shù)》、《肘后備急方》等醫(yī)籍都離不開(kāi)“防微杜漸、未病先防”的思想，“藥食同源”在這個(gè)時(shí)期得到了充分發(fā)揚(yáng)，真正使得“食療、食治”應(yīng)用到日常生活中。唐朝時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。李時(shí)珍的《本草綱目》總結(jié)了歷代對(duì)“藥食同源”的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上衍生出自己獨(dú)特的理論。明朝時(shí)，“藥食同源”理論已基本發(fā)展成熟，人們開(kāi)始利用“藥食同源”理論創(chuàng)造出各種食療配方。福建推薦藥食同源研究

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