有意思的是，《食療本草》在很多條目下都提到南北方差異，如海藻條說：“南方人多食之，傳于北人，北人食之倍生諸病，更不宜矣。”昆布條說：“海島之人愛食，為無好菜，只食此物。服久，病亦不生。遂傳說其功于北人。北人食之，病皆生?！本科湓?，認(rèn)為“是水土不宜爾”。杏條說：“若南方人北居，杏亦不食；北地人南住，梅乃啖多?！弊髡呓忉屧疲骸柏M不是地氣郁蒸，令人煩憒，好食斯物也?！边@些內(nèi)容，似來源于作者之聞見。食療是有詳盡歷史淵源的。尋然集，專注藥食同源健康養(yǎng)生領(lǐng)域，尋找、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售健康食養(yǎng)產(chǎn)品。重慶辦公室藥食同源食養(yǎng)

食物療法寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達(dá)到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅(jiān)持，人們?nèi)菀捉邮?，可長(zhǎng)期運(yùn)用，對(duì)于慢性疾病的調(diào)理***尤為適宜。此外，食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴(yán)格的規(guī)定，不能隨意更換，它可以根據(jù)患者的口味習(xí)慣進(jìn)行不同的烹調(diào)加工，使之味美色艷，寓***于營養(yǎng)和美味之中。當(dāng)然，由于食物療法和藥物療法各有偏長(zhǎng)，故在防病治病的過程中二者都是不可缺少的，應(yīng)利用其所長(zhǎng)，運(yùn)用于不同的疾病或疾病的不同階段，食物療法與藥物療法相互配合，相互協(xié)同，相得益彰。福建衛(wèi)健委藥食同源口碑推薦藥食同源食療養(yǎng)生，四氣五味各不同，選對(duì)才能事半功倍。

“神農(nóng)嘗百草”的典故體現(xiàn)了人們?cè)趯ふ沂澄锏倪^程中發(fā)現(xiàn)了藥物，也表明早期食物和藥物的界限是模糊的，這種認(rèn)識(shí)也體現(xiàn)在“食醫(yī)”分工的出現(xiàn)上?！笆翅t(yī)”“食治”的出現(xiàn)體現(xiàn)了古人對(duì)食物***功能的認(rèn)識(shí)。《說文?酉部》云：“醫(yī)，治病工也。”這種職位歷史久遠(yuǎn)，《周禮?天官》中將“醫(yī)”分為食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)，其中食醫(yī)列為**。“食醫(yī)”主要掌握調(diào)配周天子的“六食”“六飲”“大膳”“百饈”“百醬”之滋味，這與***的營養(yǎng)師類似,其中疾醫(yī)主張用“五味、五谷、五藥養(yǎng)其病”?？梢娮鳛槲逦丁⑽骞鹊氖澄锖退幬镆粯影l(fā)揮著***作用。

很多朋友不理解藥食同源，就是藥物和食物，本身沒有本質(zhì)區(qū)別，主要區(qū)別在于偏性，偏性大的稱為藥物，偏性小的稱為食物，藥物不能常吃，食物可以長(zhǎng)期吃。說生姜是藥物，是因?yàn)樯πШ芡怀?；說生姜是食物，是生姜偏性相對(duì)較小，，更適合養(yǎng)生用。尋然集藥食同源之生姜篇——生姜的四大功效。1. 解表散寒：跟桂枝、麻黃、紫蘇有點(diǎn)類似，生姜也是辛溫的，它的能量是往外散的。2.溫中止嘔：中，指的是中焦脾胃。生姜走胃經(jīng)，生姜溫中很好理解，因?yàn)樯菧責(zé)岬?，胃寒的人多吃生姜就可以改善了?. 溫肺化痰：生姜入胃經(jīng)，生姜還入肺經(jīng)，所以，生姜還能溫肺。4. ***：生姜可以解中藥的毒性，比如說天南星、半夏等等，跟生姜相配之后，毒性就**降低了。食養(yǎng)有道，藥食同源讓你把健康吃出來。

食物療饑，藥物治病，乃是常識(shí)；若是顛倒過來，以藥丸充饑，用食物治病，則成為笑談。一項(xiàng)比喻可以說明“食養(yǎng)”與“食治”的不同。基于不太確切的研究報(bào)告，說芹菜所含的芹菜素或許有助于控制血壓，于是讓***病人常吃芹菜，這樣的建議算不得離譜；可因此讓病人停止正規(guī)的***藥物治療，專門靠芹菜來****，就荒謬而有害了。何以如此呢？藥與食同源而異途，食物是能夠滿足機(jī)體正常生理和生化能量需求，并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì)。相對(duì)于藥物而言，食物對(duì)機(jī)體生理生化過程的干預(yù)極小，正因如此，長(zhǎng)期乃至終身食用，一般不會(huì)給機(jī)體造成嚴(yán)重傷害；也正因如此，食物不足以改變因疾病而異常的生理生化過程，故不可能取代藥物。健康的養(yǎng)生之法并不復(fù)雜，尋然集認(rèn)為好好吃飯就是其中非常簡(jiǎn)單的一步。湖南家庭藥食同源搭配

藥食同源是古人智慧，更是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)論證的食養(yǎng)之道，你還不知道嗎？重慶辦公室藥食同源食養(yǎng)

藥食同源理論也包括合理的調(diào)整膳食。合理膳食首先要求人們飲食要多樣化。中醫(yī)以五味**各種食物及其特點(diǎn)，也認(rèn)為各種食物的攝取不能有偏；如果長(zhǎng)期偏食，就會(huì)影響正常生理狀態(tài)甚至發(fā)生疾病。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過于咸，大骨以勞，短肌，心氣抑；味過于甘，心氣喘喘，色黑，腎氣不衡；味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過于辛，筋脈沮馳，精神乃央?！庇终f：“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛撥；多食辛，則脈急而瓜枯……。”都反復(fù)說明了這一問題。合理膳食也要求人們膳食的粗細(xì)、葷素要搭配、協(xié)調(diào)，尤其不能吃含飽和脂肪酸過多的動(dòng)物性膳食。因?yàn)檫^多的飽和脂肪酸對(duì)大多數(shù)人來說，會(huì)增高血中膽固醇的含量，導(dǎo)致***，誘發(fā)***。古代中醫(yī)也指出“膏粱厚味”足以使人致病。重慶辦公室藥食同源食養(yǎng)

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