俗諺云：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。故食物可謂比較好的藥物。如果有一種方法只要通過飲食調(diào)理，就能保養(yǎng)身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實(shí)，這種方法早就有之，就是傳統(tǒng)的食療養(yǎng)生法。食療養(yǎng)生根據(jù)不同的人群、不同的年齡、不同的體質(zhì)、不同的疾病，在不同的季節(jié)選取具有一定保健作用或***作用的食物，通過合理搭配和烹調(diào)加工，做成具有色、香、味、形、氣、養(yǎng)的美味食品。這些食物既是美味佳肴，又能養(yǎng)生保健，防病治病，能吃出健康，益壽延年。養(yǎng)生黃金期，吃對(duì)很重要。福建食養(yǎng)藥食同源研究

中醫(yī)藥學(xué)有一種中藥的概念是：所有的動(dòng)植物、礦物質(zhì)等都屬于中藥的范疇。也就是說凡是中藥，都可以食用，只不過是用量上有所差異。中藥的***藥效強(qiáng)，用藥正確時(shí)，效果突出，而用藥不當(dāng)則容易出現(xiàn)較明顯的副作用；食物的***效果不及中藥那樣突出，但日積月累也能起到調(diào)理的作用。我們?cè)谌粘Ｉ钪?，常見的藥食同源物質(zhì)有山藥、粳米、龍眼肉、山楂、核桃、杏仁、花椒、桂皮、南瓜子等，它們既屬于中藥，又是大家經(jīng)常吃的富有營(yíng)養(yǎng)的可口食品?，F(xiàn)在，出于安全考慮，衛(wèi)健委根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，經(jīng)商市場(chǎng)監(jiān)管總局同意，制定了《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，以此清晰界定食藥物質(zhì)范圍。河南什么是藥食同源口碑推薦尋然集認(rèn)為，養(yǎng)生也可能返璞歸真，以食為藥，以食代藥。

人們對(duì)于“藥食同源”**初的認(rèn)識(shí)是指藥物和食物來源相同；隨著中醫(yī)理論的成熟，“藥食同理”的思想賦予了食物“性味歸經(jīng)”，人類逐漸把握藥物的自然屬性，并將其應(yīng)用到飲食中。南北朝時(shí)期，食療文化逐漸興起，《食療本草》《食醫(yī)心鏡》《飲膳正要》等食療專著，形成了“藥食同功”的理論基礎(chǔ)?！八幨惩础边@一說法的出現(xiàn)尚不清楚源于何時(shí)，似乎是近代才出現(xiàn)的。20世紀(jì)30年代，我國(guó)已有“醫(yī)食同源”的說法。隨著養(yǎng)生保健熱潮的興起，20世紀(jì)80年代，國(guó)內(nèi)開始出現(xiàn)了一些“藥食同源”或“醫(yī)食同源”的相關(guān)論述。同樣深受中國(guó)醫(yī)學(xué)影響的日本在近代也有“醫(yī)食同源，藥食一如”的說法?！八幨惩础边@一概念實(shí)際上是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中食療、藥膳、養(yǎng)生等方面思想的反映，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)藥物和食物起源上的聯(lián)系的認(rèn)識(shí)。

孫思邈可能注意到了這一點(diǎn)，故在《千金食治》的序論中明確承認(rèn)藥與食為兩途，即所謂“安身之本，必資于食；救疾之速，必憑于藥。不知食宜者，不足以存生也；不明藥忌者，不能以除病也”，并指出，只是緣于***猛烈，擔(dān)心“發(fā)用乖宜，損傷處眾”，所以建議醫(yī)生治病，先“以食治之”，若“食療不愈，然后命藥”。但是，并沒有以食療代藥療的意思。《太平圣惠方·食治論》即秉承此旨，把食療作為藥療的輔助。如在“食治三消（消渴、消中、消腎）諸方”的引論中說：“今以飲食調(diào)治，以助藥力也。”當(dāng)然，按照***的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)，能被食物***的疾病，多數(shù)也算不得真正意義的疾病。健康的養(yǎng)生之法并不復(fù)雜，尋然集認(rèn)為好好吃飯就是其中非常簡(jiǎn)單的一步。

既是食品又是藥品的物品名單：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、靈芝。吃吃喝喝的簡(jiǎn)單養(yǎng)生，藥食同源做到了。天津常見藥食同源養(yǎng)生

藥食同源是古人智慧，更是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)論證的食養(yǎng)之道，你還不知道嗎？福建食養(yǎng)藥食同源研究

民以食為天，人類為了生存，必須獵取食物。原始人在尋找食物過程中，發(fā)現(xiàn)了某些食物吃后使原有的疾病得到了康復(fù)，甚至體力增強(qiáng)、精神煥發(fā)，遂由偶然食用到主動(dòng)尋求，經(jīng)過相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期的經(jīng)驗(yàn)積累，逐步取得了經(jīng)驗(yàn)，這就發(fā)現(xiàn)了藥物。所以醫(yī)學(xué)史上有“醫(yī)(藥)食同源”之說，如常用中藥姜、桂，原本就是食用調(diào)料，豆類、稻米本是糧食，所以飲食療法較藥物療法有更悠久的歷史 ?！八幨惩础笔侵腥A原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對(duì)人類**有價(jià)值的貢獻(xiàn)之一。這是建立在“以人為本”的基礎(chǔ)上的實(shí)踐科學(xué)。先秦時(shí)期，飲食療法已受到重視并已有比較豐富的理論知識(shí) 。《周禮?天官冢宰》所記醫(yī)學(xué)分科中，食醫(yī)和疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)并列，食醫(yī)“掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”，可見食醫(yī)近似***之營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生，并在當(dāng)時(shí)已具一定規(guī)模。福建食養(yǎng)藥食同源研究

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