食物療饑,藥物治病,乃是常識(shí);若是顛倒過(guò)來(lái),以藥丸充饑,用食物治病,則成為笑談。一項(xiàng)比喻可以說(shuō)明“食養(yǎng)”與“食治”的不同。基于不太確切的研究報(bào)告,說(shuō)芹菜所含的芹菜素或許有助于控制血壓,于是讓***病人常吃芹菜,這樣的建議算不得離譜;可因此讓病人停止正規(guī)的***藥物治療,專(zhuān)門(mén)靠芹菜來(lái)****,就荒謬而有害了。何以如此呢?藥與食同源而異途,食物是能夠滿(mǎn)足機(jī)體正常生理和生化能量需求,并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì)。相對(duì)于藥物而言,食物對(duì)機(jī)體生理生化過(guò)程的干預(yù)極小,正因如此,長(zhǎng)期乃至終身食用,一般不會(huì)給機(jī)體造成嚴(yán)重傷害;也正因如此,食物不足以改變因疾病而異常的生理生化過(guò)程,故不可能取代藥物。吃吃喝喝就能養(yǎng)生?是的,只要吃對(duì)喝對(duì),養(yǎng)生就是如此簡(jiǎn)單。跟尋然集一起試試吧!天津藥食同源干貨
食療養(yǎng)生法簡(jiǎn)稱(chēng)“食養(yǎng)”。即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話(huà)也就是通過(guò)吃來(lái)對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。通常認(rèn)為,食物是為人體提供生長(zhǎng)發(fā)育和健康生存所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說(shuō),食物**主要的是營(yíng)養(yǎng)作用。其實(shí)不然,中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng),而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出:食物“病人服之,不但療病,并可充饑;不但充饑,更可適口,用之對(duì)癥,病自漸愈,即不對(duì)癥,亦無(wú)他患”。隨著社會(huì)的發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越講究養(yǎng)生之道。很多適合養(yǎng)生的食品也隨之被推廣,常見(jiàn)的有養(yǎng)生雜糧粉,雜糧粥,藥膳等等。天津白領(lǐng)藥食同源研究尋然集,專(zhuān)注藥食同源健康養(yǎng)生領(lǐng)域,尋找、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售健康食養(yǎng)產(chǎn)品。
中國(guó)中醫(yī)學(xué)自古以來(lái)就有“藥食同源”(又稱(chēng)為“醫(yī)食同源”)理論。這一理論認(rèn)為:許多食物既是食物也是藥物,食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。在古代原始社會(huì)中,人們?cè)趯ふ沂澄锏倪^(guò)程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效,認(rèn)識(shí)到許多食物可以藥用,許多藥物也可以食用,兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ),也是食物療法的基礎(chǔ)。中醫(yī)藥學(xué)還有一種中藥的概念是:所有的動(dòng)植物、礦物質(zhì)等也都是屬于中藥的范疇,中藥是一個(gè)非常大的藥物概念。凡是中藥,都可以食用,只不過(guò)是一個(gè)用量上的差異而已,也就是說(shuō)法:毒性作用大的食用量小,而毒性作用小的食用量大。因此嚴(yán)格地說(shuō),在中醫(yī)藥中,藥物和食物是不分的,是相對(duì)而言的:藥物也是食物,而食物也是藥物;食物的副作用小,而藥物的副作用大。這就是“藥食同源”的另一種含義。
藥食同源理論也包括合理的調(diào)整膳食。合理膳食首先要求人們飲食要多樣化。中醫(yī)以五味**各種食物及其特點(diǎn),也認(rèn)為各種食物的攝取不能有偏;如果長(zhǎng)期偏食,就會(huì)影響正常生理狀態(tài)甚至發(fā)生疾病。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō):“味過(guò)于酸,肝氣以津,脾氣乃絕;味過(guò)于咸,大骨以勞,短肌,心氣抑;味過(guò)于甘,心氣喘喘,色黑,腎氣不衡;味過(guò)于苦,脾氣不濡,胃氣乃厚;味過(guò)于辛,筋脈沮馳,精神乃央。”又說(shuō):“多食咸,則脈凝泣而變色;多食苦,則皮槁而毛撥;多食辛,則脈急而瓜枯……?!倍挤磸?fù)說(shuō)明了這一問(wèn)題。合理膳食也要求人們膳食的粗細(xì)、葷素要搭配、協(xié)調(diào),尤其不能吃含飽和脂肪酸過(guò)多的動(dòng)物性膳食。因?yàn)檫^(guò)多的飽和脂肪酸對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō),會(huì)增高血中膽固醇的含量,導(dǎo)致***,誘發(fā)***。古代中醫(yī)也指出“膏粱厚味”足以使人致病。藥食同源養(yǎng)生法,讓你遠(yuǎn)離亞健康。
生活中人們確有偏食辛辣者,有偏食煎炒、油膩者,有嗜醇酒者;兒童多偏愛(ài)零食、肉食。這些對(duì)健康都是不利的。在口味的偏愛(ài)中,愛(ài)吃較甜或較咸都是有害的。甜食主要是糖或含糖的食物,由于齲齒的發(fā)病率與食糖多少呈正相關(guān),故要少吃糖和甜食保護(hù)牙齒。咸食是鹽和含鹽的食物,鹽含鈉和氯。由于***的發(fā)病率與鈉的攝入呈正相關(guān),故食鹽不宜多吃。為了預(yù)防***,每人每天吃鹽以不超過(guò)10g為宜。***病人尤以限制吃鹽為好。至于飲用高度白酒若無(wú)節(jié)制,會(huì)使食欲下降、飲食減少,以致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏,嚴(yán)重的還會(huì)產(chǎn)生酒精性肝硬化。因此應(yīng)少飲或不飲酒,尤其是高度酒。孕婦、兒童則均忌飲酒。此外,《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出:“飲食者,熱無(wú)灼灼,寒無(wú)滄滄”。《金匱要略》也說(shuō):“服食節(jié)其冷熱”。說(shuō)明既不能過(guò)食生冷、瓜果,也不能食溫度過(guò)高、辛溫燥熱的食物。因?yàn)榍罢咭讚p傷脾胃陽(yáng)氣,引起少食腹瀉、***,或婦女月經(jīng)不調(diào)等;后者易腸胃積熱、傷陰劫液,引起口渴咽干、胃脘灼熱或***、***,也是誘發(fā)食管*的重要因素。健康養(yǎng)生很麻煩,那是你還不知道什么是藥食同源的健康食養(yǎng)。四川推薦藥食同源排行榜
中醫(yī)食療養(yǎng)生智慧,怎么少的了藥食同源呢。天津藥食同源干貨
所謂“食療”,其實(shí)與“食治”同義,應(yīng)該是為避高宗李治之諱,改用“療”字。就內(nèi)容來(lái)看,延續(xù)《千金食治》而有發(fā)展。仍以茗葉條為例,《食療本草》云:“茗葉,利大腸,去熱解痰。煮取汁,用煮粥良。又,茶主下氣,除好睡,消宿食,當(dāng)日成者良。蒸、搗經(jīng)宿,用陳故者,即動(dòng)風(fēng)發(fā)氣。市人有用槐、柳初生嫩芽葉雜之?!逼渲小爸飨職猓盟?,消宿食”,乃是根據(jù)《新修本草》增補(bǔ);而“用陳故者,即動(dòng)風(fēng)發(fā)氣”,應(yīng)該是針對(duì)《千金食治》說(shuō)茗葉“微動(dòng)氣”的補(bǔ)充說(shuō)明。天津藥食同源干貨
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