食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養(yǎng)。通常認為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物**主要的是營養(yǎng)作用。其實不然，中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑;不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。隨著社會的發(fā)展，人們越來越講究養(yǎng)生之道。很多適合養(yǎng)生的食品也隨之被推廣，常見的有養(yǎng)生雜糧粉，雜糧粥，藥膳等等。食養(yǎng)有道，藥食同源讓你把健康吃出來。藥食同源研究

“藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間并無***的分界線，古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”?！八幨惩础笔钦f中藥與食物是同時起源的?！痘茨献印ば迍?wù)訓(xùn)》稱：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當(dāng)此之時，一日而遇七十毒?！笨梢娚褶r(nóng)時代藥與食不分，無毒者可就，有毒者當(dāng)避。尋然集專注于藥食同源健康食養(yǎng)，以食養(yǎng)生是天然、安全、可靠的養(yǎng)生方式。藥食同源食譜想在做個精致吃貨的同時健康養(yǎng)生，快來了解一下什么是藥食同源吧！

唐朝時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。隨著經(jīng)驗的積累，藥食才開始分化。在使用火后，人們開始食熟食，烹調(diào)加工技術(shù)才逐漸發(fā)展起來。在食與藥開始分化的同時，食療與藥療也逐漸區(qū)分?！秲?nèi)經(jīng)》對食療有非常***的理論，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也”，這可稱為**早的食療原則。由此可見，在中醫(yī)藥學(xué)的傳統(tǒng)之中，論藥與食的關(guān)系是既有同處，亦有異處。但從發(fā)展過程來看，遠古時代是同源的，后經(jīng)幾千年的發(fā)展，藥食分化，若再往今后的前景看，尋然集認為，養(yǎng)生也可能返璞歸真，以食為藥，以食代藥。

《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，這便是“藥食同源”思想的起源。其實，早在神農(nóng)時代，藥與食不分，人們在尋找食物的過程中認識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴格區(qū)分，且同樣有“四性”、“五味”之分?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中有記載“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也”，這可稱為**早的食療原則。常用藥食兩用的中藥有蜂蜜、山藥、蓮子、大棗、龍眼肉、枸杞子、核桃仁、茯苓、生姜、菊花、綠豆、芝麻、大蒜、花椒、山楂等。根據(jù)不同人的體質(zhì)，食用不同的食物，可達到補益及***功效。藥食同源養(yǎng)生法，讓你遠離亞健康。

藥物的發(fā)現(xiàn)和人類的覓食活動有著緊密聯(lián)系。1973年，在河北藁城臺西村商代遺址中發(fā)現(xiàn)了植物種子30余枚，經(jīng)鑒定主要為薔薇科植物的種子，其中以桃仁為主，還包括郁李仁、杏仁等。中醫(yī)方劑中有五仁丸，即由桃仁、郁李仁、杏仁、松子仁、柏子仁五味藥組成。遺址中發(fā)現(xiàn)的種子似乎是一種***的組合，而這些種子的原植物果實又是食物的來源，提示這些藥物的發(fā)現(xiàn)可能與飲食相關(guān)。藥物發(fā)現(xiàn)和食物的淵源，尤其體現(xiàn)在“神農(nóng)嘗百草”這一典故中?！夺t(yī)賸》云：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當(dāng)此之時，一日而遇七十毒。此其嘗百草為別民之可食者，而非定醫(yī)藥也?！边@段文字描述的“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒”的典故也是目前后人多尊稱神農(nóng)是本草（藥物）發(fā)現(xiàn)者的依據(jù)。尋然集認為，認真對待平時的一餐一食，就是養(yǎng)生的重要一環(huán)。四川衛(wèi)健委藥食同源搭配

值得收藏的藥食同源養(yǎng)生方法，你還不知道嗎？藥食同源研究

《千金食治》共分五篇，序論說：“夫含氣之類，未有不資食以存生，而不知食之有成敗。百姓日用而不知，水火至近而難識。余慨其如此，聊因筆墨之暇，撰五味損益食治篇，以啟童稚，庶勤而行之，有如影響耳?！睂⒈静莨麑?、菜蔬、谷米、鳥獸部類中有關(guān)條文摘錄出來，并將食忌的內(nèi)容增補其中。比如茗葉條說：“茗葉，味苦、咸、酸，溫，無毒?？删檬?，令人有力，悅志，微動氣。黃帝云：不可共韭食，令人身重?！避~即茶葉，據(jù)《茶經(jīng)》引《神農(nóng)食經(jīng)》云：“茶茗久服，令人有力、悅志。”又引壺居士《食忌》云：“苦茶久食羽化。與韭同食，令人體重?！边@些文獻都可能為孫思邈參考，轉(zhuǎn)錄入《千金食治》。藥食同源研究

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