其實(shí),“只要茶巾干凈便足夠了”的教誨也不過是一種比喻手法,其真正的內(nèi)涵應(yīng)該是“只要具備了想客人之所想的待客之心便足夠了”。從這一點(diǎn)上來說,茶道所遵循的是“客人本位”的思想。茶巾又稱為“茶布”,用麻、棉等纖維制造,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。用棉織物制作的茶巾,是茶藝師對其喜歡的茶具、茶器的很貼心照顧時(shí)必不可少的用具。茶巾有單一色的,有繡花的;有厚實(shí)的,也有纖薄的;有格子式樣的,有花鳥魚蟲圖案的……當(dāng)然,茶色的茶巾,因與茶汁顏色比較接近,比較好打理,可能是茶藝師用得較多的一款茶巾。茶巾和茶布有什么區(qū)別?湖北防塵茶巾茶布送禮
說起“茶巾”,很多人前列反應(yīng)“不就是抹布、用來擦臟東西的嗎?”其實(shí)不然,外表樸素、總是靜居一側(cè)的茶巾蘊(yùn)含著豐富的茶文化,包含著細(xì)微而重要的待客之道。日本茶道鼻祖千利休認(rèn)為茶巾是極為重要的茶具。有一位鄉(xiāng)下的茶人曾帶話給千利休,說想拿出一兩金子來請利休幫忙給買幾樣茶道具,什么道具都可以。千利休給這位茶人去了一封信,信上寫道:“這一兩金子一文不剩地全部用來買白布吧。對于靜寂的茶庵茶來說,沒有什么都可以,只要茶巾干凈便足夠了?!奔侄ㄖ撇杞聿璨忌a(chǎn)廠家西餐中茶巾一般都怎么用?
在北京,全家吃完飯后,慧婷負(fù)責(zé)洗碗。她把碗筷茶杯洗干凈后,就放在洗碗池旁邊的“控碗池”里,等水控干再放回餐具柜里。在英國的親戚朋友家里,如果沒有洗碗機(jī),就會(huì)一個(gè)人洗碗,另一個(gè)人把碗碟用干布一個(gè)一個(gè)擦干,再放回柜櫥中。這塊干布就叫TeaTowel(茶巾,估計(jì)很早是用來擦干茶具用的布而得名)。英國人日常用的茶巾在普通超市都能買到:大多是藍(lán)白相間的格子布或者條子布,純棉織物,柔軟吸水。這次在英國旅游時(shí),我注意到,茶巾走出了廚房,走進(jìn)各個(gè)景區(qū)里的禮品店里。在那里,各式茶巾已經(jīng)不再是簡單的、只具有一種功能的茶巾了。
茶巾一般放在茶主人桌前的正中間,既不會(huì)喧賓奪主,也方便使用,擺放時(shí)要把茶巾沒有折痕的一面對著客人,把有折痕的一面留給自己了,讓客人看到茶巾很干凈整潔的一面,是一種禮儀與尊重。及時(shí)清洗晾干很重要使用過的潮濕茶巾不只是臟,還會(huì)滋生很多細(xì)菌,使用過后需要及時(shí)清潔晾干,保證下次使用時(shí)茶巾是潔凈干凈的。茶巾的正確打開方式,你會(huì)了嗎?拿起茶巾,其實(shí)更多是在需要多次倒茶的時(shí)候會(huì)用到,即要給多位客人倒茶的時(shí)候。實(shí)際擦拭的次數(shù)應(yīng)視客人數(shù)而定,如果客人數(shù)是n,那么擦拭公道杯的次數(shù)即為n+1次。茶巾發(fā)源于哪個(gè)朝代哪里的?
茶巾的主要作用,是保持茶具的干爽。各種茶具底部與茶盤接觸,底部容易沾濕,如果不經(jīng)過擦拭,容易把水滴得到處都是,讓人感覺很不舒服。廚房、餐廳、盥洗室等使用的小型織物,規(guī)格一般在19×19~127×178厘米2(7.5×7.5~50×70英寸2)之間,原料以中粗支全棉紗線為主,也有部分用棉、麻混紡紗線的。組織以平紋、提花為主,也有配合粗細(xì)紗支交織而形成格子或幾何圖案等花紋的。成品手感厚實(shí)柔軟,吸濕性好。一般用作揩洗碗碟,擦手,烹調(diào)時(shí)護(hù)手防燙、防油膩等,還可鋪在茶幾上作裝飾用 。茶巾的形狀也應(yīng)以正方形、長方形為佳,方便折放。內(nèi)蒙古創(chuàng)意茶巾茶布茶布
茶巾平時(shí)要怎么清理?湖北防塵茶巾茶布送禮
茶席上的器物,往往是精心挑選、不容忽視的。但茶巾是個(gè)例外,它極有可能被晾曬在一旁當(dāng)了抹布,獨(dú)占了一個(gè)文雅的名號(hào)。其實(shí),茶巾的優(yōu)雅使用,足以體現(xiàn)喝茶人的涵養(yǎng)與修為,用對茶巾,是每一位茶人的必修課程。就比如簡單的如何折疊,如何使用,如何呈現(xiàn)茶席之美,都自有法度。喝茶時(shí),不論是往公道杯里出湯,還是給客人倒茶,拿起和放下茶具時(shí),很多茶人會(huì)主動(dòng)把茶具放在茶巾上摩擦一下,以達(dá)到擦拭茶具的作用。這種情況下,茶巾的折疊面可以稍大一些,方便擦拭。一般有這兩種疊法:將茶巾平鋪在桌面,一邊往三分之二處橫折,折平后,再橫折,反復(fù)兩次即可,注意折口要往內(nèi)收,不能外露。湖北防塵茶巾茶布送禮
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