每天吃一根海參具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果，可改善蛋白質(zhì)缺乏導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，同時(shí)海參中還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一根海參對(duì)人體具有一定的補(bǔ)充血?dú)庾饔茫€可以改善機(jī)體的免疫狀態(tài)。海參中含有多種氨基酸，同時(shí)具有?；撬帷⒛z原蛋白、維生素、脂肪酸，以及微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中包含鐵、鋅等微量元素，因此適當(dāng)食用還具有一定的補(bǔ)充血?dú)庾饔?。另外，由于免疫球蛋白由蛋白質(zhì)構(gòu)成，而海參的蛋白質(zhì)含量較高，因此體質(zhì)虛弱或年老的人群，每天吃一根海參可以幫助改善機(jī)體免疫低下的情況。但是由于海參比較容易過(guò)敏，因此對(duì)海鮮過(guò)敏的人群不建議吃。另外，在日常生活中通常不建議一次性吃過(guò)多海參，以免增加胃腸道消化負(fù)擔(dān)，不利于機(jī)體健康。同時(shí)盡量選擇清水烹煮或涼拌的方式食用，以減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。 海參為什么煮完變小了,是本身就這樣還是？貴州速發(fā)海參燉湯

    海參咽部圍繞一環(huán)鈣質(zhì)骨板，稱為石灰環(huán)，由10塊骨板組成，5個(gè)輻位的骨板，稱輻片，5個(gè)間輻位的骨板，稱間輻片。石灰環(huán)是海參特有的身體部分，它可能和海膽的亞里士多德提燈（Aristotle'slantern）同源。石灰環(huán)形態(tài)在海參分類上也很重要。消化道發(fā)達(dá)，開始于口，經(jīng)過(guò)食道到腸管，腸管在體腔中作3次彎曲，先下降，再上升，再下降，后端膨大，形成泄殖腔，還有就是開口于肛門。腸管靠腸系膜附著于體壁上，泄殖腔富有肌肉，能膨脹和收縮。體腔中有1個(gè)或兩個(gè)中空的樹枝狀身體部分，后端會(huì)合于泄殖腔，稱呼吸樹或水肺，是海參的呼吸身體部分，靠泄殖腔的膨脹和收縮，水可以出入呼吸樹而行呼吸作用。泄殖腔附近有許多細(xì)長(zhǎng)的白色或淡紅色的盲管，開口于呼吸樹的基部，或者直接開口于泄殖腔，稱居維氏器管，是海參的防御身體部分。但是并不是所有海參都有呼吸樹和居維氏身體部分。水管系統(tǒng)是棘皮動(dòng)物特有的身體部分，其基本排列是：圍繞食道有環(huán)水管，環(huán)具有石管和波里氏囊，并向各輻部分出5個(gè)輻水管，向前有分枝通至觸手。輻水管有分枝通至管足，靠水的流入和流出，幫助海參運(yùn)動(dòng)。海參類的篩板多開口于體腔之內(nèi)。海參的神經(jīng)系統(tǒng)和血系統(tǒng)基本上按水管系統(tǒng)排列。 廣州半干海參做法大全海參的成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

海參多糖是海參體壁的重要功能成分，其含量比較高可占干海參總有機(jī)物的31%。海參的多糖含量及組成等是衡量海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要化學(xué)指標(biāo)?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明：海參多糖有多種藥理活性，包括抗、免疫調(diào)節(jié)、抗凝血與抗血栓形成、降血脂等作用。海參體壁的多糖主要分為海參硫酸軟骨素、海參巖藻聚糖硫酸酯兩大類。海參皂苷為海參所特有的一類三萜皂苷，是海參的主要次生代謝產(chǎn)物，也是其進(jìn)行防御的化學(xué)物質(zhì)基礎(chǔ)。現(xiàn)代藥理活性研究表明海參皂苷具有提高免疫力、抗、抵抗細(xì)菌、等多種生物活性。

海參湯有著一定的****功能的作用，因?yàn)楹?dāng)中富含有一定量的黏液多糖類物質(zhì)，而黏液多糖能夠很好的刺激免疫物質(zhì)生成，因此適當(dāng)飲用一些海參湯來(lái)補(bǔ)充黏液多糖，刺激免疫物質(zhì)的生成，在提高機(jī)體免疫力方面的功效，會(huì)非常的明顯。從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，海參湯性味甘、咸、平，入腎經(jīng)，因此對(duì)于腎精虛弱，所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼、小便頻數(shù)、生殖功能下降，容易疲乏倦怠，適當(dāng)喝一些海參湯，通過(guò)其益精的作用，可以達(dá)到強(qiáng)壯筋骨和增補(bǔ)體力，提高生殖功能的作用也會(huì)非常明顯。海參怎么做又好吃又營(yíng)養(yǎng)？

海參既是一種名貴的食材也是一種中藥，在中醫(yī)的古典醫(yī)籍當(dāng)中，如《本草求新》當(dāng)中就記載了海參的藥用價(jià)值，海參入人體的肝經(jīng)、腎經(jīng)，味道是咸的，性味平和，對(duì)于滋陰有一定的功效。臨床常用于腎陰不足所導(dǎo)致的腰膝酸軟、口干、咽干、情緒煩躁，嚴(yán)重的還有五心煩熱等癥狀。但是海參入藥，因?yàn)楸旧硇晕妒潜容^平和的，單純用一味海參治理肝腎不足所導(dǎo)致的癥狀，往往效果不會(huì)太好，起效也比較慢，所以通常也是把曬干的海參入湯劑當(dāng)中，與其它藥物合并使用。如果是平常經(jīng)常會(huì)有肝腎陰虛所導(dǎo)致的一系列癥狀，也可以把海參所為食補(bǔ)的用品燉湯或做成菜肴，作為一種藥膳來(lái)使用效果也是不錯(cuò)的。海參泡了三天一煮變小了怎么回事？貴州速發(fā)海參燉湯

好海參能泡發(fā)多大呢？貴州速發(fā)海參燉湯

鮮海參屬于高價(jià)值滋補(bǔ)食材，不利于儲(chǔ)存。將鮮海參加工成干海參一方面利于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，間歇食用。另一方面，鮮海參處理烹飪復(fù)雜。干海參泡發(fā)后容易烹飪，也容易消化和吸收。因此，在干海參加工的過(guò)程中應(yīng)降低存留在海參中的鹽分及水分。海參干度越好，體內(nèi)鹽分少，復(fù)水泡發(fā)后漲發(fā)程度越好。不良商家在干海參加工過(guò)程中加入過(guò)量鹽、糖等雜質(zhì)增重。這樣降低了海參自身重量比重，影響了海參的泡發(fā)。對(duì)海參的營(yíng)養(yǎng)及肉質(zhì)均會(huì)造成影響。這樣的海參發(fā)不大，不耐煮，甚至泡發(fā)開后肉質(zhì)松軟，口感差。貴州速發(fā)海參燉湯

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