壓力:150BAR 流量:900L/H 電壓:380V/50HZ 出水溫度:80℃
高壓清洗機(jī)是利用水的沖擊力對物料表面的污物進(jìn)行機(jī)械性沖刷,例如食品加工車間、地板、墻壁、機(jī)器設(shè)備、任何不規(guī)則表面、各種容器內(nèi)表面、冰箱、冷藏室、車輛、車箱等均宜采用。它不僅對看得見的地方,而且對凡是細(xì)菌能生長繁殖、清洗困難的角落、裂縫等處,用刷子擦洗方法達(dá)不到要求時(shí), 都可以采用高壓清洗機(jī)。下面主要介紹高壓清洗機(jī)在食品加工車間應(yīng)用中的選型及注意事項(xiàng)。
一、高壓清洗機(jī)的參數(shù)選擇1、壓力:一般采用80~120bar,由調(diào)壓閥調(diào)節(jié);2、流量:一般視面積大小而定。大面積采用15~21 L/min,小面積的最小的水量不能小于10 L/min,否則污物不能被沖走;3、溫度:一般出噴嘴前的水溫為60~80℃,水離開噴嘴后會逐漸冷卻。噴嘴水溫為60℃,噴射到距離30厘米物體時(shí)的水溫降到50℃。4、洗滌劑:對于油脂性污物,如只用清水則效果不佳。對于油脂類,蛋白類污物須選擇堿性洗滌劑。對礦物質(zhì)類污物,宜用酸類洗滌劑。至于濃度,可根據(jù)污物的量來*。5、清洗時(shí)間:根據(jù)上述壓力、水量、溫度、洗滌劑的不同情況而定。二、清洗注意事項(xiàng)清洗時(shí)如果溫度過高,則會有以下缺點(diǎn):1、對含有白蛋白的物料,如溫度大于75℃時(shí),會產(chǎn)生變性凝固而粘附,造成清洗困難。2、清洗時(shí),基本上不具備高溫殺菌的效力。3、洗滌劑的使用效果在低溫范圍內(nèi)較好。4、高溫易產(chǎn)生蒸氣,增加水的蒸發(fā)量,霧汽還會影響觀察。5、高溫消耗源能多,效果卻甚微,得不償失。因此被噴射物體上的水溫在攝氏60℃左右,這溫度清除脂肪類污染。