現(xiàn)在越來越多的人選擇加盟火鍋，零經(jīng)驗全程扶持的加盟優(yōu)勢，讓很多創(chuàng)業(yè)者心動不已。但是火鍋加盟還有很多坑，你避開了嗎？
首坑：為什么火鍋加盟這么受歡迎呢？無外乎是省心省力，如果加盟了一家味道差、放養(yǎng)式的火鍋品牌，就事與愿違了。因此在加盟品牌的選擇上一定要謹慎再謹慎，首先應該考察味道如何，是否有特色。另外，還一定要到公司總部考察實力，詳細了解總部能提供哪些扶持。貨比三家不吃虧，一定要選擇一個有特色的值得你加盟的品牌！
第二坑：品牌總部放任創(chuàng)業(yè)者自己憑感覺找店鋪。創(chuàng)業(yè)者通常沒有選址經(jīng)驗，隨便選擇一個位置就開店，生意慘淡草草關門。選址也是一個非常重要的事情，所以一定要總部協(xié)助選址，建議創(chuàng)業(yè)者根據(jù)自身的投入金額以及火鍋店的定位來綜合選擇地理位置，同時還應以人流量做考核標準確保營收穩(wěn)定。綜合考量后，再決定你的店鋪開在哪里。
第三坑：以為可以當甩手掌柜。當品牌和位置都選擇好后，很多人就只等著坐享其成，對火鍋店的大小事宜都不上心，完全依靠總部，也只能遺憾收場。我們一定要懂得自力更生的道理，總部的扶持只能起一個錦上添花的作用。創(chuàng)業(yè)者應該努力學習，和品牌一起進步，而不是當甩手掌柜。
開加盟火鍋店必備知識！火鍋品牌推薦

火鍋的六大特點

1.鮮香味美：在火力作用下，火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，食者邊燙邊食，熱與味結合，"一熱當之鮮"；加之湯鹵調(diào)制十分講究，含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味。

2.口味大眾化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配，其適應性更加普遍，適合大眾化之口味。

3.用料更普遍：以傳統(tǒng)的毛肚火鍋的"牛雜"到jt的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，重慶火鍋的品種可以說數(shù)不盡數(shù)了；用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

4.制作精細：從調(diào)味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。

5.樂在其中：火鍋之樂，在于意趣，親朋好友，賓客同伴，圍著火鍋，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，正如清代詩人嚴辰寫的"圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中"。

6.養(yǎng)身健體：火鍋的用料對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對于治感冒有一定的療效，特別是含營養(yǎng)較高的食品。

牛肉牛排火鍋店加盟哪家好火鍋加盟店如何選址，蜀皇告知你！

隨著人們對用餐體驗要求越來越高，火鍋店老板所面臨的壓力也越來越大，那么拋開大環(huán)境因素，火鍋店生意慘淡又是什么原因?qū)е碌哪?？?jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，消費者在用餐時對服務、價格、環(huán)境、菜品這四點看得尤為重要。

1、菜品定價貼合市場

開火鍋店的很終目的就是盈利，很多老板為了得到gao利潤，把門店裝修得特別豪華，菜品價格貴得，這顯然是在勸退顧客。因此，在制定菜品價格時，需要進行市場調(diào)研，可以從擺盤、出品、食材、口味等方面入手，讓顧客愿意為它買單。

2、服務不周到

同一個品牌，同樣的菜品，有些店就能獲得4.8的高評價，有些店卻給出了3.1的超di評價，這其中就跟服務、環(huán)境有很大關系。在環(huán)境上，火鍋店要保持干凈、衛(wèi)生、拯救，千萬不要發(fā)生食品安全問題，菜品中一旦出現(xiàn)異物，消費者多半是不會來了。

3、交通便利，停車方便

菜品、服務都沒問題，但生意總是時好時壞，那就跟地理環(huán)境因素有很大關系了。眾所周知，吃火鍋是帶有社交、宴請屬性的，很多人都是開車來光顧，如果停車總是很麻煩，也會勸退不少人。

4、出品講究高顏值

菜品的出品方式是很多火鍋店忽略的環(huán)節(jié)，普通的擺盤、菜品樣式很難吸引年輕人的注意，如果菜品的顏值夠高，那就會讓顧客眼前一亮，體驗感也更好。

1、一般情況下，連鎖餐飲品牌的招商人員告訴加盟商的營收數(shù)據(jù)，都來自經(jīng)營狀況比較好的店鋪。這是一個很理想的營收狀況，具體的門店，是需要親自去驗證一下的。通過觀察客流量、客單價、所處位置的租金，就可以大概預估出一個實際的營業(yè)額。

2、具體你可以這么做，在工作日和周六，周天各抽出一日，到這家店門口蹲點，觀察中午營業(yè)到晚上閉店之間，一共進了多少人次。根據(jù)人均推算出日營收。同時注意觀察這期間，該門店是否在三方平臺上有秒 sha或者超di折扣代金券，要排除這些引流因素。

3、對于生意較好的火鍋店，可觀察等位情況推斷出其翻臺率。根據(jù)翻臺率和桌均，就能大概推算出營業(yè)額。

5、建議你以顧客的身份，和老板聊一聊，詢問加盟商對他們的管理是否嚴格，比如，和加盟公司是否定期有溝通，加盟公司對產(chǎn)品提過哪些修改意見，店內(nèi)的設備物料多久會進行更新。

6、從老板的內(nèi)容和語氣中，你就能對加盟公司給予他們的運營支撐和幫助有一個大概的判斷。

7、記得在第三方平臺，比如美團、大眾點評，查看加盟店的口碑和運營情況。 開火鍋店是加盟好還是單干好？

      近年來，火鍋餐飲發(fā)展迅速，而大多火鍋連鎖加盟品牌，大多擁有完善成熟的運營體系，因此越來越多的人愿意火鍋加盟。因為這是一個值得加入的好項目。它有很多美味的食物，各種蔬菜，肉類很新鮮，消費者吃它感覺非常舒適。食物營養(yǎng)豐富，健康，是消費者喜愛的食物?；疱佊懈鞣N湯，可以品嘗到不同的口味，并擁有多年的餐飲經(jīng)驗，以確保良好的品味?；疱伒臏哂凶萄a作用，富含各種營養(yǎng)成分，使消費者可以吃得更健康。

      現(xiàn)在的火鍋店都成了消費者的常去場所。味道好的火鍋店就會有很多老顧客，所以要注重火鍋的味道，有更多的菜品供消費者選擇，特色要鮮明，才能吸引顧客，蜀皇全牛宴在菜品的品質(zhì)上十分注重，并且堅持做質(zhì)量高，有營養(yǎng)的火鍋，得到很多火鍋愛好者的青睞，所以堅持特色做好品質(zhì)對消費者負責，讓火鍋店有更好的未來。

      火鍋在日常的節(jié)假日聚會或是在節(jié)假日里已經(jīng)是人們di yi時間能想到的聚餐場所了，因此，火鍋這個熱門創(chuàng)業(yè)話題更是讓很多創(chuàng)業(yè)者看到了門道，都想試著加盟火鍋店。

      要選擇加盟的品牌也是很重要的，首先要注意的就是這個品牌的口碑，口碑是一個火鍋品牌是否把火鍋經(jīng)營得當比較好的證明，好口碑火鍋店在企業(yè)文化質(zhì)量保證方面都做的非常深入民心。

       怎么開好一家火鍋加盟店，不走彎路和錯路！重慶涮烤一體火鍋加盟

想加盟鍋店，這幾點需要創(chuàng)業(yè)小白知道的！火鍋品牌推薦

1、考慮加盟公司，一定要先確認他們的基本資質(zhì)，比如營業(yè)執(zhí)照和特許經(jīng)營資格，選擇注冊3年以上的加盟店，且有兩家以上的直營門店，持續(xù)經(jīng)營超過1年，并仍在正常經(jīng)營。不能同時滿足這些條件的，建議就不要考慮了。

2、在天眼查或企查查上，查看加盟公司的信用評估，重點看它的股權結構、風險、有無訴訟等情況。

3、即便加盟公司帶你去參觀運營中的門店，也不能證明他們值得信任，很多剛成立的加盟公司都有專門用于招商的樣板門店。5、如果加盟公司提出要從他們那采購專門的設備與原料，建議你仔細權衡這些設備、原料與你的產(chǎn)品關聯(lián)度是不是足夠高。

4、品類的層面，不推薦選地域性質(zhì)強的品類，比如潮汕牛肉火鍋、椰子雞火鍋、豬肚雞、涮羊肉，一旦離開專屬地區(qū)，或季節(jié)更替，消費的頻率就上不去。

5、開火鍋店鍋底味道很重要，重點考察加盟品牌總部，如果大都是銷售人員沒有研發(fā)人員，這個品牌的產(chǎn)品能力要打個問號。 火鍋品牌推薦

四川九和餐飲管理有限責任公司一直專注于四川九和餐飲管理有限責任公司是一家集餐飲連鎖、食品開發(fā)、生產(chǎn)、冷鏈配送、廚師培訓、餐飲投資咨詢服務、營銷策劃、特許加盟、連鎖發(fā)展及后期運營管理于一體的民營餐飲企業(yè)。 公司旗下的“蜀皇全牛宴”品牌創(chuàng)建于2016年并面向全國高速發(fā)展，目前已擁有全國連鎖門店200余家。 品牌定位以經(jīng)營養(yǎng)生牛肉菌湯鍋為主，并配有時尚鍋邊烤盤，麻辣與清淡結合，涮烤一體;選用“皓月牛肉集團”提供的特色排酸鮮黃牛肉為主要食材，配以菌菇熬制的原湯鍋底;是老百姓吃出健康、吃得放心的牛肉主題養(yǎng)生湯鍋:無論是情侶約會，還是親朋聚餐，再也不會因為口味不同的問題而產(chǎn)生分歧，讓每位顧客吃得開心，吃得滿意，這正是蜀皇的魅力所在。 公司秉承“以人為本、誠信經(jīng)營”的管理理念，以營養(yǎng)健康、大眾消費為宗旨;以滿足消費者日益提高的美食享受為追求:以締造特色美食，以健康美食潮流為目標，立志將公司打造成專業(yè)化、標準化、科學化的特色餐飲企業(yè)。，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。公司業(yè)務范圍主要包括：火鍋加盟，涮烤一體，餐飲加盟，美食加盟等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的火鍋加盟，涮烤一體，餐飲加盟，美食加盟形象，贏得了社會各界的信任和認可。