在選址之前，要明確自身定位，什么口味的火鍋？什么消費(fèi)檔次的市場(chǎng)？在確定了自身定位之后，我們才能利用以下方法得來(lái)的數(shù)據(jù)進(jìn)行合理的選址。

1、考察目標(biāo)市場(chǎng)的人口數(shù)量、人均GDP、市容市貌、交通狀況等。2、考察餐飲（含火鍋、中餐、西餐及其他形式的餐飲）的整體經(jīng)營(yíng)狀況。

3、具體考察當(dāng)?shù)鼗疱伒慕?jīng)營(yíng)狀況（火鍋店的數(shù)量、經(jīng)營(yíng)品種、檔次、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)狀況、品牌火鍋店的數(shù)量）。

4、詳細(xì)考察當(dāng)?shù)刂袡n火鍋企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況（品嘗口味、統(tǒng)計(jì)臺(tái)位數(shù)量、評(píng)估其裝修檔次、菜品酒水價(jià)格、上座率、已開(kāi)業(yè)時(shí)間）。了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策，即投資外部環(huán)境及支fu支持力度。

城市一般由幾大功能區(qū)組成：商業(yè)區(qū)、政fu機(jī)關(guān)、工作區(qū)、住宅區(qū)、院校區(qū)等等，他們各自還有更細(xì)化的劃分，但是開(kāi)火鍋店比較好就是選在高D住宅區(qū)，商業(yè)區(qū)這兩塊地方，然后再進(jìn)行商圈的挑選。住宅區(qū)的條件還需要參考入住率、客群、消費(fèi)率、房?jī)r(jià)、年齡分布等情況，老年社區(qū)絕dui是火鍋店的雷區(qū)，比較好不要去碰他。繁華商業(yè)區(qū)的客流量穩(wěn)定，競(jìng)爭(zhēng)也更激烈，我們需要注意的是有效人流量和人流走向，再挑選合適的商圈，選擇人流上游，附近品牌搭配好的地方入駐等等。 火鍋加盟|如果選擇品牌、品類(lèi)？重慶人氣火鍋

構(gòu)建氣場(chǎng)是關(guān)鍵

氣場(chǎng)是個(gè)很微妙的東西，老板本身的精神面貌、快樂(lè)指數(shù)、陽(yáng)光指數(shù)是構(gòu)成本店氣場(chǎng)的ZUI重要要素，尤其對(duì)于小店來(lái)說(shuō)如此，老板天天無(wú)精打采，本店一定好不到哪里去，老板精神狀態(tài)好，起碼給人積極樂(lè)觀的表現(xiàn)。

不要過(guò)于迷信差異化

以“提供差異化環(huán)境、服務(wù)和出品”作為自欺欺人的謊言來(lái)迷惑自己的經(jīng)營(yíng)者比比皆是，倒不是說(shuō)差異化有罪，而是應(yīng)該用更遼闊的視界去分析問(wèn)題，解決問(wèn)題，比如說(shuō)，“羊群效應(yīng)”、“品牌效應(yīng)”、“馬太效應(yīng)”等就是很多人心目中那個(gè)可憐的“差異化策略”的天敵。

 不要畏懼競(jìng)爭(zhēng)

火鍋加盟店需要適度競(jìng)爭(zhēng)，周邊存在一定的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度往往是件好事，可以與周?chē)鷺?gòu)建一種良性的競(jìng)合關(guān)系模型，而不是惡意競(jìng)爭(zhēng)。孤島式孤零零佇立的火鍋加盟店，有時(shí)日子會(huì)更加難過(guò)些。 重慶人氣火鍋開(kāi)火鍋店應(yīng)該注意什么？

開(kāi)店選址，有很多種方法，有很多人也都知道，人流多就好，其實(shí)不一定，選址一定要跟你的投資情況掛鉤，然后根據(jù)你的投資能力來(lái)確定面積地段，這是個(gè)順序。

一般做生意的人都是看哪里熱鬧哪里就一定好，還有中心地段人人都認(rèn)為好。其實(shí)綜合考慮下來(lái)，你得具體分析，除了以上我說(shuō)的個(gè)人投資情況之外，還得分析消費(fèi)人群構(gòu)成，不一樣的地方適合的商業(yè)模式是不一樣的，比如繁華地段，人流量很高的，可能相比較快餐形式的更好，像地鐵口之類(lèi)的也是。如果說(shuō)像火鍋之類(lèi)的雙重屬性的餐飲可能就需要仔細(xì)分辨下消費(fèi)人群的構(gòu)成了，周?chē)际悄男┤?？是流?dòng)的人ZUI多，還是固定的人多，而我們大多數(shù)選擇第二種更靠譜一些，更穩(wěn)定一些，而且相對(duì)來(lái)說(shuō)房租可能更適合一些。

但是具體wei置好不好，還需要看人流動(dòng)向，就是從哪來(lái)，往哪去。別看這似乎不重要但是確實(shí)是決定性的因素，有人把這個(gè)歸納到了風(fēng)水學(xué)，其實(shí)就是個(gè)對(duì)于消費(fèi)人群走動(dòng)的行為習(xí)慣的研究。

店面選址，一定要分析人群的人流動(dòng)向。分析消費(fèi)人群構(gòu)成，分析消費(fèi)者行動(dòng)流向，匯合起來(lái)，選擇恰當(dāng)?shù)摹＿x址就是選擇ZUI適合的，而并不是比較好的，比較好的不一定就適合你做這個(gè)。多觀察，和分析很重要。

       在現(xiàn)實(shí)生活中我們?？吹剑河械睦习逶谶@個(gè)地方經(jīng)營(yíng)的生意不好，于是將原班人馬搬遷至另一個(gè)地方生意就蒸蒸日上；還有的老板開(kāi)一個(gè)小店生意非常好，于是搬遷至另一個(gè)地方進(jìn)行擴(kuò)張，同樣的經(jīng)營(yíng)理念和原班人馬，店面擴(kuò)大后生意卻日漸慘淡，這又是何因？是命運(yùn)多舛、是時(shí)運(yùn)不佳還是另有其因？其根本原因是選址的問(wèn)題。下面我們談?wù)勯_(kāi)店如何選址？讀懂后你一定有很大的收獲。

      開(kāi)店選址就是選顧客其實(shí)火鍋也分三六九等，根據(jù)消費(fèi)價(jià)格高低基本可以分為高dang、中檔、低檔三大類(lèi)，當(dāng)你確定了開(kāi)店的檔次，就要選擇相應(yīng)的目標(biāo)群體，做到有的放矢。選址目標(biāo)群體的方法是以店為中心，500米半徑內(nèi)的會(huì)走來(lái)吃，相對(duì)遠(yuǎn)的則是有車(chē)族。一個(gè)店的主要客源在店的周邊，你可以先選擇經(jīng)營(yíng)什么檔次、什么特色的火鍋再選擇什么樣的位置，也可以選定了位置再?zèng)Q定經(jīng)營(yíng)什么類(lèi)型火鍋，兩者并不矛盾?？傊?，不要因?yàn)榉孔鈨r(jià)格的高低動(dòng)搖了選址思路，更不要在小區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)高dang火鍋的常規(guī)性錯(cuò)誤。 火鍋加盟行業(yè)前景，開(kāi)一個(gè)火鍋加盟店怎么樣？

每個(gè)人吃火鍋的口味都不一樣，那么怎樣去做到面面俱到呢，火鍋加盟品牌認(rèn)為火鍋的口味應(yīng)是：雜要不亂，單要不一。針對(duì)目前火鍋的發(fā)展形式，你加盟火鍋店店會(huì)選擇何種類(lèi)型呢?

風(fēng)味型

風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化，具有濃烈的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類(lèi)火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)，那就一定要尋找到一個(gè)**適合自己發(fā)展的類(lèi)型。

豪華型

豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修舉措措施齊備，環(huán)境柔美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相同一具備高級(jí)的烹調(diào)和服務(wù)職員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。

大眾型

大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類(lèi)火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨(dú)占特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋本錢(qián)較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系緊密親密，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。 好的火鍋品牌應(yīng)該有什么特點(diǎn)？成都特色牛肉火鍋店哪家好

還在為開(kāi)火鍋加盟店而發(fā)愁，來(lái)看看攻略！重慶人氣火鍋

代三國(guó)爭(zhēng)霸，群雄割據(jù)，為底盤(pán)而戰(zhàn);JT的商場(chǎng)就像一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)，爭(zhēng)奪的是市場(chǎng)和顧客，只要你有毅力，你就可以通過(guò)一定的商業(yè)策略和手段達(dá)到創(chuàng)業(yè)的目的。現(xiàn)在，讓我們了解一下餐飲業(yè)熱門(mén)火鍋加盟連鎖店的成功開(kāi)店指南。

       那么，怎樣開(kāi)一家火鍋加盟連鎖店呢?首先，問(wèn)問(wèn)自己為什么要開(kāi)店，在你知道如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)之前，先弄清楚你想做什么。其次，問(wèn)問(wèn)自己你想開(kāi)哪種火鍋加盟店，是流行的、傳統(tǒng)的還是自助的，這有助于確定店鋪未來(lái)的經(jīng)營(yíng)方向。然后，我們需要考慮用什么方式開(kāi)店，無(wú)論是自己經(jīng)營(yíng)，還是和朋友合伙，或者是加盟火鍋品牌。其中，火鍋加盟連鎖店合伙關(guān)系應(yīng)避免兩人組合，三人比較好，不超過(guò)五人。

重慶人氣火鍋

四川九和餐飲管理有限責(zé)任公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的火鍋加盟，涮烤一體，餐飲加盟，美食加盟。蜀皇全牛宴順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的火鍋加盟，涮烤一體，餐飲加盟，美食加盟。