自古以來(lái)，白酒作為一種特殊飲品早已經(jīng)融入了人們的生活當(dāng)中，在中國(guó)酒更是占據(jù)正獨(dú)特的地位。尤其在我們的傳統(tǒng)文化中更為突出，很多文人墨客都用酒來(lái)表達(dá)當(dāng)下的生活和心情，而白酒在中國(guó)更是數(shù)不勝數(shù)，而談到白酒，我們可能較早想到的是以茅臺(tái)酒為**的醬香型白酒和五糧液為**的濃香型白酒。所以直接給大家說(shuō)濃香和醬香的區(qū)別就好了。一、醬香型和濃香型白酒口感和外觀上的區(qū)別從外觀上來(lái)說(shuō)醬香型白酒酒色偏黃但又透明，口感醇香，低而不淡，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中香氣久留回味無(wú)窮。濃香型白酒芳香濃厚，入口綿柔，微甜，香氣突出。因此根據(jù)這些特點(diǎn)也可以來(lái)判斷就得類型。茅臺(tái)酒和五糧液二、制作工藝的不同醬香型白酒的釀造工藝比較特殊，從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少要經(jīng)過(guò)五年的時(shí)間才能完成，在這制作過(guò)程當(dāng)中，分兩次投料，九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，然后入池發(fā)酵，取酒，存貯，勾兌等一系列過(guò)程，醬香型酒主要是高溫大曲，在（磚）石窖種發(fā)酵。醬香型白酒的組成成分非常復(fù)雜。茅臺(tái)酒比五糧液貴的原因也和這個(gè)有極大的關(guān)系。濃香型白酒，主要中溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，在泥窖中釀造周期大概是40-60天。勾兌時(shí)按基酒質(zhì)量由低到高的順序依次加入并依次攪拌。勝戰(zhàn)醬香型白酒的口感和香味是比較好的，非常受顧客的喜愛(ài)。昌平區(qū)醬香型白酒哪家好

    領(lǐng)導(dǎo)喝醬香酒，下屬跟著喝醬香酒，下屬就會(huì)說(shuō)醬香酒好；村長(zhǎng)喝某一個(gè)品牌，村民跟著喝某一個(gè)品牌，村長(zhǎng)認(rèn)為該品牌的酒能喝；意見(jiàn)***喝什么酒，意見(jiàn)***的追隨者們也就喝什么酒，同樣是跟風(fēng)消費(fèi)的心理在做怪。所以說(shuō)，白酒根本沒(méi)有好壞之分，只有你愿不愿意喝，喜不喜歡喝，能不能喝。喝什么酒，還取決于個(gè)人的身份，個(gè)人的收入，個(gè)人的喜好，個(gè)人的習(xí)慣等。茅臺(tái)鎮(zhèn)土生土長(zhǎng)的人，好像只喝醬香酒，他們也認(rèn)為醬香酒是**好的，因?yàn)樗麄冞m應(yīng)了醬香酒的風(fēng)格。五糧液酒廠的人，相信他們到哪里都說(shuō)濃香酒好。汾酒的人也說(shuō)，汾酒才是真正的國(guó)酒……不要再說(shuō)哪種香型的酒好了，哪種香型的酒都有對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者，喜歡喝哪種酒就喝哪種酒，而不要給某個(gè)香型的酒冠以好與不好的標(biāo)簽。香型沒(méi)有好壞之分，更沒(méi)有**好之說(shuō)，白酒一樣沒(méi)有**好，只要適合自己飲用的酒就是好酒。附：白酒香型的來(lái)歷！在1965年之前，中國(guó)的白酒是沒(méi)有香型劃分的。建國(guó)后不久，釀酒工業(yè)還處在整頓恢復(fù)的階段，當(dāng)時(shí)酒類的生產(chǎn)由國(guó)家專賣局進(jìn)行管理，1952年的的***屆評(píng)酒會(huì)就是在這樣的背景下開(kāi)展的。這一次評(píng)酒條件比較差，評(píng)選基本是根據(jù)市場(chǎng)銷售+化驗(yàn)指標(biāo)來(lái)選，這一屆茅臺(tái)奪魁。嘉興醬香型白酒經(jīng)銷商電話醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)好的問(wèn)題實(shí)在是沒(méi)有辦法回的。

    杜康御藏，杜康御液等幾大系列為主營(yíng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，先后成功登陸新加坡，中國(guó)臺(tái)灣資本市場(chǎng)，是中原酒業(yè)**度很高的一家上市公司。未來(lái)幾年，洛陽(yáng)秫之源酒業(yè)有限公司繼續(xù)擔(dān)負(fù)“復(fù)興杜康，為國(guó)爭(zhēng)光”的歷史使命，實(shí)施“品質(zhì)杜康，文化杜康，責(zé)任杜康”三大發(fā)展戰(zhàn)略，依托杜康生態(tài)釀酒工業(yè)園，杜康造酒遺址公園，杜康文化廣場(chǎng)，華夏酒窖，杜康風(fēng)情小鎮(zhèn)等，打造工業(yè)游，文化游，休閑游，生態(tài)游為一體的中國(guó)華夏酒文化傳承基地，中國(guó)歷史文化名酒旅游區(qū)；繼續(xù)夯實(shí)各項(xiàng)生產(chǎn)發(fā)展基礎(chǔ)，聚焦戰(zhàn)略**文化產(chǎn)品酒祖杜康，杜康御液，杜康御藏，***提升杜康酒釀造技藝和品質(zhì)，加大品牌宣傳投放力度，立足中原大地，面向全國(guó)甚至全球市場(chǎng)，推動(dòng)杜康品牌價(jià)值強(qiáng)勢(shì)回歸，豫酒軍團(tuán)快速?gòu)?fù)興。

    ***的成品酒則是這樣定義的：理化、衛(wèi)生和感官指標(biāo)全部達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)鑒定合格可以出廠銷售的酒。根據(jù)這一**的標(biāo)準(zhǔn)，以茅臺(tái)酒為典型**的醬香型白酒是不存在原漿酒這一說(shuō)法的。為什么呢？因?yàn)槲唇?jīng)勾調(diào)達(dá)到53度，符合醬香酒風(fēng)格特色，茅臺(tái)也就不稱之為茅臺(tái)。所以這個(gè)世界上根本沒(méi)有成品茅臺(tái)原漿酒的存在。按國(guó)家的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，成品茅臺(tái)（醬香型白酒）確實(shí)不存在原漿酒，其他香型則不然。因?yàn)樵瓌t上，原度（漿）酒和基礎(chǔ)酒可歸入原酒大類，一種原酒加入同類別的相同原酒，也稱為原酒。對(duì)清香型白酒來(lái)說(shuō)，由于其香型風(fēng)格相較醬香型而言，比較單純、清爽，在基礎(chǔ)酒階段就能達(dá)到較高的風(fēng)格和質(zhì)量水平。因此，大曲、小曲清香型白酒，其成品酒是可以有原酒/原漿一說(shuō)的。所以，要選市面上的原漿酒，就要對(duì)照這香型來(lái)看，看到醬香型原漿白酒果斷跳過(guò)，清香型原漿白酒則可以考慮。勝戰(zhàn)醬香型白酒入庫(kù)時(shí)的酒精含量一般在52-57度左右，酯化、縮合反應(yīng)緩。

    白酒里面的香型有很多，有濃香、醬香、清香、藥香、米香等等，市場(chǎng)份額占比**多的應(yīng)該是濃香型白酒，也就是說(shuō)，中國(guó)大部分人都是喝濃香的比較多。清香型白酒在山西及周邊都是比較出名的，藥香、米香等等一般都是流行于當(dāng)?shù)?。而醬香型白酒以前一般流行于官場(chǎng)或者管理階層，而現(xiàn)在醬香酒應(yīng)該是被人多酒友所了解。到底什么是醬香型白酒呢，到底是怎么樣定義的呢。醬香酒是以小麥制曲，采用紅纓高粱為發(fā)酵原材料而經(jīng)過(guò)系列工藝釀出來(lái)的，那是不是這樣釀出來(lái)的酒都是醬香酒呢。答案是未必，釀出來(lái)的口感還要達(dá)到“其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃”。醬香型白酒按工藝品質(zhì)高到底分為：坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、竄香酒。常規(guī)工藝包括：潑水堆積---蒸糧(蒸生沙)---攤涼糧食---堆集（堆積)---入窖發(fā)酵.這個(gè)是比較常規(guī)的，其中按糧食來(lái)分：整粒和壓碎，可以分為坤沙酒和碎沙酒。坤沙酒是經(jīng)常說(shuō)的12987工藝:采用飽滿的紅纓高粱為原材料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。流出的原漿酒，至少貯存3年，在進(jìn)行輪次酒大盤勾，然后在小盤勾老酒。裝瓶、包裝才流出市面。很多人問(wèn)茅臺(tái)飛天是不是坤沙酒，是的。“12987”的大曲坤沙工藝的醬香型白酒酒質(zhì)上乘。昌平區(qū)醬香型白酒哪家好

醬香型白酒由于工藝特殊，釀造時(shí)間長(zhǎng)，工藝復(fù)雜。昌平區(qū)醬香型白酒哪家好

儲(chǔ)存白酒的目的是使白酒越來(lái)越好喝。醬香型白酒的口感和香味都比較好，很受顧客歡迎。醬香型白酒由于工藝特殊，釀造時(shí)間長(zhǎng)，工藝復(fù)雜，在長(zhǎng)期、特殊、神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中巨大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物都被放置在酒體中。此外，醬香型白酒中的蒸發(fā)物質(zhì)較少。異味是醬香型白酒的關(guān)鍵口感特征。酒中的異味可以使酒豐滿深沉，增強(qiáng)酒的口感，減少異味，增強(qiáng)白酒的純度。奇怪的味道是不夠的，太淡而無(wú)味，太酸太庸俗，辛辣的怪味，給人一種醇厚、干燥、快樂(lè)、健脾開(kāi)胃、刺激性。同時(shí)，酸對(duì)人體有很大的幫助！醬香型白酒中有適量的甜味，能給酒帶來(lái)豐富多樣的醇厚感。如果太大，就無(wú)法體現(xiàn)純糧酒應(yīng)有的設(shè)計(jì)風(fēng)格；如果酒太少，就沒(méi)有甜味。清甜可以給人一種舒適、滋養(yǎng)、圓潤(rùn)、唯美、豐滿、濃濃、柔雅等感覺(jué)。首先，我們可以搖動(dòng)純谷物酒，如果它也會(huì)產(chǎn)生大量的空氣泡沫并慢慢消失，這表明這種茅臺(tái)香型白酒的質(zhì)量仍然很好。另外，你也可以通過(guò)非常直觀的觀察來(lái)識(shí)別。醬香型白酒具有無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格突出，香味層次感分明。在醬香型白酒的品酒過(guò)程中。昌平區(qū)醬香型白酒哪家好

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