崔字牌創(chuàng)立于明朝永樂六年，它始終秉承著“傳統(tǒng)工藝、精細(xì)品質(zhì)”的理念，多年來受到消費(fèi)者的認(rèn)可?！按拮峙啤毙∧ハ阌陀兄凭玫臍v史，自明代已有六百余年，是小磨香油中的中華老字號(hào)之一。如今，崔字牌小磨香油已經(jīng)成為了家庭烹飪的?？停A得了消費(fèi)者們的口碑和信賴。選擇崔字牌小磨香油，不僅能夠享受到美食的誘惑，更能感受到一個(gè)品牌的歷史底蘊(yùn)?！按拮峙啤毙∧ハ阌褪沁x用上等的芝麻為原料，采用傳統(tǒng)的小石磨工藝生產(chǎn)，無機(jī)榨工序，無高壓工序，無真空工序，較大限度地保留了小磨香油的自然工藝風(fēng)味和特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)品不添加任何化學(xué)添加劑。大約南北朝時(shí)，香油已經(jīng)地被用于餐飲上。東營(yíng)飯店香油電話

小磨香油采用的是“水代法”生產(chǎn)，這是一種較為不錯(cuò)的工藝，是我們的祖先發(fā)明的，尤其值得我們驕傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟后，通過石磨的研磨，形成醬坯。在醬坯中倒入一定比例的上好的飲用水，利用油水比重不同，將油從醬坯中代換出來，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中稱為“水代法”。這種工藝具體有四大好處：精典工藝三：水代法取油采用上好品質(zhì)的飲用水水輕松實(shí)現(xiàn)油胚分離，取油過程無需添加任何化學(xué)溶劑，所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。同時(shí)，水代法生產(chǎn)工藝使對(duì)人體有害的重金屬因?yàn)楸戎卮蠖鴱南阌椭谐恋砹顺鰜?，因此，用這種方法制取的香油是完全健康的。臨沂小磨香油價(jià)錢芝麻油按榨取方法一般分為機(jī)榨香油和小磨香油，小磨香油為傳統(tǒng)工藝香油。

小磨香油還有它獨(dú)特的醫(yī)療保健之功效?！侗静菥V目》中介紹芝麻“益力，長(zhǎng)肌肉，填腦髓，久服輕身不老，堅(jiān)筋骨，明耳目，耐饑渴，延年”。使“白發(fā)返黑”，“能除一切痼疾……”據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析，芝麻中富含人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，確能延緩人的衰老，美容等，食用香油對(duì)保護(hù)血管，潤(rùn)腸通便，減輕咳嗽，保護(hù)嗓子，對(duì)鼻炎等都功效不凡。一些營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，小磨香油對(duì)中老年人來說，應(yīng)該是較好的佐餐味素之一了。香油濃郁的香氣，對(duì)消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進(jìn)食欲，更有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高，可達(dá)98%。香油大量的油脂，還有很好的潤(rùn)腸通便作用。

芝麻油，又稱香油、麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為機(jī)榨香油和小磨香油，小磨香油為傳統(tǒng)工藝香油，其中“崔字牌”小磨香油有著悠久的歷史，自明代已有六百余年，是小磨香油中的中華老字號(hào)之一。香油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味植物油，它是芝麻中榨取的油，有濃郁的炒芝麻香味，其味醇香濃厚而耐回味。上好的香油一般呈棕紅色、橙黃或棕黃色，無混濁物質(zhì)。芝麻香味濃郁，無異味。芝麻油中含有一定數(shù)量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì)，這些物質(zhì)的抗氧化能力極強(qiáng)，因此芝麻油比其他植物油更宜儲(chǔ)存。崔字牌小磨香油堅(jiān)持“把芝麻大的事做好，就是一件了不起的事”的理念。

“好物方能成就好品質(zhì)?！币黄看拮峙菩∧ハ阌?，要想到達(dá)消費(fèi)者的餐桌，需要闖過三個(gè)“大關(guān)口”和無數(shù)道“小關(guān)口”，不管是芝麻原材料的遴選，還是傳統(tǒng)石磨工藝的淬煉，抑或是檢測(cè)中心的守望。出好香油必須先有好芝麻。崔字牌小磨香油生產(chǎn)的前提是選擇品質(zhì)上乘的好芝麻。崔字牌對(duì)芝麻的選擇有著近乎苛刻的條件，要經(jīng)得起執(zhí)法部門的檢驗(yàn)，經(jīng)得起消費(fèi)者的挑剔，經(jīng)得住市場(chǎng)的挑選。時(shí)至現(xiàn)在，崔字小磨香油的石磨水代法生產(chǎn)工藝早已風(fēng)靡全國(guó)各地，工藝和產(chǎn)品都廣受消費(fèi)者愛戴和追捧，“一輩子只吃一碗飯，一百年只做一件事”，“把芝麻大的事做好，就是一件了不起的事”，“越香越磨，越磨越香”的小磨香油文化，也成了用于勵(lì)志的民間文化。小磨香油中含有豐富的維生素，其中的維生素A、維生素B、維生素E等。棗莊飯店香油生產(chǎn)廠家

芝麻油中含有一定數(shù)量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì)，這些物質(zhì)的抗氧化能力極強(qiáng)。東營(yíng)飯店香油電話

香油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，堪稱油類之上品，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中都記載了它的保健功效。香油的獨(dú)特香味能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。它含有豐富的不飽和脂肪酸，容易被人體吸收、利用，有助于膽固醇代謝，防止脂肪沉積，對(duì)心血管非常好。香油中還含有少量的芝麻素，它是一種不錯(cuò)的抗氧化劑，對(duì)心臟、肝臟起到保護(hù)作用，能延緩衰老、美容養(yǎng)顏。香油的維生素E含量豐富，能促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老。除此之外，香油還能潤(rùn)腸通便、潤(rùn)嗓利咽。東營(yíng)飯店香油電話