大約南北朝時(shí)，香油已多被用于餐飲上，到了唐宋年間，香油作為上等的食用植物油應(yīng)用得更加多方面。眼下，我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中將芝麻油分為兩類：一類是小磨香油。小磨香油用水代法加工制取，機(jī)制香油用機(jī)械方法加工制取。第二類是普通香油，香味清淡，用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。近年來(lái)，隨著生產(chǎn)技藝提高，中國(guó)涌現(xiàn)了很多生產(chǎn)香油的大小工廠，香油的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品也日益豐富，如工業(yè)用香油、藥用香油、淺色香油、黑芝麻香油、保健香油等。崔字牌小磨香油選用上品芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn)，保留了天然的香油香味和營(yíng)養(yǎng)成份，香味濃郁，味道醇正，集營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值于一身，以色、香、味俱佳聞名。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。菏澤飯店香油哪里有賣的

崔字小磨香油制作技藝對(duì)傳承濰坊傳統(tǒng)飲食文化、促進(jìn)濰坊傳統(tǒng)飲食文化的發(fā)展、豐富大家的精神文化生活等方面都具有積極作用。小磨香油制作技藝作為一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有一定的歷史價(jià)值和傳承價(jià)值。因?yàn)樾∧ハ阌褪窃诠爬系膫鹘y(tǒng)工藝基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，對(duì)研究中國(guó)古代傳統(tǒng)飲食文化具有重要的意義。小磨香油制作技藝是一種集食品、烹飪、醫(yī)藥、化工等多種功能于一身的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅蘊(yùn)含著深厚的歷史底蘊(yùn)，還在發(fā)展中形成了獨(dú)特的地域文化和民俗風(fēng)情。德州國(guó)內(nèi)香油招商怎樣挑選好的香油?1、辨色法；2、水試法；3、嗅聞法。

香油又稱為芝麻油，是從芝麻科植物芝麻內(nèi)榨出的油，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香油具有促進(jìn)消化、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及其他功效與作用，但需要避免攝入過(guò)多。避免攝入過(guò)多：香油因?yàn)楹写罅坑椭詿崃枯^高，長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，引起肥胖。本身較為肥胖或者正在減脂的人群，應(yīng)盡量避免食用過(guò)多香油，以免引起肥胖，影響減脂進(jìn)程;避免食用變質(zhì)香油：食用香油時(shí)，應(yīng)注意是否變質(zhì)，如果已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)，可能會(huì)刺激胃腸道，引起腹瀉等不適癥狀。

小磨香油是指用水代法加工制取，香味更濃、更純。水代法加工制取的小磨香油在中國(guó)已有1600多年的歷史。傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝為：選料、清洗、炒籽、磨漿、攪拌、振蕩、沉淀、撇油、包裝。香油按制作方法分為小磨香油和機(jī)榨香油，小磨香油因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪稱油類之上品，人們把芝麻尊稱為“油料作物皇后”，把芝麻油尊稱為“植物油脂國(guó)王”。古時(shí)候的芝麻被稱為“胡麻”，所以芝麻油也可以叫做胡麻油，簡(jiǎn)化名稱后，就叫做麻油。

在購(gòu)買香油的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)看到標(biāo)有“小磨香油”的字樣，這種香油與普通的香油有什么區(qū)別呢？小磨香油從名字中不難看出屬于香油的一種，是一種特殊的香油。香油按照不同的加工方式可以分為機(jī)榨香油和小磨香油。小磨香油是通過(guò)水代法加工而出的香油，其加工過(guò)程涉及到選料、清洗、炒籽、磨漿、攪拌、振蕩、沉淀、撇油等步驟。正是由于這種特殊的加工工藝，使得小磨香油香味撲鼻，味道濃郁。崔字牌小磨香油選用上好的芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn)，保留了天然的香油香味和營(yíng)養(yǎng)成份，香味濃郁，味道醇正，集營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值于一身，以色、香、味俱佳聞名。芝麻油中含有一定數(shù)量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì)，這些物質(zhì)的抗氧化能力極強(qiáng)。德州無(wú)添加香油哪里有

用香油時(shí)注意，炒菜時(shí)油溫不宜燒得過(guò)高，以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)散失。菏澤飯店香油哪里有賣的

崔字牌小磨香油，1408年，崔字，發(fā)明了小磨香油。歷經(jīng)600多年的滄桑歷史，200多年前就被名人鄭板橋譽(yù)為“天下香”的“崔字牌”小磨香油，早已蜚聲海內(nèi)外。小磨香油從明朝由崔氏老二（綽號(hào)“崔香油”）發(fā)明問(wèn)世以來(lái)，一直到清朝末期，都被列為宮廷貢品，專門(mén)進(jìn)貢皇上御膳享用，譽(yù)滿京都?！按拮峙啤毙∧ハ阌透鼮楝F(xiàn)任濰坊瑞福油脂股份有限公司，公司擁有自主研發(fā)的小磨香油生產(chǎn)流水線，這是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多小磨香油生產(chǎn)流水線，也是值得中國(guó)人驕傲的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。該流水線在保證了石磨工藝生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，優(yōu)化了生產(chǎn)流程，改變了小磨香油不能集約化生產(chǎn)的原狀，使更多的人能享受到崔字牌小磨香油帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，并形成了對(duì)小磨香油健康觀念的認(rèn)同。菏澤飯店香油哪里有賣的