現(xiàn)在人們非常希望吃到新鮮的有機(jī)水果，新鮮的有機(jī)疏菜，新鮮的有機(jī)食物?，F(xiàn)在化肥農(nóng)藥使泛濫，有機(jī)農(nóng)作物越來越少了。如何種出有機(jī)農(nóng)作物，就要使用有機(jī)肥。什么是有機(jī)肥，就是人畜禽及其它動(dòng)物的糞便和土雜肥。使用好這些有機(jī)肥要做好下面三點(diǎn)。***，發(fā)酵。新鮮的糞便里面有大量病菌，還有一些蟲卵藏在里面，經(jīng)過高溫發(fā)酵，將殺死這些有害物質(zhì)，促進(jìn)小苗茁壯成長。第二用法。有機(jī)肥發(fā)醇好后，運(yùn)往地里主要用于基肥使用，一定要深耕細(xì)作，這樣利于農(nóng)作物根系的吸收。第三，用量。有機(jī)肥雖然好但是也不要使用過量，如果使用過量會(huì)造成燒苗和死苗現(xiàn)象。一般每畝地使用發(fā)酸好的雞糞和羊糞不能超過一千公斤。有些菜農(nóng)對有機(jī)肥的認(rèn)識不足，認(rèn)為沒有化肥見效快，另外有機(jī)肥要配合使用化肥還嫌麻煩。廣東功能性有機(jī)肥技術(shù)指導(dǎo)

降溫階段當(dāng)高溫階段持續(xù)一定時(shí)間后，纖維素、半纖維素、果膠物質(zhì)大部分已被分解，剩下很難分解的復(fù)雜成分（如木質(zhì)素）和新形成的腐殖質(zhì)，微生物的活動(dòng)減弱，溫度逐漸下降。當(dāng)溫度下降到40℃以下時(shí)，中溫性微生物又成為優(yōu)勢種類如果降溫階段來的早，表明堆制條件不夠理想，植物性物質(zhì)分解不充分。這時(shí)可以翻堆，將堆積材料拌勻，使之產(chǎn)生第二次發(fā)熱、升溫，以促進(jìn)堆肥的腐熟。⑷腐熟保肥階段堆肥腐熟后，體積縮小，堆溫下降至稍高于氣溫，這時(shí)應(yīng)將堆肥壓緊，造成厭氣狀態(tài)，使有機(jī)質(zhì)礦化作用減弱，以利于保肥。簡而言之，有機(jī)堆肥的發(fā)酵過程實(shí)際上就是各種微生物新陳代謝、繁殖的過程。微生物的新陳代謝過程即有機(jī)物分解的過程。有機(jī)物分解必然會(huì)產(chǎn)生能量，這些能量推動(dòng)了堆肥化進(jìn)程，使溫度升高，同時(shí)還可干燥濕基質(zhì)。許多堆肥用的基質(zhì)攜帶人類、動(dòng)植物的病原體，以及令人討厭的生物如雜草種子。在堆肥過程中，通過短時(shí)間的持續(xù)升溫，可以有效地控制這些生物的生長。因此，高溫堆肥的一個(gè)主要優(yōu)勢就是能夠使人和動(dòng)植物病原體以及種子失活。浙江正規(guī)有機(jī)肥咨詢報(bào)價(jià)在大化肥承擔(dān)了作物主要營養(yǎng)功能的當(dāng)下，增施有機(jī)肥主要是利用其對作物的生理調(diào)節(jié)功能。

秸稈還田已經(jīng)是普遍推廣的增加土壤有機(jī)質(zhì)的農(nóng)業(yè)措施，秸稈有機(jī)質(zhì)含量很高，接近90%，但絕大部分有機(jī)質(zhì)都是纖維素。秸稈還田一二年后，經(jīng)過土壤微生物腐解，其實(shí)**終能留在土壤中的有機(jī)質(zhì)不會(huì)超過15%，絕大部分以二氧化碳的形式散失到空氣中了。我國規(guī)定，商品生物有機(jī)肥料的有機(jī)質(zhì)含量要大于40%。為什么是40%？而不是60%、80%？科學(xué)研究表明，一般有機(jī)原料經(jīng)過腐熟后，有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)該在35％-45％之間，過小，說明原料純度不夠，其中摻入了沙子、粘土等過多雜質(zhì)，過大，說明腐熟不徹底。

有機(jī)肥，主要來源于植物和（或）動(dòng)物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動(dòng)植物廢棄物、植物殘?bào)w加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機(jī)酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。不僅能為農(nóng)作物提供營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。在羅馬時(shí)代，農(nóng)民就發(fā)現(xiàn)在種植過豆科植物的大田里種植谷類作物時(shí)，其產(chǎn)量有所提高，因此，就注意到細(xì)菌能增富農(nóng)業(yè)土壤中的營養(yǎng)。直至19世紀(jì)，德國的苜蓿種植者和美國的一些大豆種植者，他們利用苜蓿田或大豆田的土壤，轉(zhuǎn)移接種至新的農(nóng)田，從而使作物產(chǎn)量得到提高。1838年，法國農(nóng)業(yè)化學(xué)家布森高（J.B.Boussingault）發(fā)現(xiàn)了豆科植物能固定氮。并于1843年建立了個(gè)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，對各種輪作制中作物產(chǎn)量和成分進(jìn)行了較為精確的分析。有機(jī)肥可就地取材、就地施用，來源廣、成本低。

在草木灰中添加適量的過磷酸鈣。一般每3公斤左右的草木灰兌水15升先進(jìn)行浸泡，然后再添加過磷酸鈣1公斤。把這些混合物攪拌均勻，靜置6小時(shí)后再添加50升水再攪拌均勻并靜置，過濾出沉淀物以后，用這些澄清液進(jìn)行葉面噴施，可以取得與磷酸二氫鉀類似的效果。（3）在堆漚肥里加入碳酸氫銨。具體做法是，先把植物的葉片和莖稈切成碎片，然后再加入約0.5%～1%的碳酸氫銨跟適量的人糞尿進(jìn)行堆漚，并用泥漿密封。等腐熟徹底以后，就變成了高效的有機(jī)肥料了。（4）在廄肥中加入適量的過磷酸鈣。通常的做法是，把20%的過磷酸鈣加入到廄肥中，并翻拌攪勻，然后堆放約20天左右。這樣做的目的是不僅能加快廄肥的腐熟速度，還能防止廄肥中氮素的營養(yǎng)揮發(fā)流失，而且還能提高有效磷的含量。商品有機(jī)肥：不要使用以城市垃圾和污泥等為原料、或重金屬超標(biāo)以及未經(jīng)高溫或無害化處理的劣質(zhì)有機(jī)肥。江蘇經(jīng)濟(jì)型有機(jī)肥

有機(jī)肥對作物的作用表現(xiàn)為兩點(diǎn)，一是營養(yǎng)功能，二是生理調(diào)節(jié)功能。廣東功能性有機(jī)肥技術(shù)指導(dǎo)

有機(jī)肥有改良土壤，提高化肥的肥效，改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤保水保肥能力，增加土壤微生物，增強(qiáng)土壤對酸堿的緩沖作用，刺激農(nóng)作物生長的作用。有機(jī)肥正確的使用方法是。1，同化肥配合使用。有機(jī)肥含豐富的有機(jī)質(zhì)，具有改良土壤的特殊功能，但所含養(yǎng)分不高，肥效持久但遲緩，當(dāng)年利用率*20-30%，在作物生長旺盛期需要養(yǎng)分**多的時(shí)期，有機(jī)肥往往不能及時(shí)提供養(yǎng)分，同化肥混合施用，可緩濟(jì)相補(bǔ)，相得益彰。2，需早施。有機(jī)肥施入土壤后，需經(jīng)微生物的分解逐步轉(zhuǎn)化為可被作物吸收的可利用態(tài)，這是有一定時(shí)間才可以完成的，所以需早施。3，需腐熟。特別是糞肥一類的有機(jī)肥，一定要完全腐熟好才可施用，因其含有大量的病菌，蟲卵，草籽等。廣東功能性有機(jī)肥技術(shù)指導(dǎo)