水產(chǎn)配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購(gòu)工作，基本上這門(mén)生意大的難點(diǎn)就被解決了。一般來(lái)說(shuō)，大家做水產(chǎn)配送生意是全品類(lèi)生意，可不只是蔬菜，這其中大的品類(lèi)涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類(lèi)，而且是天天配送，每個(gè)品類(lèi)都涉及到若干個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類(lèi)的蔬菜，本身價(jià)格就是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購(gòu)這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話(huà)，影響是非常大的。起步階段一般情況下在配送商所在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部就能把供應(yīng)鏈的問(wèn)題解決掉，但是要想做的有壁壘，標(biāo)品需要深入更上游的廠家，有些品類(lèi)的差價(jià)會(huì)很驚人。對(duì)于非標(biāo)品(如蔬菜類(lèi)），規(guī)模做到一定程度后，大宗類(lèi)的蔬菜需要深入到基地。標(biāo)品賺錢(qián)主要靠的是中長(zhǎng)期采購(gòu)做囤貨來(lái)抵沖價(jià)格波動(dòng)獲得收益，非標(biāo)品主要考驗(yàn)的是采購(gòu)的水平。要想做好水產(chǎn)配送生意，首先自己或者自己的合伙人得是供應(yīng)鏈管理這方面的老手。由于水產(chǎn)配送的特殊性，水產(chǎn)宜選用直通型配送方式。昆山酒店水產(chǎn)配送哪里好

如何選擇一家餐飲配送公司？目前，很多學(xué)校、企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)與專(zhuān)業(yè)餐飲配送公司展開(kāi)合作，配送公司直接將各種蔬菜、肉類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品等餐飲“送貨上門(mén)”，省時(shí)、省心、省力。但現(xiàn)在市場(chǎng)上餐飲配送公司數(shù)量繁多，到底該如何選擇呢？一：看企業(yè)綜合實(shí)力。企業(yè)實(shí)力決定了是否能提供專(zhuān)業(yè)高效的水產(chǎn)配送服務(wù)。選擇規(guī)模較大、實(shí)力雄厚的餐飲配送公司，服務(wù)有保障，時(shí)效有保障，同時(shí)也讓人更加放心。二：看價(jià)格合理性。與市場(chǎng)價(jià)格對(duì)比，判斷餐飲配送公司的食材價(jià)格是否合理，是否物有所值。如果餐飲價(jià)格遠(yuǎn)高于市場(chǎng)價(jià)，又或配送服務(wù)費(fèi)過(guò)高，無(wú)疑會(huì)提升企業(yè)的成本。即便服務(wù)比較好的，也并不利于企業(yè)的發(fā)展。是否擁有嚴(yán)格完善的品質(zhì)管理體系，管控貫穿食材配送的采購(gòu)、運(yùn)輸、入庫(kù)、儲(chǔ)藏、出庫(kù)、配送的全過(guò)程，全力保障食材的質(zhì)量與安全。是否直接與多家蔬菜種植基地、禽類(lèi)及水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、比較好的食材供應(yīng)商合作，獲得較低的成本價(jià)格，同時(shí)降低客戶(hù)的食材成本。昆山酒店水產(chǎn)配送哪里好水產(chǎn)配送公司所有貨源必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，符合國(guó)家食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并能通過(guò)食品安全檢測(cè)。

水產(chǎn)配送系統(tǒng)的風(fēng)口才剛剛開(kāi)始，還是有很多人使用水產(chǎn)配送系統(tǒng)的，很多專(zhuān)業(yè)的食堂企業(yè)機(jī)關(guān)、酒店餐飲點(diǎn)等都會(huì)選擇專(zhuān)業(yè)、靠譜的水產(chǎn)配送企業(yè)進(jìn)行配送業(yè)務(wù)。正規(guī)食堂水產(chǎn)配送企業(yè)需要具備哪些資質(zhì)？工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證是食堂水產(chǎn)配送企業(yè)兩大必備證件。對(duì)方如果不是“三證合一”，還需要具備組織機(jī)構(gòu)代碼證和稅務(wù)登記證。企業(yè)在開(kāi)展食材采購(gòu)工作時(shí)，都會(huì)這兩個(gè)資質(zhì)進(jìn)行要求和審核。此外還有其他可以體現(xiàn)企業(yè)實(shí)力的資質(zhì)：ISO體系認(rèn)證、有關(guān)部門(mén)頒布的資質(zhì)（如重點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)、守合同重信用企業(yè)）等等，這些都需要企業(yè)在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中積累實(shí)力，通過(guò)評(píng)審才能獲得。

水產(chǎn)配送市場(chǎng)是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)別的市場(chǎng)，體量足夠巨大。目前市場(chǎng)仍有很大發(fā)展空間，但是1線城市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已開(kāi)始激烈。在2022年，水產(chǎn)配送行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)是什么？我們一起來(lái)看看吧。發(fā)展趨勢(shì)一：水產(chǎn)配送利潤(rùn)加大。近幾年，結(jié)合服務(wù)的水產(chǎn)配送企業(yè)分析，水產(chǎn)配送毛利在20-30%；凈利潤(rùn)在8%上下；即以較基礎(chǔ)的日營(yíng)3W的水產(chǎn)配送企業(yè)，每天毛利在1W左右，凈利潤(rùn)2400，一年的凈利潤(rùn)約為100W。利潤(rùn)還是比較可觀的。發(fā)展趨勢(shì)二：逐漸開(kāi)始市場(chǎng)推廣。要根據(jù)不同客戶(hù)設(shè)置不同推廣方式。如大型企事業(yè)食堂客戶(hù)，一般以招標(biāo)為主。而中小餐飲企業(yè)以?xún)r(jià)格切入會(huì)效果會(huì)比較明顯。像幼兒園等學(xué)校水產(chǎn)配送，這種客戶(hù)以食品安全切入會(huì)更好。除此之外，也可以通過(guò)利用線上互聯(lián)網(wǎng)如新媒體渠道進(jìn)行推廣，在線下通過(guò)現(xiàn)實(shí)生活中的廣告、面對(duì)面等方式推廣企業(yè)商城。以及客戶(hù)轉(zhuǎn)介紹等。水產(chǎn)的及時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)不論是對(duì)配送公司還是客戶(hù)都是至關(guān)重要的。

食材配送實(shí)際上是做供應(yīng)鏈生意，做供應(yīng)鏈，做采購(gòu)工作，基本上所有行業(yè)的難點(diǎn)都得到了解決，所以經(jīng)常強(qiáng)調(diào)重視在線弱線，系統(tǒng)軟件只是工具，為了避免生于互聯(lián)網(wǎng)，死于供應(yīng)鏈的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，主要是完整的供應(yīng)鏈整合。一般而言，做水產(chǎn)配送的一般都是做全品類(lèi)，可不只是蔬菜，這其中大品類(lèi)涉及蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、凍貨、熟食、糧油、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒水飲料、水果等廚房可用的多方面，這么多品類(lèi)，而且是天天配送，每一品類(lèi)都涉及幾個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還不錯(cuò)，非大品類(lèi)蔬菜，本身價(jià)格就是天天變化，而且質(zhì)量基本上也是天變化，如果采購(gòu)這一塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這一塊控制不嚴(yán)格，影響很大。有些水產(chǎn)產(chǎn)品如魚(yú)蝦肉類(lèi)，必需通過(guò)冷鏈來(lái)配送。蝦水產(chǎn)配送費(fèi)用

在水產(chǎn)開(kāi)始配送時(shí)，一定要先檢查好貨再開(kāi)始裝貨。昆山酒店水產(chǎn)配送哪里好

我國(guó)現(xiàn)有的傳統(tǒng)對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送網(wǎng)絡(luò)主要的不足有以下幾點(diǎn)：1、配送環(huán)節(jié)中的貨損量較大，運(yùn)送成本高。由于我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的廣大，生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身無(wú)論從配送頻率還是從配送量來(lái)說(shuō)都是驚人的，同時(shí)，結(jié)合生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身的易損耗性，這就導(dǎo)致了生鮮農(nóng)產(chǎn)品在配送環(huán)節(jié)的消耗較大。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上的損失率在25、30%左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬損失率則控制在5%以下。2、配送效率不盡人意。配送中間環(huán)節(jié)過(guò)多，而這些利益相關(guān)者們各自之間又缺乏足夠的交流和統(tǒng)一化的組織規(guī)范，宏觀方面缺少相配套的調(diào)控策略，這就使得整個(gè)流通過(guò)程效率低下，彼此之間的信息和溝通不盡人意，造成不必要的資源和成本浪費(fèi)。3、供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)不合理。我國(guó)現(xiàn)有的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)不合理，鏈條中各個(gè)環(huán)節(jié)聯(lián)系不夠緊密，一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)微的計(jì)劃外情況即可能導(dǎo)致整個(gè)供應(yīng)鏈條的斷裂和崩潰。這不只使整個(gè)物流過(guò)程中受到外來(lái)因素的影響不大，還導(dǎo)致了不確定因素對(duì)已有環(huán)節(jié)的破壞性和攻擊力變大。整個(gè)供應(yīng)環(huán)節(jié)較為脆弱。昆山酒店水產(chǎn)配送哪里好

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