果凍粉的殺菌工序（1）殺菌：果凍封口后通過熱水殺菌池進行殺菌，在20min內完成滅菌，溫度為85.5±1.5℃。（2）冷卻：果凍殺菌后通過冷水冷卻池進行冷卻，冬季，冷卻溫度s35℃，冷卻時間15min，夏季，冷卻溫度≤30℃，冷卻時間15min（3）干燥：果凍冷卻后通過冷風道進行干燥，干燥完畢的果凍裝在周轉箱內，存放在指定位置（4）挑選：將干燥后果凍的不良品如氣泡和封口不良等挑選出。（5）包裝：將挑選合格的果凍按照包裝規(guī)格要求裝入紙箱，封箱，在紙箱外面打印生產日期。果凍粉無色透明的為水晶果凍。深圳原味果凍粉哪個好

果凍配方及生產流程。1、果肉果凍配方：果凍粉（卡拉膠：魔芋膠為2：1）84克水10公斤，葡萄糖漿800克，檸檬酸36克山梨酸鉀6克水溶性果味香精0.1%人工色素（主要為胭脂紅、檸檬黃和亮藍）0.25%，罐頭水果15%。2、可吸果凍爽配方：果凍粉62克去除罐頭水果其他同上。3、果凍條配方：果凍粉（不加魔芋膠）230克，水10公斤，糖2.5公斤，山梨酸鉀25克，檸檬酸20克，蘋果酸15克，香精0.1%，色素0.25%。4、布丁配方：果凍粉230克，水10公斤，糖2.25公斤，山梨酸鉀6克，脫脂奶粉200克，檸檬酸33克，香精0.1%，色素0.25%。河南水晶果凍粉怎么選果凍粉加入茶、咖啡、水果丁等可以制成各種口味的果凍。

蒟蒻果凍與果凍有什么區(qū)別？1、類別不同。蒟蒻是天南星科魔芋屬，多年生宿根性塊莖草本植物。果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。2、制作工藝不同。蒟蒻夏秋采挖，除去地上莖葉及須根，洗凈，陰涼處風干。3、營養(yǎng)價值不同魔芋屬的蒟蒻種類塊莖富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達50—65%。魔芋多糖又稱魔芋葡萄甘露聚糖，是由眾多的甘露糖和葡萄糖，以β-1，4-糖苷健連接起來的線性高分子化合物。在其分子的某些糖基側鏈上，連接有一定數(shù)量的乙?；鶊F，葡萄糖和甘露糖的分子比為1：1.5—1.7，分子量可高達106道爾頓，粘度特高，溶于水，在水中膨脹度特大，具有特定的生物活性。一些果凍中還加入了低聚糖，有調節(jié)腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。

家庭自制水果果凍的做法方法。QQ糖制作水果果凍：如果沒有果凍粉，可以去超市買兩包QQ糖來制作果凍。第1步：準備QQ糖一包，任意口味都可以，再準備一包純牛奶。第二步：把QQ糖倒入碗里，再倒入牛奶，把碗放(瓜皮是什么意思？四川人說瓜皮可能有以下三種意義：一是此人是傻子，神經有問題；二是此人不聰明，反應比較遲鈍；三是此人是其喜愛的人，瓜皮是對他的愛稱。)在蒸鍋里面，隔水加熱，讓QQ糖融化，融化的過程中一定要不斷的攪拌。第三步：找一個容器，把液體倒入容器里面，放在冰箱里面冷藏，讓果凍凝固，等果凍凝固之后，就完成了。果凍粉在體內產生熱能所占比例極低。

怎么做果凍粉？青檸果凍將青檸粉溶入熱水中，并加入與熱水相當?shù)谋鶋K，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱擱置成凍后取出。根據(jù)口感偏好，加入適量酸奶和水果即可。POINT1青檸粉青檸粉是青檸果凍的靈魂配料，同時溶入熱水和冰塊，大有能將水火共容的獨特氣勢。所以凝成的果凍也別有風味。POINT2各種水果各種水果，只要你喜歡，都可以添置在青檸果凍里。為了增添食用時的柔滑感，別忘了在鋪上你愛吃的水果之前，先加入適量酸奶，讓你的果凍更精彩。果凍粉可以起到“胃腸清道夫”的作用。河南國產果凍粉做法

果凍粉切割后呈挺立的塊狀。深圳原味果凍粉哪個好

果凍粉就是已經添加了香料的魚膠粉，可以直接制作果凍，而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通常魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣東西，買的時候需要看清說明。魚膠粉，英文名稱gelatine,又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自動物的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常普遍，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，享受美味的同時更可以留住美麗，和小皺紋說“拜拜”。深圳原味果凍粉哪個好

廣州市雀天匙食品有限公司是一家從事酸奶粉，抹茶粉，酸奶機，凍凍粉研發(fā)、生產、銷售及售后的生產型企業(yè)。公司坐落在廣州市增城區(qū)新塘鎮(zhèn)東洲村格水路66-1五、六樓，成立于2014-10-08。公司通過創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念，以客戶滿意為重要標準。主要經營酸奶粉，抹茶粉，酸奶機，凍凍粉等產品服務，現(xiàn)在公司擁有一支經驗豐富的研發(fā)設計團隊，對于產品研發(fā)和生產要求極為嚴格，完全按照行業(yè)標準研發(fā)和生產。廣州市雀天匙食品有限公司研發(fā)團隊不斷緊跟酸奶粉，抹茶粉，酸奶機，凍凍粉行業(yè)發(fā)展趨勢，研發(fā)與改進新的產品，從而保證公司在新技術研發(fā)方面不斷提升，確保公司產品符合行業(yè)標準和要求。酸奶粉，抹茶粉，酸奶機，凍凍粉產品滿足客戶多方面的使用要求，讓客戶買的放心，用的稱心，產品定位以經濟實用為重心，公司真誠期待與您合作，相信有了您的支持我們會以昂揚的姿態(tài)不斷前進、進步。