葡萄酒儲(chǔ)存1、溫度必須把酒放在涼爽的暗處，理想的酒窖溫度大約為10-15℃，極端的低溫和高溫均會(huì)損害葡萄酒的品質(zhì)。注意不能引起溫度的急劇變化，盡可能使環(huán)境條件持續(xù)不變。2、濕度濕度恒定，這是收藏酒必須具備的基本條件。70%左右的濕度對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存至好，太濕容易使軟木塞和酒的標(biāo)簽（簡(jiǎn)稱(chēng)酒標(biāo)）腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無(wú)法封緊瓶口。3、光線:收藏葡萄酒不能有太強(qiáng)烈的光線，光線會(huì)使酒變質(zhì)，容易讓酒產(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重的難聞氣味。用無(wú)色玻璃瓶裝的葡萄酒對(duì)光線至敏感，需特別小心，建議放在底層光線較少的地方。4、通風(fēng):酒窖必須通風(fēng)，不然酒窖里的霉味會(huì)滲入酒里，影響酒質(zhì)。如果放在酒柜里，一般難以做到通風(fēng)，或通風(fēng)條件不太好，但恒溫柜內(nèi)沒(méi)有異味，所以酒質(zhì)也得以保持。絕不能將大蒜、姜、蔥等有異味的食物放進(jìn)恒溫柜，與葡萄酒一同保存。需特別注意，葡萄酒不宜在冰箱中儲(chǔ)存過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，避免冰箱味道滲透至酒中。5、擺放:使用軟木塞密封的葡萄酒，需將酒瓶平躺放置，確保葡萄酒和軟木塞接觸從而保持其濕潤(rùn)。如軟木塞干燥皺縮無(wú)法完全緊閉瓶口，容易造成漏酒并會(huì)加速葡萄酒的氧化。（使用螺旋型瓶蓋密封的葡萄酒無(wú)此風(fēng)險(xiǎn)）。 溫度來(lái)自不同氣候條件下的葡萄酒，即使是同樣的葡萄品種也會(huì)煥發(fā)不同的風(fēng)味。深圳國(guó)產(chǎn)葡萄酒廠家

刺葡萄酒裝瓶之前，首先通過(guò)冷凍工藝，保證了酒質(zhì)的穩(wěn)定性；同時(shí)，酒液中的水分全部結(jié)為冰塊而被分離出來(lái)，使葡萄酒的具有很好的濃郁度。然后過(guò)濾，起到澄清、除菌作用，使之符合裝瓶前的質(zhì)量要求。刺葡萄酒裝瓶后，一般瓶?jī)?chǔ)12個(gè)月或者3-5年，根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行貼標(biāo)、裝箱與銷(xiāo)售。經(jīng)過(guò)瓶?jī)?chǔ)的刺葡萄酒，其顏色更加誘人，酒體的酸度會(huì)降低，果香、酒香實(shí)出，口感更加圓潤(rùn)、舒怡、飽滿。刺葡萄酒的品類(lèi)不同，其口感特征各不一樣。飲用干紅刺葡萄酒，讓人感受到濃郁清新、圓潤(rùn)舒怡、醇厚飽滿的感官刺激；而飲用甜紅刺葡萄酒，在葡萄酒入口的2-3秒，能感覺(jué)甜味的存在，讓人感受到甘甜、清爽、濃郁的味道。安順甜葡萄酒好處常見(jiàn)的葡萄酒味道大致可以分為兩種：水果味和非水果味。

貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司位于貴州省銅仁市萬(wàn)山鎮(zhèn)，是一家經(jīng)營(yíng)進(jìn)口中g(shù)ao端葡萄酒品牌的歐式酒莊。 我公司堅(jiān)持以品質(zhì)高為基礎(chǔ)，遵循“要做就做至好的葡萄酒”的經(jīng)營(yíng)理念。公司發(fā)展迅速，我們擁有非常好的產(chǎn)品和專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，為客戶提供良好的技術(shù)支持、健全的售后服務(wù)，目前擁有自己的葡萄成產(chǎn)基地。仙女紅酒業(yè)致力于全國(guó)連鎖加盟網(wǎng)絡(luò)的經(jīng)營(yíng)管理，目前已形成多種經(jīng)營(yíng)模式，滿足廣大消費(fèi)者需求，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，在全國(guó)已分布多家連鎖機(jī)構(gòu)，成為有名葡萄酒品牌企業(yè)。

刺葡萄酒主要有白刺葡萄酒、紅刺葡萄酒及桃紅刺葡萄酒、刺葡萄白蘭地等；其中以干紅刺葡萄酒和甜紅刺葡萄酒為主。1、白刺葡萄酒：用白刺葡萄發(fā)酵釀成。酒的顏色微黃帶白，近似無(wú)色或淺黃、禾稈黃、金黃。2、紅刺葡萄酒：用紫黑刺葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深紫紅、紫紅、寶石紅、深寶石紅。3、桃紅刺葡萄酒：用紫黑刺葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅。4、甜紅刺葡萄酒：按含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。5、刺葡萄白蘭地：用刺葡萄原酒蒸餾而得。其中采用白刺葡萄發(fā)酵釀成的原酒蒸餾出來(lái)的白蘭地獨(dú)具特色，其果香濃郁，口感佳、回味感強(qiáng)，達(dá)到中高級(jí)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)。葡萄酒釀酒工藝酸葡萄酒除了將糖分發(fā)酵為酒精，另外還會(huì)進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸的發(fā)酵。

我們知道，不同的地區(qū)所能釀造的水果品種不同，葡萄也不理外。國(guó)外有著天然的地理位置和礦物質(zhì)，其種植的種類(lèi)也豐富多樣智利的長(zhǎng)相思、澳大利亞的西拉、阿根廷的馬爾貝克等別具特色的品種，釀出的葡萄酒也更加豐富，口味獨(dú)特。而國(guó)產(chǎn)葡萄酒絕大多數(shù)都是以赤霞珠和梅洛為主要原料，葡萄酒的味道自然也就單一。其次，由于中國(guó)紅酒的生產(chǎn)是近現(xiàn)代才有的，所以生產(chǎn)紅酒所需的葡萄樹(shù)種植時(shí)間也不久了。而紅酒的品質(zhì)其實(shí)是跟葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)年份有關(guān)的，種植時(shí)間越長(zhǎng)的葡萄樹(shù)，結(jié)出來(lái)葡萄用來(lái)釀造紅酒，在口感上面要更加好。葡萄酒的“澀味”主要來(lái)自單寧。深圳國(guó)產(chǎn)葡萄酒廠家

橡木桶能為葡萄酒帶來(lái)不同的風(fēng)味。深圳國(guó)產(chǎn)葡萄酒廠家

葡萄酒是用釀酒葡萄發(fā)酵而成的酒品，葡萄果實(shí)在發(fā)酵的過(guò)程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精，這就是葡萄酒中酒精的來(lái)源。葡萄酒基本味道有四個(gè)方面：1、香氣就是聞到的香氣。凡酒必有香，只是一些較為濃郁，一些較為清淡。酒香取決于釀酒所選用的葡萄品種，至于酒釀發(fā)酵方法及所用器皿(如橡膠木桶)也會(huì)影響酒香。2、酸度葡萄酒都有酸味。假如酸味過(guò)濃而其他味道過(guò)淡，則只是單調(diào)的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸適中，則可令人精神大振。3、果味所有葡萄酒都有果味，即所謂酒味。有的是葡萄味，有的果味則很奇特，令人想起荔枝、蘋(píng)果、西瓜、蜜糖、煙絲、干葉等。4、單寧與其說(shuō)單寧酸是一種味道，不如說(shuō)它是一種口感。葡萄酒中微澀的感覺(jué)就是單寧酸的作用。如果單寧酸含量過(guò)高，則會(huì)令口腔產(chǎn)生干涸不適的感覺(jué)，特別是上顎。深圳國(guó)產(chǎn)葡萄酒廠家