中秋節(jié)那天,我就會(huì)從抽屜里掏出月餅,開(kāi)始吃,月餅到底是什么味道我已經(jīng)記不清了,我只知道每次我都得費(fèi)盡心思地將里面所有的青紅絲兒給,惡狠狠地扔掉。媽媽總是說(shuō)那是陳皮做的,很好吃。我卻在知道陳皮就是橘子皮后,更厭惡青紅絲兒了,總覺(jué)得是把那些不好吃的東西加工成食品,還做得五顏六色的,真是“掛羊頭賣(mài)狗肉”(小時(shí)候就聽(tīng)大人們一直說(shuō)這句話(huà),所以也就學(xué)會(huì)了)。我也很納悶為什么媽媽明明知道我討厭吃這種月餅,每年還堅(jiān)持不懈地只買(mǎi)它。陳皮富含豐富的橙皮苷,是一種抗氧化劑。撫州南豐特級(jí)陳皮糕
真正新會(huì)陳皮的外皮呈豬鬃紋路,褐黃色、澤棕紅色,且表面油包顆粒較大,有明顯突出感,分布稠密;有光澤,看起來(lái)有油潤(rùn)感。質(zhì)地較柔軟有韌性,呈整齊三瓣,基部相連,裂片有向外反卷現(xiàn)象,而其他產(chǎn)地陳皮片小,常剝成數(shù)瓣,基部相連,有的呈不規(guī)則的片狀,有的破裂為不規(guī)則的破裂片,多為橙紅色、黃棕色至棕褐色,表皮暗沉沒(méi)有光澤,油潤(rùn)感幾乎沒(méi)有,沒(méi)有卷邊現(xiàn)象。表皮的油室比較少,且分布不均勻,有些地方集中,有些地方甚至沒(méi)有,紋路也較亂。質(zhì)稍硬而脆,表面相對(duì)光滑。南豐江西本地陳皮糕能吃嗎目的研究陳皮中黃酮類(lèi)化合物的抗氧化性。
而造假陳皮則是使用低年份陳皮勾兌了陳皮水或陳皮精再高溫烘干,這樣能夠快速達(dá)到人為做舊效果,但同時(shí)也使其表面的陳皮揮發(fā)油大面積析出,甚至結(jié)晶,直接破壞和殺死陳皮里面的活性成分,這樣的造假陳皮特點(diǎn):外皮油性過(guò)大,呈焦黑狀。但同時(shí),低年份陳皮勾兌了陳皮水或陳皮精再高溫烘干,能快速達(dá)到人為做舊效果,但同時(shí)也使其表面的陳皮揮發(fā)油大面積析出,甚至結(jié)晶。1~3年陳皮:外皮呈鮮紅色,或者是暗紅色,內(nèi)表面雪白,帶刺激香味,果酸味重。
他的個(gè)特點(diǎn)就是薄。這里不像其他的餅,有一兩厘米厚,可它卻只有薄薄得7毫米厚。因?yàn)橹挥羞@樣才能被叫做"薄"酥餅嗎!但是,你別看它既小又薄,可它卻"麻雀雖小,五臟俱全。"餅上的那層脆皮,是用面粉制成的,它是那么得潔白,那么無(wú)暇。這層脆皮雖然沒(méi)有味道。但是因它上面使許多的芝麻,而變得芳香無(wú)比。這濃濃的芳香也讓里面的餡的味道更加和諧。一個(gè)人已經(jīng)知道,他的第二個(gè)特點(diǎn)就是樹(shù)。它十分酥脆,只要受到一點(diǎn)壓力,就會(huì)碎得四分五裂。所以在運(yùn)送的時(shí)候要小心翼翼。為陳皮旺鮮明的性格特征的形成,提供了環(huán)境依據(jù)。
在水果當(dāng)中,我喜歡吃紅色的西瓜、紫色的葡萄、黃色的香蕉……但是我喜歡吃的是香甜可口的桔子。桔子圓圓的,黃黃的,像一個(gè)黃色的小皮球,可愛(ài)極了!幾個(gè)幾個(gè)抱在一起,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,像一朵又大又圓、黃色的花兒,漂亮極了!我輕輕地脫掉它黃黃的“衣裳”,皮上的水噴了出來(lái),頓時(shí)桔子的香誘人。脫完“衣裳”,淡橙色的肉全部露了出來(lái),在我眼前閃,好像一個(gè)個(gè)月亮在開(kāi)會(huì)。我情不自禁地把它整個(gè)都往嘴里送。哇!一股甜甜的汁水流進(jìn)我體內(nèi),我忍不住又吃一個(gè),再吃一個(gè)。不一會(huì)兒,一盒桔子都被我吃光了。半盞清茶,觀浮沉人生,一壺陳皮,賞時(shí)光之味。南豐特級(jí)陳皮糕工廠直銷(xiāo)
橘子皮里面住著一個(gè)個(gè)金燦燦的小月亮,親親熱熱地住在一所房子里。撫州南豐特級(jí)陳皮糕
桔皮以陳久為佳,桔皮通過(guò)火烤,燥烈之性消除,而卻在,也就是鮮桔皮在火的作用下,短時(shí)間內(nèi)就變成了陳皮。柑橘大多生長(zhǎng)在南方,因?yàn)樗L(zhǎng)發(fā)育要12。5——37℃之間。秋季花芽分化要求晝夜溫度分別為20℃和10℃左右,過(guò)低的溫度會(huì)使柑橘受凍。桔子也需要長(zhǎng)時(shí)間的光照和潮濕的空氣,這些條件北方都沒(méi)有,因此桔子選擇在南方扎根。我國(guó)的桔子大約有1300種,常見(jiàn)的可以分為三大類(lèi),類(lèi)是蜜桔,它的味道比較均勻,甜中夾雜著為偉大酸味,可口極了!因此蜜桔是受人歡迎撫州南豐特級(jí)陳皮糕