“人間四月芳菲盡,黃河故道梨花艷?!贝X山,古稱下邑,位于安徽省**北端,歷史悠久、資源富集,是后梁開國皇帝朱溫故里,出了傅友德、申屠、劉墉等歷史名人。碭山素有“中國梨都”美譽,清明時節(jié)的碭山縣,是一片雪白的世界,只是把大地銀裝素裹的不是雪花,而是晶瑩剔透的梨花。4月來碭山賞梨花,九、十月份來碭山采摘碭山酥梨享受農家樂,這些都已經成為了碭山旅游文化的招牌。碭山酥梨在《本草綱目》中被稱為“果中甘露子,藥中圣醍醐”。碭山酥梨多汁,口味甘甜,秋熟的酥梨經熬制成膏,綿綢柔韌、色澤深沉,泛出絕美的琥珀光,具有止渴生津、解熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、通便***之功能,《本草綱目》載,秋梨密膏。果源的“貢梨膏”是用碭山百年老梨樹結的成熟果實和秘方一起手工熬制而成,在當地富有名聲,是本地老百姓幾代人熟知的品牌。秋梨膏是秋天成熟的碭山梨結合其它中藥配伍加工而成的藥膳飲品,相傳始于唐朝。唐玄宗患病,終日口干舌燥、心熱氣促。服了上百種藥均不見效,御醫(yī)和滿朝文武束手無策,正在人們焦慮不安之時,一名道士用碭山酥梨及各種中草藥配伍熬制的密膏治好了皇帝的病。有一次,唐玄宗在次日上早朝的時候,宣見道士。有個出生于徐州本地的將士稟告說“距離徐州西200公里,有秋梨膏,化痰潤肺、止咳平喘,效果很好。遼寧果源貢梨膏
被國家林業(yè)部命名為“中國貢梨之鄉(xiāng)”,并在國家工商總局商標局注冊了“隰州梨”商標,為水果出口拿到了“綠卡”。到2006年產量將近5億斤。梨農不僅掌握了先進的栽培技術,而且掌握了儲藏技藝,利用土窯洞儲藏酥梨6個月以上,仍然原汁原味。全縣有果窯3萬多孔,年存儲能力3億公斤。為了樹立酥梨的品牌,全縣2000余經紀人參與運作,四面出擊,東西南北貫通,跑銷售,做宣傳,使隰縣酥梨的名氣越來越響,已遠銷到北京、廣東、香港等沿海等省市,并出口到東南亞和歐美等國家。在進入市場的幾年時間被廣大的消費者認可,也有很多果商慕名而來,并長期的簽定了供銷合同。貢梨主要價值編輯語音貢梨的營養(yǎng)價值非常高,在生活中常常吃貢梨有助于自己的身體,尤其是貢梨的水分非常多。梨在世界上可分為“西洋梨”和“東方梨”兩大類。在日常生活中常見的有20多個品種,其中有鴨梨、酥梨、雪花梨、香水梨、京白梨、秋白梨、鴨廣梨等等。碭山貢梨的營養(yǎng)價值成分分析,梨子營養(yǎng)十分豐富,并且水分充足。每100克鮮梨中,其中含脂肪,糖9克,蛋白質,磷6毫克,維生素C4毫克,鐵,無機鹽鈣5毫克,硫胺素。貢梨(5張)還有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅卜素、維生素B1、維生素B2、蘋果酸等。四川果源貢梨膏聯系人耐儲運,以前多為冬季在水果比較稀少時吃,經過幾個月的儲存,果實變軟,酸味降低,口感變好。
根據土壤情況決定是否挖定植穴。丘陵山地需挖定植穴,并清出礫石,客土并回填土壤。平原地砂壤土,則無需挖定植穴。秋月梨栽植密度肥沃平原地一般前期采用株行距為1m×4m或2m×4m,后期(8~9年后)改為2m×4m或4m×4m;丘陵山地前期宜采用×4m或1m×3m,后期改為×4m或2m×3m。授粉樹品種可選南水、喜水等經濟價值較高的品種,授粉樹配置比例7~8∶1。秋月梨花果管理關鍵技術為了節(jié)約養(yǎng)分,增大果個,在秋月梨的花序分離期(膠東地區(qū)一般在4月上旬),應按一定的距離進行疏除整個花序。在實際生產中為了提高工效,一般按25cm左右的距離留1個花序,其余的花序一律疏去。用混合花粉進行人工授粉,可以明顯增大果個。在梨花開放25%時開始授粉,以天氣晴朗、微風或無風,上午9時以后效果較好。選擇花序基部的第1~2朵邊花進行授粉。人工疏果時,首先將病蟲為害的、受精不良的、形狀不正的、葉磨果、朝天果、下垂果進行疏除。果實直立向上的“朝天果”,雖然在幼果期生長良好,但在果實膨大期,容易造成果徑彎曲,而使果形不端正。因此,應留那些位于結果枝組兩側橫向生長的幼果。幼期果實向下生長的“下垂果”,也盡量不留。據我們觀察,果實的果萼向下的,果實個頭明顯偏小。
民間就把其制作的梨膏稱為“貢梨膏”并沿用至今,其他家做的則叫“秋梨膏”。另一種傳說是明朝朱棣前往北京肅清途中路過徐州(當時碭山隸屬于徐州府),一路北征的朱棣染了風寒,咳嗽不止,無法行軍。有個出生于徐州本地的將士稟告說“距離徐州西200公里,碭山郭家鋪子家做的秋梨膏,化痰潤肺、止咳平喘,效果很好,當地很多人用過”。朱棣遂命這個將士快馬加鞭,來回用數個時辰,當天從郭家鋪子帶回了一罐秋梨膏。朱棣食用后,過了一夜,病情緩了一些,又繼續(xù)北征。朱棣稱帝后,民間把郭家鋪子的梨膏叫做“貢梨膏”以和其他家的“秋梨膏”區(qū)分?!叭肭锖髿夂蜷_始變得干燥,而梨膏正是平氣當令之物。尤其需要提到的是,梨膏對頑疾尤其明顯,可止咳化痰。另外,對老師、銷售、窗口公務員等職業(yè)需要長期講話引起的咽喉不適也有效用?!碧鹈勖鄣那锢娓嘣浭遣簧傩『⒖人园l(fā)熱時的一劑安慰,至今魂牽夢繞。現在吃的人不那么多了,梨膏也多工業(yè)化了,有的添加了粘稠劑,味道似乎變了。“我們家就座落在梨園旁邊,家里的梨樹都是幾百年以上的老梨樹,老梨樹結的梨汁多渣少,特別適合做梨膏?!敝谱骼娓嗤镜臅r候,家里的男女老少都要齊上陣。朱棣染了風寒,咳嗽不止,無法行軍。
去核)稍浸泡再沖洗是先將百合、白茅根、拍扁羅漢果、紅棗浸泡10-15分鐘,再用清水進行清洗。進一步地,所述的步驟6)中需要防止汁液飛濺,通過蓋一半的蓋子進行處理,一半蓋蓋,另一半進行攪拌。進一步地,所述的步驟7)中的過濾為紗布過濾,或相近目數的濾網進行過濾,取過濾后的湯汁。上述所列實施例,只是對本發(fā)明的技術方案進行清楚、完整的描述;顯然,所描述的實施例**是本發(fā)明的一部分實施例,而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例,本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例,都屬于本發(fā)明保護的范圍。本發(fā)明的優(yōu)點在于:本發(fā)明通過合理的食料與中草藥材搭配,以雪梨膏為主,輔以鮮蘿卜、鮮藕和鮮石斛,以及其它輔料,并在獨特的漿料法熬制的制備下,形成一種口感較好的藥食同源的石斛雪梨膏,主要有以下幾個優(yōu)點:1、采用食品與藥品合理搭配,具有很好的口感,容易被廣大消費者接受;2、具有潤肺止咳,生津利咽的功效;3、這個配方未加任何糖、蜂蜜,口味清甜,還適合糖尿病人服用;保存時間長,好好保存可以在冰箱放一個月左右。甜蜜蜜的秋梨膏曾經是不少小孩咳嗽發(fā)熱時的一劑安慰,至今魂牽夢繞。經濟型果源貢梨膏包裝
但顏色較差好像變爛,因此北京,天津等地也稱爛酸梨。遼寧果源貢梨膏
解肺熱、火盛、酒毒、胸悶及氣短等;據《本草綱目》記載潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒、***,可用于感冒、***、咳嗽、煩渴失音、***、解酒毒等。蒸梨原料:翠冠梨1個,川貝母2克,陳皮2克,冰糖10克,糯米15克。制作:1.把梨從蒂下1/3處切下、當蓋并挖去梨心,川貝母研成細粉,陳皮切絲,糯米蒸熟,冰糖打成屑;2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內,加入清水在蒸杯內(約150毫升水);3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。營養(yǎng)小秘密:上呼吸道***、咳嗽并伴細菌***、發(fā)熱、咯痰時,食用蒸梨效果較好。它可潤肺化痰,配合川貝、陳皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢,還可補益厭食的小孩對營養(yǎng)的需要。山楂翠冠梨汁原料:翠冠梨1個,山楂10個,白糖適量。制法:1.山楂去核洗凈,放入碗中待用;2.去皮、去核并切成小塊,與山楂一起榨成汁倒入杯中;3.將白糖放入山楂、秋梨汁中,攪拌均勻后即可飲用。營養(yǎng)小秘密:如果寶寶的咳嗽是干咳、無痰,并唇干舌燥,呼吸時熱氣逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有潤喉生津的功效。配合山楂,一方面是山楂富含免疫促進劑—維生素C,另一方面它含有的酸性物質能促進胃液分泌,消食和中,增進寶寶的胃腸功能。遼寧果源貢梨膏
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