房頂鋪設(shè)天花板，地面和墻壁要平整、光滑，以便于清洗消毒。接種室內(nèi)設(shè)有工作臺用來接種操作，工作臺上方裝置紫外線滅菌燈(波長2587埃，30W)。6、培養(yǎng)室用于原種瓶或栽培袋的養(yǎng)菌，內(nèi)設(shè)檔養(yǎng)架{木制或角鐵制成，每個(gè)架子寬75～80cm，長度不限，每個(gè)架子5～6層，每層間距40cm左右，每個(gè)架子的間距70cm左右}，培養(yǎng)室內(nèi)設(shè)有取暖設(shè)備(暖氣、地龍或地炕等)和通風(fēng)口，以保證室內(nèi)溫度在25℃左右，確?？諝馇逍隆?、貯藏室用來暫時(shí)存放已長好的原種瓶或栽培袋，**好室內(nèi)溫度在0～10℃范圍內(nèi)。三、栽培場地選擇為了獲得黑木耳高產(chǎn)，必須要有滿足黑木耳生產(chǎn)的場所，首先要選好場地，場地好壞，是直接關(guān)系到黑木耳產(chǎn)量高低的問題。選場背風(fēng)向陽的地方，靠近水源不易受水災(zāi)的砂質(zhì)地，場地要求要有淺雜草，地勢比較平坦，日照較長，日夜溫差小，早晚有霧罩，靠近水源，濕度比較大?？衫瞄e置的房屋、棚舍、山洞、窯洞、房屋夾道或搭塑料地棚，或在林蔭地、甘蔗地掛袋出耳。要求周圍環(huán)境清潔，光線要充足，通風(fēng)良好，保溫保濕性能好，以滿足黑木耳在出耳期間對溫度、濕度、空氣和光照等環(huán)境條件的要求。不要選在石角坡上或山頂上，更不能選在浸水窩里作耳場，**好選在有少量的樹林中。另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗，不易嚼碎，味不佳，價(jià)格低廉。湖南黑木耳熟制

    其缺點(diǎn)是冬季裝袋較脆，破損率高。一種是低壓聚乙烯袋，其優(yōu)點(diǎn)是有一定的韌性和回縮力，裝袋時(shí)破損率低；缺點(diǎn)是透明度差，檢查雜菌時(shí)不易發(fā)現(xiàn)；該袋不耐高溫，只適合常壓1000C滅菌生產(chǎn)。總之，不論哪種袋，要求每個(gè)袋重量都必須在4克以上為好。塑料袋太薄，裝袋滅菌后就會變形。菌袋質(zhì)量鑒別：基本方法為“一量、二稱，三壓、四看”。一量：量規(guī)格，現(xiàn)通用菌袋規(guī)格有三種折袋，×33cm，17cm×33cm，17cm×35cm。前兩種規(guī)格裝濕料以2斤為宜，裝完料后菌袋直徑為11cm，袋高18～20cm；后一種規(guī)格濕料以，裝完料后菌袋直徑為11cm，袋高21～23cm。裝料不可過多，否則不利于發(fā)菌，還會延長整個(gè)生產(chǎn)期。常規(guī)品種，裝料2斤時(shí)每袋價(jià)格與菌袋的重量成正比。以上三種規(guī)格袋，每個(gè)袋重在4～。三壓：對低壓聚乙烯袋，進(jìn)行擠壓檢測。把袋充滿氣體，然后擰緊袋口擠壓看其變化，如爆裂則袋為生料制作，為次品袋；如鼓漲開裂則為純料制作，為好袋。四看：看厚薄的均勻程度。如厚薄均勻?yàn)楹么?，否則為次品袋。建議使用規(guī)格為17cm×35cm，重量為。乙烯袋和丙烯袋只是使用習(xí)慣問題。低壓聚乙烯袋不能用于高壓滅菌生產(chǎn)，其優(yōu)點(diǎn)是不易脫袋。高壓聚丙烯袋為通用袋，其優(yōu)點(diǎn)是便于檢查雜菌。名貴黑木耳原產(chǎn)地有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

    還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬噸，居世界***，據(jù)相關(guān)網(wǎng)站調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2010年中國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)2000萬噸，占世界70%。由全禾菌業(yè)、九發(fā)集團(tuán)等單位開發(fā)了食用菌液體菌種生產(chǎn)和工廠化栽培技術(shù)，**提升了中國食用菌生產(chǎn)水平。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)市場潛力巨大。因此，對國內(nèi)市場要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合。2．《食用菌》：創(chuàng)刊于1979年，雙月刊，單月23號發(fā)行。雜志由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專業(yè)技術(shù)期刊，主要報(bào)道食用菌科研成果，交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，反映食用菌行業(yè)動(dòng)態(tài)、宣傳普及食用菌知識。主要讀者對象為食用菌科研工作者、技術(shù)推廣人員、大專院校教師和學(xué)生，以及生產(chǎn)經(jīng)營人員和專業(yè)戶。主要報(bào)道內(nèi)容：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲夏草等食（藥）用菌的科研成果、生產(chǎn)技術(shù)、市場信息，行業(yè)動(dòng)態(tài)等。

    以確定你種植的品種和生產(chǎn)規(guī)模.應(yīng)做好以下幾項(xiàng)調(diào)查：1,做好本地市場調(diào)查與分析:根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅娜萘亢惋嬍沉?xí)慣，確定生產(chǎn)規(guī)模和種類。2,做好國際國內(nèi)市場調(diào)查.國內(nèi)市場可根據(jù)你離城市的遠(yuǎn)近，所需的品種和數(shù)量，價(jià)格，國際市場可根據(jù)外貿(mào)，海關(guān)提供信息，簽定合同，確定生產(chǎn)種類和規(guī)模。3,生產(chǎn)因素和調(diào)查.在做好市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，根據(jù)氣象條件，能否生產(chǎn)，生產(chǎn)原料和來源，價(jià)格，距市場的遠(yuǎn)近，土地，勞力資源是否充足，來確定生產(chǎn)與否。在食用菌生產(chǎn)之前，需要做好市場調(diào)查和生產(chǎn)因素的調(diào)查，而后進(jìn)行匯總分析，成本核算，市場預(yù)測，計(jì)算出成本和收益，再開始生產(chǎn)。食用菌保存方法編輯食用菌化學(xué)保鮮具有方法簡單、成本低、保鮮程度高等優(yōu)點(diǎn)[6]。食用菌氯化鈉將新采的平菇、鳳尾菇等經(jīng)整理后浸入，瀝干后裝入塑料袋儲藏，能保鮮5-8天。食用菌焦亞硫酸鈉將新采收的平菇攤放在干凈的水泥地面上，向菇體噴灑，邊噴邊翻動(dòng)菇體，以便噴灑均勻。噴后裝入塑料袋，立即封口儲存在陰涼處，在10℃-25℃下可保鮮8-10天。食用時(shí)，要用清水漂洗。食用菌米湯膜用做米飯時(shí)的稀米湯，加入1%純堿或5%小蘇打，冷卻至室溫。將采下的鮮蘑菇浸入米湯堿液中，5分鐘后撈出，置陰涼干燥處。近代醫(yī)學(xué)者對黑木耳的藥用價(jià)值又有了新的發(fā)現(xiàn)。

    使菌袋淋濕，地面濕透，空氣相對濕度保持在90%左右，以促進(jìn)原基形成和分化。整個(gè)出耳階段，空氣相對濕度都要保持在80%以上。如濕度不足，則干縮部位的菌絲易老化衰退，尤其在出耳芽之后，耳芽裸露在空氣中，這時(shí)空氣中的相對濕度如低于90%，濕度不夠，耳芽易失水僵化，影響耳片分化。為保持濕度，**好在地面鋪上大粒砂子，每天早、中、晚用噴霧器或噴壺直接往地面、墻壁和菌袋表面噴水，以增加空氣濕度。對菌袋表面噴水時(shí)，應(yīng)噴霧狀水以使耳片濕潤不收邊為準(zhǔn)，應(yīng)盡量減少往耳片上直接噴水，以免造成爛耳。②控制溫度出耳階段溫度以22℃~24℃為宜，**低不低于15℃，**高不超過27℃。溫度過低或過高都影響耳片的生長，降低產(chǎn)量和質(zhì)量。尤其在高溫、高濕和通氣條件不好時(shí)，極容易引起霉菌的污染和發(fā)生爛耳。遇到高溫時(shí)，管理的關(guān)鍵是盡快把高溫降下來，可采取加強(qiáng)通風(fēng)，早晚多噴水和用井水噴四周墻壁、空間和地面等辦法進(jìn)行降溫。③增加光照黑木耳在出耳階段需要有足夠的散射光和一定的直射光。增加光照強(qiáng)度和延長光照時(shí)間，能加強(qiáng)耳片的蒸騰作用，并促進(jìn)其新陳代謝活動(dòng)，耳片變得肥厚，色澤變黑，品質(zhì)好。光照強(qiáng)度以400~1000lx為宜。袋栽黑木耳，在出耳期間。含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。大自然黑木耳栽培技術(shù)

泡發(fā)干木耳應(yīng)用溫水也可以用燒開米湯泡發(fā)，使木耳肥大松軟，味道鮮美。湖南黑木耳熟制

    黑龍江東寧市深入實(shí)施“六化”戰(zhàn)略，大幅提高產(chǎn)業(yè)附加值，黑木耳正在實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。目前，黑木耳種植分工細(xì)化，基本實(shí)現(xiàn)流水線種植，收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有專人、專門生產(chǎn)線來做。干品包裝、腌漬即食、深度提取等生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)讓黑木耳深加工制成黑木耳糖果、飲料、風(fēng)味即食產(chǎn)品等，為工廠添效益。在2017年的“雙十一”網(wǎng)購狂歡節(jié)，一家名為運(yùn)福的黑木耳電商***賣出。在淘寶網(wǎng)首頁搜索木耳或者黑木耳，排在***名的品牌就是運(yùn)福。作為木耳行業(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?，運(yùn)福來自于我國**大黑木耳交易集散地東寧市的東寧北域良人山珍食品有限公司。目前，運(yùn)福品牌的黑木耳在天貓商城和京東商城的銷量在同品類中均名列前茅，年銷售額達(dá)2000萬元。像運(yùn)福這樣銷售黑木耳的電商在東寧有幾十家，這是東寧市大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+黑木耳”的一個(gè)縮影。報(bào)告中提出“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，這為東寧市深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性**，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展指明了前進(jìn)的方向。深入實(shí)施“六化”戰(zhàn)略，大幅提高產(chǎn)業(yè)附加值，推動(dòng)由“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變，東寧市黑木耳正在實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。**扶持給力產(chǎn)量連年翻番“一個(gè)車間可容納65520個(gè)菌袋，這樣的車間有42個(gè)。”日前。湖南黑木耳熟制

河南省大胖商貿(mào)有限公司位于城關(guān)鎮(zhèn)永樂北路科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園二樓B20室。公司業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事農(nóng)業(yè)多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。河南大胖商貿(mào)立足于全國市場，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。