人參螺片湯用料：豬肋排、北杏、螺片、龍皇杏、蜜棗、生參、玉竹、杞子、鹽59882瀏覽19收藏韓式人參雞用料：百年栗園油雞、人參、糯米、大棗、大蔥段、蒜、鹽、白胡椒粉、雞精48955瀏覽140收藏人參花檸檬草茶用料：人參花、檸檬草37184瀏覽97收藏人參鹿茸雞湯用料：鹿茸、雞腿肉、人參（紅參）、開水95518瀏覽110收藏人參糯米雞湯用料：糯米、雞腿、紅棗、小人參、鹽9191瀏覽41收藏人參田七雞湯用料：雞、人參（紅參）、田七、紅棗、姜適量、鹽適量64189瀏覽81收藏奶汁人參土雞湯用料：土雞、牛奶、干榛蘑、干人參、鹽、姜片、蔥段、料酒2651瀏覽15收藏人參香菇大補雞用料：雞、鮮香菇、干人參、鹽12295瀏覽62收藏黑人參紅燒肉用料：五花肉、黑色蘿卜干（黑菜脯）、大蒜、油、老抽、糯米酒、冰糖2980瀏覽7收藏人參豬蹄凍用料：人參、豬蹄、松子粉、生姜、石耳、胡椒粒、鹽、香蔥、蒜泥3670瀏覽7收藏靈芝人參首烏煲瘦肉湯用料：靈芝、人參、純瘦里脊、花椒、何首烏。人參皂甙Rb類有中樞***作用，Rb1、Rb2、Rc混合皂甙具有安定作用。節(jié)氣人參引進

    圖1)中文名：人參拼音名：Renshen別名：棒棰、山參、園參、人銜、鬼蓋(《本經(jīng)》)，土精、神草、黃參、血參(《吳普本草》)，地精(《廣雅》)，百尺杵(《本草圖經(jīng)》)，海腴、金井玉闌，孩兒參(《綱目》)，棒棰(《遼寧主要藥材》)。英文名：Ginseng，GinsengRoot拉丁文名：RadixGinseng拉丁植物名：：五加科來源：為五加科植物人參的根。植物人參物種概況瀕危種。人參為第三紀孑遺植物，也是珍貴的中藥材，以“東北三寶”之稱***中外，在我國藥用歷史悠久。長期以來，由于過度采挖，資源枯竭，人參賴以生存的森林生態(tài)環(huán)境遭到嚴重破壞，因此以山西五加科“上黨參”為**的中原產(chǎn)區(qū)即山西南部、河北南部、河南、山東西部）早已絕滅。目前東北參也處于瀕臨絕滅的邊緣。目前，東北的野生人參也極罕見，因此，保護本種的自然資源有其特殊的重要意義。人參已列為國家珍稀瀕危保護植物，長白山等自然保護區(qū)已進行保護。其它分布區(qū)也應加強保護，嚴禁采挖，使人參資源逐漸恢復和增加。東北三省已***栽培，近來河北、山西、陜西、湖北、廣西、四川、云南等省區(qū)均有引種。植物形態(tài)人參(圖2)多年生草本；主根肉質(zhì)，圓柱形或紡錘形，須根細長；根狀莖（蘆頭）短，上有莖痕（蘆碗）和芽苞。名貴人參特價Rg類有中樞興奮作用。人參皂甙對中樞的影響為小劑量興奮，大劑量抑制。

    DNA合成用3H-胸腺嘧啶脫氧核苷參入V79細胞來檢測，加入人參提取物(1ug/ml)***降低V79細胞的DNA合成。對于UV照射或甲基甲磺酸鹽處理的V79細胞，人參提取物可增加其DNA切割修補的合成速率。人參提取物中若干成分對3-甲基膽蒽、甲基甲磺酸鹽和1-甲基-3-硝基-亞硝基胍引起的N1H3T3變形有抑制作用。人參皂甙可提高小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能。Ip6日后，小鼠皮下結(jié)締組織巨噬細胞功能活躍，組織化學檢查發(fā)現(xiàn)線粒體酶活性增強，表明代謝旺盛。劑量增大，反而無效。荷瘤小鼠免疫功能降低，po人參根皂甙(50mg/kg)可使其吞噬功能，溶血素形成及遲發(fā)型超敏反應，均有一定的恢復。人參總皂甙能提高淋巴細胞中cAMP、cGMP含量，促進E-玫瑰環(huán)的形成。尚能升高豚鼠血清中的補體含量及小鼠血清中免疫球蛋白含量。人參皂甙對小鼠肉瘤-180(S-180)、艾氏腹水*(ECS)有一定的抑制作用，還能增強環(huán)磷酰胺的抗**作用。楊貴貞等(1987年)觀察了人參皂甙對體內(nèi)外免疫調(diào)整效應。人參皂甙不*是機體的免疫增強劑，而且也是免疫調(diào)整劑。人參皂甙對T、B淋巴細胞的分裂原刺激的增殖反應有不同程度的促進作用(與人參皂甙劑量相關)。人參皂甙對天然殺傷細胞干擾素調(diào)節(jié)網(wǎng)起重要作用。

    生產(chǎn)田，開花前全部摘蕾。越冬防寒，封凍前畦面培土或覆蓋落葉，厚5-15厘米。參畦四財或風口處搭設防風障，以防凍害。人參注意事項整地下種后，用新高脂膜噴霧土壤表面隔離病蟲源，提高出苗率。出苗后，松土除草消除雜草病株，培土追肥，疏花摘蕾向葉面上噴施藥材根大靈使根莖快速膨大，藥用含量**提高。加強對病蟲害的綜合防治并噴施新高脂膜增強防治效果。生長期間有斑點病、疫病和炭疽病為害，可用波爾多液噴射防治。人參的根狀莖在人工短期栽培情況下較短，直立或斜上。生長年數(shù)已久的野山參，據(jù)肖培根在東北地區(qū)的調(diào)查[3]，具***批葉的主根是垂直生長，但第三批葉以后，主根大都向水平方向生長，其根狀莖相應加長，也是橫生的。這主要是根系生長受土壤腐殖質(zhì)層厚度的影響，故其生長方向也會改變。人參品種分類編輯人參物種分類一為五加科植物人參的根。一為五加科植物西洋參的根。[2]人參栽培特點分類普通參采用一次移栽，6年收獲。邊條參采用兩次移栽。6-8年收獲。石柱參主產(chǎn)遼寧寬甸。采用直接播種或育苗移栽，培育15年左右收獲。[2]人參加工方法分類生曬參：連須根一起挖出，除凈泥土，曬干。紅參：取園參水子剪去支根及須根，洗刷干凈，蒸2-3小時，至參根呈黃色。土壤為排水良好、疏松、肥沃、腐殖質(zhì)層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，pH值。

    6.在適當劑量，對家兔也能增加體重，使血漿白蛋白與球蛋白的比值上升。7.刺激造血***，有改善貧血的作用。8.長期服用小量，可使網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)即能亢進；劑量過大，則呈相反作用。性味甘、微苦，微溫。功能主治補氣，固脫，生津，***，益智。用于氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虛脫。用法用量～3錢，大量可用至1兩。注意不能與藜蘆、五靈脂同用。復方1、大失血或一切急慢性疾病引起的虛脫，面色蒼白，大汗肢冷，呼吸微弱：（獨參湯）人參～1兩，水煎服；或（參附湯）加制附子2～4錢，水煎1小時以上服。2、氣陰兩傷，口渴多汗，氣短喘促：（生脈散）人參1錢，麥冬3錢，五味子1錢，水煎服。摘錄《全國中草藥匯編》《中藥大辭典》：人參拼音RénShēn別名人銜、鬼蓋（《本經(jīng)》），土精、神草、黃參、血參（《吳普本草》），地精（《廣雅》），百尺杵（《本草圖經(jīng)》），海腴、金井玉闌，孩兒參（《綱目》），棒棰（《遼寧主要藥材》）。出處《本經(jīng)》來源為五加科植物人參的根。①園參9～10月間采挖生長6年以上的人參。用鎬細心的刨起，防止斷根和傷根，去掉泥土，再行加工。新鮮品稱"園參水子"。新鮮的移山參稱"移山參水子"。對***系統(tǒng)的作用人參能調(diào)節(jié)***系統(tǒng)興奮過程和抑制過程的平衡。福建熱帶人參

參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量，比根還高，值得進一步利用。節(jié)氣人參引進

    根莖較紅參長，須根分散，短而脆。白干參：主根表皮均已除去，體表淡黃色或類白色，上端橫紋不明顯，但可見淺縱皺及支根痕。其它性狀與生曬參近似。紅參：主根長約5-20厘米，直徑約。表面棕紅色，半透明，有大縱皺，環(huán)紋不明顯，有支根痕。根莖土黃色，上有碗狀莖痕4-6個。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)，棕紅色，中有淺色圓心。氣香，味微苦。掐皮參：主根長約6-15厘米，直徑約，表面淡黃色，上端環(huán)紋不明顯，但可見許多加工所致的凹點。支根淺棕色，支根與須根用線扎成牛尾狀。斷面白色。氣香，味甘微苦。邊條參：性狀同紅參，惟一般以根莖較長，身長徑圓，支根較長為特點。有機人參：無農(nóng)殘、無化肥、無轉(zhuǎn)基因。**大程度保留了人參的成份與功效。野山參：又名山參。主根短租，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。上端有細而深的橫環(huán)紋。根莖細長，一般長3-9厘米，上部扭曲，習稱“雁脖蘆”，蘆碗密集，下部無蘆碗而較光滑，俗稱“圓蘆”。須根稀疏，長約為主根的1-2倍，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起（珍珠點）。全體呈淡黃白色，皮細、光潤。氣香濃厚，味甘微苦。根狀莖上部四面密生蘆碗，根狀莖下部具有較長園蘆。主根上端有細而深的密螺旋紋。節(jié)氣人參引進

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