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來源: 發(fā)布時間:2022-04-29

小小蘑菇有什么神奇的功效呢?松茸有蘑菇之冠的美稱,因為它產量少、營養(yǎng)價值高,而且可緩解腰酸腿痛,功效可媲美鹿茸。但普通蘑菇也不差,一般蘑菇都能提高免疫力、清腸毒、抗A,而且曬干的蘑菇里維生素D含量很高,還可以補鈣。新鮮蘑菇里的含鉀量是香蕉的三倍,對心腦血管保健有很大好處。糖尿病人可以適量吃蘑菇,因為蘑菇的含糖量比米飯、饅頭少不了多少,能頂飽。而且里面膳食纖維也多,能讓血糖升地較慢。蘑菇吸水膨脹后變得松軟,能加快腸道蠕動。長期生活在城市污染較重的居民,比如北京的居民要多吃蘑菇,因為菌類食物可吸附人體重金屬毒物,代謝出體外小孩可以多吃金針菇,因為金針菇能分解成精氨酸,可以促進孩子智力發(fā)育。三高人群也可以吃蘑菇,因為蘑菇的熱量低、升糖指數(shù)低,但礦物質含量高。永大珍菇園——開啟綠色食品菌菇新紀元!寧波百玉菇貨源

在日常生活中,食用菌一直是飯桌上的??停秤镁淖龇ㄒ捕喾N多樣。近年來,食用菌的營養(yǎng)價值逐漸得到各國營養(yǎng)**的重視,世界范圍內持續(xù)掀起一陣陣吃蘑菇的熱潮。美國人把食用菌譽為“上帝的食物”;日本人認為食用菌位于“植物食品的頂峰”;l合國糧農組織更是將菌菇納入人類比較好飲食結構——“一葷一素一菇”。香菇補鈣,干品燉肉,新鮮烹炒,雙孢菇補鋅,煲湯口感清爽,杏鮑菇降糖,烹調方法尤為多樣,平菇降脂,手撕更入味。浙江百玉菇批發(fā)供應常喝菌菇湯,美味又健康!上海永大菌,天然也健康!

豬肚菇是一種較常見的野生食用菌,又稱大杯傘、大漏斗菇、成群地生長在林中地上,被產區(qū)人民采集食用。因其風味獨特,有似竹筍般的清脆,豬肚般的滑膩,因而被稱之為“筍菇”和“豬肚菇”。近年由江西省貴溪市象山食用菌馴化栽培成功。豬肚菇的子實體具清脆、爽嫩、鮮美的口感,其蛋白質含量與金針菇等相仿。其菌蓋中氨基酸含量為干物質的17%左右,其中8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的45%,較一般食用菌要高,其亮氨酸、異亮氨酸含量居一般食用菌之冠;脂肪含量為11%左右;其菌柄轉化糖含量高達48%,足知其營養(yǎng)之豐富和q面。此外,大杯傘子實體中還含有若干種對人體有益的微量元素,如鈷、鋇、銅、鋅及磷、鐵、鈣等,其中多數(shù)元素對于調節(jié)人體營養(yǎng)平衡、促進代謝、提供機能等方面,有著其他元素不可替代的重要作用。如一段時期以來,社會上流行的補鐵、補鈣、補鋅等食品包括口服液等,其中有合成性的,實質上很難對人體起到“補”的作用,而食用菌中所含有的上述成分,則由于天然性、植物性的原因,其元素物質分子結構小,可直接被人體吸收利用,這是其他類型的同種元素所無法比擬的。豬肚菇子實體清脆鮮嫩,鮮銷和制罐均可。

新加坡國立大學醫(yī)學院的研究者發(fā)現(xiàn),老人每周食用2份以上蘑菇,患認知障礙的幾率降低超四成。研究認為,蘑菇中含有一種獨特的抗氧化劑和抗火火劑麥角硫因,能降低認知障礙發(fā)病率。人類無法自行合成麥角硫因,它的主要來源之一就是蘑菇。據(jù)悉,這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數(shù)據(jù)。研究團隊考察了參試者對新加坡*常見的6種蘑菇(金針菇、平菇、香菇、雙孢菇等)的食用量。研究中,1份蘑菇的數(shù)量約為150克,2份蘑菇相當于半盤。結果顯示,與每周食用蘑菇不到1份的老人相比,每周食用蘑菇超過2份的老人患認知障礙的幾率降低了43%。綠色食品,傳遞健康。菌菇源自天然,健康推薦!選擇上海永大珍菇園,健康未來的護航者。

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