灰樹(shù)花又名貝葉多孔菌，葉奇果菌，蓮花菌或栗蘑。子實(shí)體由多次分枝的菌柄和匙狀，扇狀或舌狀菌蓋重疊組成。高達(dá)40-60厘米，重幾公斤。多生于殼斗科或其他闊葉樹(shù)的樹(shù)樁或*內(nèi)暗根上，地下有菌核，以菌索和子實(shí)體相連?；覙?shù)花是多孔菌，卻與其他同多孔菌不同無(wú)木質(zhì)化，菌蓋肉質(zhì)或半肉質(zhì)，脆若玉蘭，味如雞絲，香氣誘人，是一種很有風(fēng)味的食用菌?；覙?shù)花的人工馴花栽培，**早起于日本，上世紀(jì)七十年代己如我國(guó)的香菇，木耳袋料栽培，我國(guó)到近幾十年的浙江，福建，上海等地科研單位才開(kāi)始引種馴化，如今浙江慶元，河北遷西有了些規(guī)模栽培。在中國(guó)，灰樹(shù)花被普遍用于制作火鍋和燉菜。干灰樹(shù)花供應(yīng)商

灰樹(shù)花生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些?灰樹(shù)花生生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括以下幾種：氮：氮是植物生長(zhǎng)所需的主要元素之一，對(duì)于灰樹(shù)花生的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量影響很大。磷：磷是植物生長(zhǎng)所需的重要元素之一，對(duì)于促進(jìn)灰樹(shù)花生的根系生長(zhǎng)和花果發(fā)育有重要作用。鉀：鉀是植物生長(zhǎng)所需的重要元素之一，對(duì)于提高灰樹(shù)花生的抗逆性和產(chǎn)量有重要作用。鎂：鎂是植物生長(zhǎng)所需的微量元素之一，對(duì)于促進(jìn)灰樹(shù)花生的葉片生長(zhǎng)和光合作用有重要作用。鐵：鐵是植物生長(zhǎng)所需的微量元素之一，對(duì)于促進(jìn)灰樹(shù)花生的葉綠素合成和光合作用有重要作用。鋅：鋅是植物生長(zhǎng)所需的微量元素之一，對(duì)于促進(jìn)灰樹(shù)花生的花果發(fā)育和提高產(chǎn)量有重要作用。硼：硼是植物生長(zhǎng)所需的微量元素之一，對(duì)于促進(jìn)灰樹(shù)花生的花果發(fā)育和提高產(chǎn)量有重要作用。干灰樹(shù)花供應(yīng)商灰樹(shù)花的營(yíng)養(yǎng)成分可以被人體充分吸收，對(duì)健康有益。

由于我國(guó)較早的**專(zhuān)著《中國(guó)的***》的采用，灰樹(shù)花便成為比較通用的漢語(yǔ)名稱(chēng)。灰樹(shù)花具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。據(jù)農(nóng)業(yè)部質(zhì)量檢測(cè)中心分析河北省遷西人工栽培的灰樹(shù)花，其營(yíng)養(yǎng)和口味都勝過(guò)號(hào)稱(chēng)菇中zw的香菇，能烹調(diào)成多種美味佳肴?；覙?shù)花不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳肴，烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)。可炒、燒、測(cè)、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。涼拌質(zhì)地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做湯風(fēng)味兒尤佳。燒燭具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)。所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹(shù)花做各種佳肴，更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。

據(jù)說(shuō)味道可與“雞樅”媲美！外形婀娜多姿、層疊似菊，氣味、清香四溢沁人心脾，肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭，不但有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有一定保健作用和藥用價(jià)值。雖然在黔西南州我們很少聽(tīng)到它的名字，但據(jù)查詢(xún)，近年來(lái)“灰樹(shù)花”作為一種食用菌類(lèi)，已經(jīng)成為風(fēng)行日本、新加坡等地市場(chǎng)的保健食品，同時(shí)市場(chǎng)價(jià)值也非常的好。灰樹(shù)花是世界衛(wèi)生組織認(rèn)可的集“天然、營(yíng)養(yǎng)、保健”功能為一體的16種珍稀食用菌之一，具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭，既可鮮食又可制成干品，是一種膾炙人口的營(yíng)養(yǎng)美味食品。灰樹(shù)花在市場(chǎng)上價(jià)格昂貴，但依然受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。

灰樹(shù)花作為一種珍貴的野生菌類(lèi)，自然生長(zhǎng)環(huán)境非?？量?，其野生資源又面臨著破壞和枯竭的風(fēng)險(xiǎn)。為了保護(hù)野生灰樹(shù)花資源，避免過(guò)度開(kāi)采和破壞環(huán)境，國(guó)內(nèi)許多科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始了灰樹(shù)花的人工培育和栽培，以取代野生資源。目前已經(jīng)有一些國(guó)內(nèi)企業(yè)和機(jī)構(gòu)取得了比較***的灰樹(shù)花培育成果?；诂F(xiàn)***物技術(shù)和培養(yǎng)方法，他們成功培育出了與野生灰樹(shù)花具有相似性和質(zhì)量的灰樹(shù)花。根據(jù)不同的栽培和培育技術(shù)，灰樹(shù)花的出菇量和品質(zhì)有所差異，但總體來(lái)說(shuō)，其品質(zhì)和口感趨于穩(wěn)定，符合食用和藥用的要求。成熟的灰樹(shù)花通常呈灰褐色或淡棕色，形狀類(lèi)似扇子或蓮花。上?；覙?shù)花基地

灰樹(shù)花的食用方法多種多樣，可以炒、燉、烤、煮等，非常適合家庭烹飪。干灰樹(shù)花供應(yīng)商

灰樹(shù)花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富而美味的食用菌，下面是幾種常見(jiàn)的灰樹(shù)花做法：①?zèng)霭瑁簩⒒覙?shù)花洗凈切成2-3厘米的小段，用開(kāi)水焯燙后瀝干水分，加入蔥姜蒜、辣椒油、鹽、醋等調(diào)料拌勻即可。②炒菜：將灰樹(shù)花切成均勻的小段，熱鍋涼油，加入蒜末爆香，放入灰樹(shù)花翻炒，再加入鹽、胡椒粉等調(diào)料翻炒均勻即可。③灰樹(shù)花炒肉：將瘦肉切成片狀，放入開(kāi)水中焯水撈出，加入蒜末和調(diào)料拌勻后備用；再將灰樹(shù)花洗凈切成小段，熱鍋涼油，放入蒜末煸炒，加入灰樹(shù)花和肉片一起煸炒，加入鹽、生抽、糖等調(diào)味品即可。④火腿灰樹(shù)花湯：將火腿切成片狀備用，灰樹(shù)花切塊后焯水撈起瀝干水分，將熱水、鹽、雞精放入鍋中，加入灰樹(shù)花和火腿一起煮，煮至灰樹(shù)花熟透后，加入適量的蛋花撒上蔥花即可。干灰樹(shù)花供應(yīng)商